Nantes-porkkanan siemenet (Daucus carota)

Daucus carota

Nantesin porkkana, puolipitkä nantesilainen porkkana: se kehitettiin 1800-luvulla Loiren laaksossa, ja siitä on tullut puutarhaporkkanoiden vertailukohta — lieriömäinen, pyöreäkärkinen juuri, jossa ei ole kovaa ydintä ja jonka malto on makea ja sulava. Vanha lajike, jota modernit hybridit eivät ole koskaan syrjäyttäneet.

Ominaisuudet:

• Makea ja sulava malto: kuitumattoman ytimen ansiosta erinomainen sekä raakana että kypsennettynä.
• Säännöllinen juuri: lieriömäinen, puolipitkä ja voimakkaan oranssi.
• Lisättävissä oleva vanha lajike: voit kerätä omat siemenesi ja kylvää ne uudelleen.
• Kaksi sadonkorjuukautta: porrastetuilla kylvöillä voit korjata satoa kesästä talveen.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen.
• Maaperä: kuohkea, syvä, tuore ja humuspitoinen, kivetön — tämä on ratkaisevaa. Kivinen tai tiivistynyt maa tuottaa haaroittuneita ja epämuodostuneita juuria. Vältä tuoretta lantaa, joka aiheuttaa saman ongelman: porkkana kannattaa kasvattaa edellisvuonna lannoitetun kasvin jälkeen.
• Menetelmä: kylvä suoraan kasvupaikalle, sillä porkkanaa ei koulita. Maaliskuusta kesäkuuhun kesäsatoa varten ja toukokuusta heinäkuuhun syys- ja talvisatoa varten. Kylvä harvakseltaan 1 cm syviin vakoihin, tiivistä maa ja pidä se kosteana: taimettuminen on hidasta, 15–20 päivää. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Harvenna 5 cm:n välein, kun taimissa on 3 lehteä. Vinkki: harvenna illalla ja poista jätteet heti, sillä niiden tuoksu houkuttelee porkkanakärpäsiä.
• Kastele säännöllisesti ja tasaisesti: kuivuuden ja kastelun vuorottelu halkaisee juuret.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa tarpeen mukaan. Syksyn porkkanat säilyvät koko talven hiekkalaatikossa viileässä tilassa.

Hyödylliset kumppanuudet:

• Porkkanan ja purjon yhdistelmä on kasvimaalla klassikko: kumpikin karkottaa toisen tuholaisia. Kylvä lähistölle myös samettikukkia tai hunajakukkaa. Katso kasvimaalle sopivat kasviyhdistelmät.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Jos annat yhden kasvin kukkia ja muodostaa siemeniä toisena vuonna, sen suuret valkoiset sarjakukinnot tarjoavat tärkeän ravinnonlähteen kukkakärpäsille, joiden toukat syövät kirvoja.
• Kuten kaikki sarjakukkaiskasvit, se toimii myös ritariperhosen toukkien isäntäkasvina.

Käyttö:

• Raakana raasteissa ja muissa salaateissa, kypsennettynä lisukkeena, keitoissa, soseissa tai leivonnaisissa. Usein pois heitettävät naatit sopivat erinomaisesti pestoon tai keittoon.

Omien siementen kerääminen:
Porkkana on kaksivuotinen: jätä muutama juuri talveksi maahan, niin ne muodostavat siemeniä toisena vuonna. Korjaa sarjakukinnot, kun ne muuttuvat ruskeiksi ja sulkeutuvat linnunpesän tavoin. Huomaa, että se risteytyy villiporkkanan kanssa: sijoita siemenkasvit kauas teiden ja polkujen varsilta. Katso kuinka siemeniä säilytetään.

Sitoutumisemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme kunnioittaen elävää luontoa. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisättävissä olevia, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Kasvimaan varma valinta: maukas ja helppo kasvattaa.