Ocimum basilicum -lajike thyrsiflora
Thaibasilika, itämainen basilika, horapha: ei pidä sekoittaa pyhään basilikaan (Ocimum tenuiflorum), joka on eri laji. Thaibasilikan tunnistaa heti sen purppuranpunaisista varsista ja lakritsaa muistuttavasta mausteisen aniksisesta tuoksusta – aromi on täysin erilainen kuin eurooppalaisella makealla basilikalla.
Ominaisuudet:
-
Aniksinen aromi: voimakas, mausteinen tuoksu, joka eroaa selvästi tavallisesta basilikasta ja kestää hyvin kypsennystä.
-
Koristeellinen kasvutapa: 40–60 cm korkea, purppuranpunaiset varret ja hieman sahalaitaiset lehdet.
-
Purppuranpunainen kukinta: kesällä puhkeavat erittäin koristeelliset purppuranpunaiset kukkatähkät, joista pölyttäjät pitävät.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko ja lämpö – kyseessä on Kaakkois-Aasiasta peräisin oleva kasvi, joka inhoaa kylmää.
-
Kasvualusta: kevyt, eloperäistä ainesta sisältävä ja hyvin vettä läpäisevä. Toisin kuin monet Välimeren alueen yrttikasvit, basilika pitää ravinteikkaasta ja tuoreesta mullasta: kompostilisä hyödyttää sitä. Se kärsii kuitenkin seisovasta vedestä.
-
Menetelmä: kylvä maaliskuusta kesäkuuhun ruukkuihin suojassa (20 °C:ssa) tai avomaalle viimeisten hallojen jälkeen. Peitä siemenet kevyesti ja pidä kasvualusta kosteana taimettumiseen asti, joka kestää 7–14 päivää. Ei liotusta eikä kylmäkäsittelyä. Katso siementen kylvöohjeet.
Hoito-ohjeet:
- Kastele säännöllisesti tyveltä, mutta vältä liikakastelua ja lehtien kastumista.
- Latvo varsia säännöllisesti lehtiparin yläpuolelta: näin kasvi haaroittuu paremmin ja kukinta viivästyy, mikä pidentää sadonkorjuuaikaa.
Sadonkorjuuohjeet:
- Poimi lehtiä tarpeen mukaan, mieluiten aamuisin. Tuoreet lehdet ovat aromaattisimpia, mutta ne kestävät pakastamisen erittäin hyvin, mikä säilyttää aromin paremmin kuin kuivaaminen.
Hyödylliset yhdistelmät:
- Se sopii aasialaisten yrttien kasvimaalle chilin, korianterin tai sitruunaruohon rinnalle. Tavallisen basilikan tavoin se sopii hyvin myös tomaattien seuraksi kasvimaalle. Katso kasvimaalla hyödylliset kasviyhdistelmät.
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Jos annat sen kukkia kauden lopulla, mehiläiset ja kimalaiset vierailevat ahkerasti purppuranpunaisissa kukkatähkissä – hyvä syy jättää muutama taimi kukkimaan.
Käyttö:
- Thaimaalaisen, vietnamilaisen ja laosilaisen keittiön keittojen, curryjen, wokruokien, salaattien ja kevätkääryleiden olennainen ainesosa. Sen voimakas aromi kestää kypsennystä, toisin kuin makean basilikan.
Symboliikka:
Thaimaalaisessa kulttuurissa basilika yhdistetään onneen ja vieraanvaraisuuteen, ja sitä käytetään toisinaan buddhalaisissa seremonioissa.
Omien siementen kerääminen:
Anna muutamien kukkatähkien kuivua täysin kasvupaikallaan ruskeiksi asti ja hiero niitä sitten astian päällä: pienet mustat siemenet irtoavat verhiöistä. Huomioi, että basilikat risteytyvät helposti keskenään: eristä siemeniä tuottavat kasvit, jos kasvatat useita lajikkeita. Katso siementen säilytysohjeet.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme kunnioittaen kaikkea elävää. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille tulee palauttaa mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen omia, aidosti heille kuuluvia siemeniä.
Tuo Kaakkois-Aasian maut kasvimaallesi näillä thaibasilikan siemenillä.
