Viroflayn jättipinaatin siemenet (Spinacia oleracea)

Spinacia oleracea

Viroflayn jättipinaatti: tämä vanha lajike kehitettiin 1800-luvulla Viroflayn vihannesviljelyalueella Pariisin tarpeisiin, ja se on saanut nimensä valtavista lehdistään, jotka voivat kasvaa yli 25 cm:n pituisiksi. Yksi kourallinen täyttää kattilan, mikä tekee siitä hyötypuutarhan satoisimman pinaatin.

Ominaisuudet:

• Valtavat lehdet: paksut, mureat ja tummanvihreät lehdet ovat lajikkeen maineen perusta.
• Erittäin satoisa: yksi runsassatoisimmista lajikkeista käytettävissä olevaan pinta-alaan nähden.
• Korjataan raakana tai kypsennettynä: nuoret lehdet salaatteihin, suuret lehdet ruoanlaittoon.
• Kestävä: sietää jopa −10 °C:n pakkasta, joten talvisato on mahdollinen.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: kesällä varjoisa, syksyllä ja talvella aurinkoinen. Tämä on ratkaisevaa: kuten kaikki pinaatit, se alkaa muodostaa kukkavartta heti lämmön ja pitkien päivien koittaessa. Kesäinen puolivarjo hidastaa ilmiötä huomattavasti.
• Maa: savipitoinen, humusrikas ja tuore, mieluiten runsastyppinen. Lanta- tai hyvin maatuneen kompostin lisäys hyödyttää sitä todella — kyseessä on ravinteikas vihannes. Kuivuva maa käynnistää heti kukkavarren muodostumisen.
• Menetelmä: kylvä suoraan kasvupaikalle 2 cm:n syvyyteen, 25 cm:n välein oleviin riveihin. Helmikuusta toukokuun puoliväliin kevätsatoa varten ja elokuun puolivälistä marraskuuhun syys- ja talvisatoa varten. Kylvä porrastetusti kahden viikon välein. Vältä keskikesän kylvöjä, sillä kasvit muodostavat kukkavarren ennen kuin ne ehtivät sadonkorjuukokoon. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Harvenna 15 cm:n välein. Kastele säännöllisesti ja runsaasti: maan jatkuva kosteus on tämän viljelyn ainoa todellinen salaisuus.
• Levitä riville kate, jotta kosteus säilyy ja kukkavarren muodostuminen vähenee.

Sadonkorjuuohjeet:

• Poimi ulommat lehdet yksi kerrallaan ja jätä keskusta ehjäksi: kasvi tuottaa silloin viikkojen ajan. Älä koskaan leikkaa koko kasvustoa kerralla.
• Kun kukkavarsi ilmestyy, korjaa koko sato: lehdet muuttuvat sen jälkeen kitkeriksi ja sitkeiksi.

Hyödylliset kasviyhdistelmät:

• Se viihtyy hyvin mansikoiden, porkkanoiden, retiisien ja kaalien kanssa. Nopeakasvuisena se sopii hyvin välikasviksi. Se on myös erinomainen nuorena maahan muokattava viherlannoituskasvi. Katso hyötypuutarhan kasviyhdistelmät ja viherlannoituskasvit.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Tiheä kasvusto suojaa maata kuivumiselta ja eroosiolta kahden pääkasvin välillä.
• Viherlannoituksena maahan muokattuna se palauttaa nopeasti orgaanista ainesta ja ravitsee maan eliöstöä. Katso elävä maa.

Käyttö:

• Nuoret lehdet raakana salaatteihin; suuret lehdet kermakastikkeessa, gratinoituna, piiraassa, keitossa tai valkosipulin kanssa paistettuna. Ne kutistuvat kypsennettäessä huomattavasti: varaa runsaasti.

Omien siementen kerääminen:
Pinaatti on kaksikotinen: säilytä useita taimia, jotta joukossa on sekä hede- että emikasveja. Anna niiden muodostaa kukkavarret ja kerää sitten siemenet emikasveista, kun ne muuttuvat ruskeiksi. Katso kuinka siemeniä säilytetään.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivana valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Vanha lajike, jolla on jättimäiset lehdet ja joka on hyötypuutarhan satoisin.