Rheum rhabarbarum
Raparperi, puutarharaparperi: vihanneksen ja hedelmän välimaastossa oleva kasvi, jonka lehtiruotia – ei lehteä, juurta eikä kukkavartta – käytetään ravinnoksi. Sitkeä monivuotinen kasvi, joka tuottaa paikoilleen asetuttuaan kymmenestä viiteentoista vuotta lähes ilman hoitoa.
Ominaisuudet:
-
Hapokkaat lehtiruodit: juuri näitä punaisia tai vihreitä ”varsia” käytetään ruoanlaitossa.
-
Erittäin pitkäikäinen monivuotinen kasvi: yksi taimi tuottaa 10–15 vuoden ajan ja muodostaa vuosi vuodelta runsaampia kasvustoja.
-
Erittäin talvenkestävä: kestää jopa −20 °C:n pakkasta, mutta kärsii sitä vastoin kovasta kuumuudesta.
-
Vaikuttava kasvutapa: valtavat poimureunaiset lehdet tekevät siitä myös erittäin koristeellisen kasvin.
Varotoimet – lue huolellisesti:
-
Raparperin lehdet ovat myrkyllisiä, eikä niitä saa koskaan käyttää ravinnoksi, ei raakana eikä kypsennettynä: niiden suuri oksaalihappopitoisuus aiheuttaa ruoansulatus- ja munuaisoireita. Vain lehtiruodit ovat syötäviä, kun lehdet on ensin leikattu pois ja hävitetty.
- Älä kompostoi suuria määriä lehtiä kasvimaalle tarkoitettuun kompostiin ja pidä ne tuotantoeläinten ulottumattomissa.
- Lopeta sadonkorjuu kesäkuun lopussa: lehtiruotien oksaalihappopitoisuus kasvaa kasvukauden lopulla, ja kasvin on saatava täydentää varantojaan.
Kylvövinkit:
-
Kasvupaikka: mieluiten puolivarjo – kasvi ei pidä kovasta kuumuudesta ja viihtyy paremmin viileässä kuin paahtavassa auringossa.
-
Maaperä: syvä, tuore, ravinteikas ja hyvin ojitettu, runsaasti eloperäistä ainesta sisältävä maa. Kasvi on hyvin ravinteikasvuisuutta vaativa: runsas kompostilisä istutettaessa ja joka syksy tekee suuren eron. Se kärsii kuitenkin seisovasta vedestä, joka mädättää juurakon.
-
Menetelmä: liota siemeniä yön yli kädenlämpöisessä vedessä tai käytä kylmäkäsittelyä tasaisemman itämisen saavuttamiseksi. Kylvä keväällä ruukkuun 1 cm:n syvyyteen. Katso siementen kylväminen.
Istutusvinkit:
- Istuta taimet keväällä tai syksyllä ja varaa kullekin vähintään yksi neliömetri tilaa: kasvusto kasvaa suureksi. Valitse paikka huolella, sillä kasvi pysyy siinä yli kymmenen vuotta.
- Ruukussa pidä kasvi lämpimässä ja suojaisassa paikassa (kasvihuoneessa tai verannalla), kunnes kevät on kunnolla alkanut.
Hoito-ohjeet:
- Kastele kuivina kausina säännöllisesti, mutta vältä liikakastelua. Kattele tyvi runsaasti.
- Leikkaa kukkavarsi heti sen ilmestyessä: se kuluttaa juurakon voimia lehtiruotien kustannuksella.
- Jaa kasvusto 5–6 vuoden välein sen nuorentamiseksi.
Sadonkorjuuvinkit:
- Älä korjaa satoa ensimmäisenä vuonna ja toisena vuonna vain vähän. Sen jälkeen vedä lehtiruodit irti kiertämällä niitä tyvestä sen sijaan, että leikkaisit ne: haava paranee paremmin ja juurakko altistuu vähemmän.
- Älä koskaan kerää kerralla yli puolta yhden taimen lehtiruodeista.
Hyödylliset kasviyhdistelmät:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Valtavat lehdet peittävät maan, suojaavat sitä kuivumiselta ja tarjoavat suojaa juoksujalkaisille ja muille hyötyeliöille maanpinnan tuntumassa.
- Jos annat yhden hyvin juurtuneen taimen kukkavarren kukkia, sen valtavassa kermanvärisessä röyhykukinnossa käy runsaasti mehiläisiä.
Käyttö:
- Lehtiruoteja käytetään kiisseleihin, hilloihin, piirakoihin ja murupaistoksiin sekä happamana lisukkeena lihalle ja rasvaiselle kalalle.
Omien siementen kerääminen:
Anna poikkeuksellisesti yhden hyvin juurtuneen taimen kukkavarren kasvaa täyteen mittaansa ja kerää siivekkäät siemenet, kun ne ovat muuttuneet ruskeiksi ja kuivuneet. Huomaa: siemenkylvöistä kasvavat taimet vaihtelevat, joten juurakon jakaminen on edelleen luotettavin tapa lisätä hyvä lajike. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoutumisemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemeniämme elävän luonnon kunnioittaminen ohjenuoranamme. Auvergnen tulivuorten läheisyydessä valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Istuta kerran, korjaa satoa viisitoista vuotta.
