Mustaseljan siemeniä (Sambucus Nigra)

Sambucus nigra

Musta selja, euroopanselja, yleinen selja: harvat pensaat ovat ruokkineet kansan mielikuvitusta yhtä paljon. Ennen uskottiin, ettei sitä saanut koskaan kaataa pyytämättä siltä lupaa, ja sen pehmeästä ytimestä lapset valmistivat hernepyssyjä ja pillejä. Puutarhassa se on ravinteikkaiden maaseutuaitojen tukipilari.

Ominaisuudet:

• Antelias pensas: lehtensä pudottavana se kasvaa 4–6 metrin korkuiseksi, muodoltaan leveneväksi ja nopeasti kasvavaksi.
• Erittäin tuoksuvat kukat: touko–kesäkuussa suuret kermanvalkoiset sarjakukinnot tuoksuvat niille ominaisesti myskiltä.
• Runsas sato: loppukesällä muodostuu kiiltäviä mustia marjaterttuja.

Varotoimet:

• Raakoja marjoja ei saa syödä: ne on ehdottomasti kypsennettävä ennen käyttöä. Raakoina ne aiheuttavat ruoansulatuskanavan oireita.
• Myöskään lehtiä, kuorta ja varsia ei saa syödä. Vain kukkia ja kypsennettyjä marjoja käytetään.
• Älä sekoita mustaseljaa Sambucus ebulus -lajiin, joka on matala ruohokasvi ja jonka marjat kasvavat pystyissä tertuissa ja joka on todella myrkyllinen: mustaselja on puuvartinen pensas, jonka tertut riippuvat kypsinä.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinko tai puolivarjo; se ei ole vaativa.
• Maaperä: ravinteikas, tuoreesta kosteaan ja hyvin ojitettu. Se viihtyy erityisesti typpipitoisessa ja syvässä maassa — siksi sitä kasvaa usein vanhojen maatilojen ja lantakasojen läheisyydessä. Kompostilisä hyödyttää sitä.
• Menetelmä: tarvitaan 8–12 viikon kylmästratifiointi (siemenet sekoitetaan kosteaan hiekkaan ja säilytetään jääkaapissa). Kylvä sen jälkeen keväällä ruukkuihin tai suoraan avomaalle.

Hoito-ohjeet:

• Kastele säännöllisesti kahden ensimmäisen vuoden ajan; sen jälkeen pensas tulee toimeen omillaan.
• Leikkaa lopputalvella nuorentaaksesi pensasta: se versoo erittäin helposti uudelleen jopa voimakkaan leikkauksen jälkeen.

Sadonkorjuuohjeet:

• Kerää kukinnot kuivalla ja aurinkoisella säällä, kun niiden tuoksu on voimakkaimmillaan.
• Kerää täysin mustat ja pehmeät marjat kokonaisina terttuina ja irrota ne sitten haarukalla.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Kasvimaalle istutettuna se houkuttelee hyödyllisiä lintuja, jotka säätelevät tuholaisia. Se sopii hyvin yhteen saniaisten, rohtoraunioyrtin ja pienten hedelmäkasvien kanssa herkullisessa aidassa. Katso kasvimaan vihannesten yhdistelmät.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Se on yksi eläimistölle ravinteikkaimmista pensaista: sen marjoista herkuttelee loppukesällä yli kaksikymmentä lintulajia niiden valmistautuessa muuttomatkan varalle.
• Sen suuret litteät kukinnot ovat helposti lyhytkielisten hyönteisten saavutettavissa: kukkakärpästen, kovakuoriaisten ja pienten erakkoampiaisten.
• Nopean kasvunsa ansiosta se on ihanteellinen pioneerilaji elävän maaseutuaitan perustamiseen.

Käyttö:

• Kukista valmistetaan siirappia, kuplivaa limonadia tai munkkeja; marjoja käytetään ainoastaan kypsennettyinä hyytelöihin, siirappeihin ja viineihin.
• Se on eurooppalaisten maaseutujen tärkeä perinteinen lääkekasvi. Katso kylvettävät lääkekasvimme.

Symboliikka:
Eurooppalaisten perinteiden suojeleva puu istutettiin talojen lähelle torjumaan pahaa onnea. Skandinaavisessa kansanperinteessä se suojasi «Seljaemäntää», jolta oli pyydettävä lupa ennen oksan leikkaamista.

Omien siementen kerääminen:
Muussaa täysin kypsät marjat tilkassa vettä, anna niiden käydä kaksi päivää ja huuhtele sitten: elinvoimaiset siemenet painuvat pohjalle. Kuivaa ne ennen talvista stratifiointia. Linnut levittävät sitä muutenkin erittäin tehokkaasti itsestään. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen peruslähtökohtanamme. Auvergnen tulivuorten lähistöllä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, risteyttämättömiä lajikkeita, joiden itävyys testataan, jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Vakaumuksemme on antaa puutarhureille takaisin mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Istuta näillä mustaseljan siemenillä ravinteikkaan aidan tukipilari.