Syksyn hyötypuutarha: mitä kylvää ja milloin korjata sato?

Tässä artikkelissa 8 ⌄

L'syksy on kasvimaalla vähiten hyödynnetty vuodenaika. Viimeiset tomaatit poimitaan, kasvit kitketään ja kasvimaa suljetaan maaliskuuhun asti — vaikka juuri silloin valmistellaan talvisatoa ja kevään ensimmäisiä satoja.

Ratkaiseva tekijä ei ole kylmyys, toisin kuin usein luullaan, vaan päivän pituus. Kun valoisaa on alle noin kymmenen tuntia, kasvu käytännössä pysähtyy lämpötilasta riippumatta. Koko syksyn viljelykalenteri perustuu tähän.

Kaikkea ohjaava sääntö

Syyskuussa kylvetyn kasvin on saavutettava pääosa lopullisesta koostaan marraskuun loppuun mennessä. Sen jälkeen se ei juuri enää kasva: se jää eloon mutta lepotilaan ja jatkaa kasvuaan helmikuussa.

Tästä seuraa kaksi käytännön asiaa:

• Kylvä aikaisemmin kuin luulet tarpeelliseksi. Kahden viikon viivästys ei näy toukokuussa, mutta syyskuussa se vie koko sadon.
• Varaa ilmoitettua kasvatusaikaa enemmän aikaa. Kesäkuussa kuusi viikkoa kasvava salaatti tarvitsee lokakuussa kymmenen viikkoa. Siemenpussien kasvatusajat on laskettu lämpimän vuodenajan mukaan.

Yksinkertainen nyrkkisääntö: laske lajin normaali kasvatusaika, lisää siihen kolmasosa tai puolet ja laske siitä taaksepäin marraskuun puoliväliin. Näin saat viimeisen kylvöpäivän.

Kuukausittainen kalenteri

Ennen elokuuta: valmistaudu syyssatoon

Kaikkea ei kylvetä syyskauden jälkipuoliskolla. Punainen ruusukaali kasvatetaan keväästä alkaen, ja se vie kasvupaikkansa useiksi kuukausiksi ennen kuin sen pieniä keräsiä poimitaan vähitellen. Géante Maraîchère -endiivi kylvetään kesä–heinäkuussa ilmaston mukaan, jotta se pääsee jatkamaan tyhjentyneellä kasvimaalla. Pidä maa kosteana itämisen ja taimettumisen aikana. Nämä kaksi viljelykasvia on suunniteltava etukäteen, eikä niitä pidä kylvää automaattisesti syyskuussa. Voit varata niille paikan tutustumalla kasvimaan suunnitteluoppaaseen.

Elokuu — ratkaiseva kuukausi

Tämä on se kuukausi, jonka helposti unohtaa, vaikka se on koko syksyn tärkein. Haaste on kevään vastakohta: monille siemenille on liian kuuma, ja maa kuivuu muutamassa tunnissa.

• Kylvettävä — vuonankaali, pinaatti, talvisalaatti, kiinankaali, syysnauris, talvirretiisi, rucola, kirveli, mangoldi.
• Istutettavaa — talvipurjoa ja kesä-heinäkuussa kasvatettuja talvikaaleja.
• Haasteena — salaatilla ja pinaatilla on lämpölepotila: kun maan pinnan lämpötila ylittää 25 °C, ne eivät yksinkertaisesti idä. Kokeile jompaakumpaa näistä keinoista: kylvä illalla ja kastele runsaasti tai idätä siemeniä ensin 48 tuntia jääkaapissa kahden kostean vanulapun välissä.
• Varjosta kylvöksiä laudalla, harsolla tai pahvilla kolmen ensimmäisen päivän ajan.

Syyskuu — ihanteellinen kylvöaika

Lämpötilat ovat laskeneet, maa on yhä lämmin ja sateet palaavat: tämä on vuoden helpoin kuukausi kylvämiseen.

• Kylvettävää — vuonankaalia, pinaattia, rucolaa, persiljaruoholaukkaa, talvisalaattia, valkosipulia, naurista, retiisiä ja sinappia.
• Viherlannoituskasveja — nyt on niiden kylvöön ihanteellinen aika. Kylvä faceliaa, sinappia, apilaa ja ruista kaikille vapautuneille kasvimaapenkeille. Katso Viherlannoituskasvien kylväminen.
• Istutettavaa — mansikantaimia, monivuotisia yrttejä ja kaikkea, mikä hyötyy juurtumisesta ennen talvea.

Lokakuu — kevääseen odottavat kylvöt

• Kylvettävää — vuonankaalia (viimeinen mahdollisuus), pinaattia, härkäpapuja, silpoydinherneitä, valkosipulia ja salottisipulia.
• Syksyllä kylvetyt härkäpavut ja herneet talvehtivat taimiasteella ja tuottavat satoa kolmesta neljään viikkoa ennen keväällä kylvettyjä. Tämä on yksi kasvimaalla tehtävistä parhaista oivalluksista, mutta sitä hyödynnetään harvoin.
• Kukkia — unikkoa, ruiskaunokkia, kaliforniantuliunikkoa ja akileijaa: nyt kylvettyinä ne itävät keväällä selvästi muita aiemmin.
• Istutettavat — puut, pensaat, marjakasvit, perennat. L'syksy on ylivoimaisesti paras istutusaika: kasvilla on talvi ja kevät aikaa juurtua ennen ensimmäistä kuivaa kauttaan.

Marraskuu — suojaamista ja peittämistä

• Kylvettävää — vielä voi kylvää harson alle vuonankaalia, vesikrassia ja rucolaa.
• Istutettavaa — valkosipulia (joulukuuhun asti, jos maa läpäisee hyvin vettä), puita ja pensaita niin kauan kuin maa ei ole jäässä.
• Ennen kaikkea — peitä kaikki tyhjät kasvimaapenkit. Käytä katetta, pudonneita lehtiä tai valmiiksi kylvettyä viherlannoitusta. Paljas maa menettää typpeä koko talven, tiivistyy sateessa ja syöpyy.

Vuon salaatti

Tämä esimerkki havainnollistaa parhaiten syksyn logiikkaa ja vastaa kysymykseen, joka nousee esiin yhä uudelleen.

• Elokuun lopussa kylvettynä se kasvaa päivien ollessa vielä pitkiä, muodostaa kauniin lehtiruusukkeen ja korjataan marraskuusta tammikuuhun.
• Lokakuun lopussa kylvettynä se itää, pysyy pikkuruisena koko talven ja korjataan helmi-maaliskuussa. Se ei ole epäonnistuminen, vaan toinen, myöhempi sato.

Kylvä molempia kahden kuukauden välein, niin katat koko satoköyhän ajanjakson. Vuonankaali on lisäksi erittäin talvenkestävä ja kylväytyy itsestään, jos jätät muutaman taimen kukkimaan ja tekemään siemeniä.

Suojaa, jotta satokausi jatkuu

Muutama lisäaste siirtää sadonkorjuuta useilla viikoilla.

• Talvisuojausharso — paras teho-hintasuhde. Lämpötila nousee 2–4 °C, ja harso päästää veden ja valon läpi. Levitä ennen ensimmäisiä pakkasia, ei niiden jälkeen.
• Kasvatuslaatikko — vaikka vanhasta ikkunasta kyhätty. Sen avulla salaatteja ja retiisejä voi korjata läpi talven suuressa osassa Ranskaa.
• Paksu kate — levitä 15–20 cm lehtikerros maahan jätettyjen purjojen, porkkanoiden ja palsternakkojen päälle. Ne säilyvät hyvin maassa ja niitä voi korjata tarpeen mukaan.
• LIlmansuunta — talvivihannekset hyötyvät etelään suuntautuvasta kasvupaikasta, lämpöä öisin luovuttavan seinän vieressä.

Varo myös liiallista suojaamista: harson alla tai suljetussa kasvatuslaatikossa seisova kosteus edistää harmaahomeen leviämistä. Tuuleta heti, kun lämpötila sen sallii, äläkä koskaan levitä harsoa märän lehdistön päälle.

Mitä korjataan ja milloin

Viljely	Kylvö	Sadonkorjuu
Vuonankaali	Elokuussa tai lokakuussa	Marraskuusta maaliskuuhun kylvöajankohdan mukaan
Pinaatti	Elo-syyskuussa	Lokakuusta joulukuuhun, jatkuu taas maaliskuussa
Talvisalaatti	Elo-syyskuussa	Marraskuusta helmikuuhun suojattuna
Rucola, vesikrassi	Elokuusta lokakuuhun	Kuusi viikkoa kylvöstä, jatkuvasti
Talviretiisi	Elokuussa	Loka-marraskuussa, säilyy kellarissa
Talvipurjo	Istutettu elokuussa	Joulukuusta maaliskuuhun, maassa
Härkäpavut, herneet	Loka-marraskuussa	Toukokuussa, kolme-neljä viikkoa etuajassa
Valkosipuli	Lokakuusta joulukuuhun	Seuraavan vuoden kesä-heinäkuussa

Syksyn viisi virhettä

1. Kylvää liian myöhään. Tämä on yleisin virhe, eikä sitä voi enää korjata. Elokuu ja syyskuu ovat ratkaisevia kuukausia.
2. Unohtaa lämpötilan aiheuttama lepotila. Salaatti ja pinaatti eivät idä, kun maan lämpötila on yli 25 °C. Kylvä illalla, kastele ja varjosta.
3. Älä jätä penkkejä paljaiksi. Jokainen vapautuva penkki on katettava viherlannoituskasveilla tai katteella, poikkeuksetta.
4. Nosta kasvit kasvukauden lopussa. Leikkaa ne maan tasalta ja jätä juuret maahan: ne ruokkivat maaperän eliöstöä ja jättävät käytäviä. Katso Elävän maan perusteet.
5. Siivoa kaikki. Ontot varret ja kuivat kukinnot tarjoavat hyötyeliöille suojapaikan talvella. Jätä osa pystyyn kevääseen asti.

Usein kysyttyä

Voiko vielä kylvää marraskuussa?

Kyllä, mutta vain erittäin talvenkestäviä lajeja ja myöhäisen sadon hyväksyen: vuonankaalia, vesikrassia, härkäpapuja, herneitä ja valkosipulia. Kasvikehikon alla kylvöaika on hieman pidempi.

Tarvitaanko kasvikehikkoa tai kasvihuonetta?

Ei välttämättä, mutta ero on suuri. Yksinkertainen kasvuharso riittää jatkamaan useimpien kasvien kasvukautta useilla viikoilla. Jopa itse kyhätty kasvikehikko mahdollistaa sadonkorjuun läpi talven.

Mitä tehdä tyhjiksi jääville penkeille?

Kylvä viherlannoituskasveja, jos on syyskuu, ja levitä sen jälkeen paksu kate. Älä koskaan jätä maata paljaaksi: paljas maa talven yli merkitsee menetettyä maan viljavuutta.

Maistuvatko syysvihannekset vähemmän?

Monien kohdalla tilanne on pikemminkin päinvastainen. Kylmyys käynnistää tärkkelyksen muuttumisen sokereiksi — siksi porkkanat, palsternakat, kaalit ja purjot maistuvat huomattavasti paremmilta ensimmäisten hallojen jälkeen.

Pitääkö syksyllä kastella?

Elokuussa kyllä, ja runsaasti — se on tämän ajanjakson kylvöjen tärkein haaste. Syyskuun lopulta lähtien sateet riittävät yleensä.

Muista nämä

Syksyn satoa aletaan valmistella joskus jo keväällä tai alkukesällä. Myöhäiskesän kylvöissä elo- ja syyskuu ovat tärkeitä ajankohtia: sen jälkeen päivien lyheneminen hidastaa kasvua, ja joidenkin kasvien sadonkorjuu siirtyy kevääseen. Kylvä aiemmin kuin vaistosi kehottaa, lisää kasvatusaikoihin kolmannes, peitä jokainen vapautuva penkki — äläkä unohda lokakuun härkäpapuja ja herneitä, joiden ansiosta saat toukokuussa kuukauden etumatkan.

Lue lisää

• Kylvökalenteri kuukausi kuukaudelta
• Viherlannoituskasvien kylväminen
• Mitä kylvää huhtikuussa: mitä istuttaa kasvimaalle tässä kuussa?
• Näin säilytät siemenet vuodesta toiseen

Tutustu syyskylvöjen kokoelmaamme ja viherlannoituskasveihimme — kylvä ne heti, kun kesäviljelypenkit vapautuvat.