Camellia sinensis
Teepensas, teepuu, teekamelia: vihreä tee, musta tee, valkoinen tee ja oolong-tee – kaikki ovat peräisin tästä yhdestä ja samasta lajista. Kasvi ei muutu, vaan lehtien käsittely poiminnan jälkeen: hapettumisaste ratkaisee kaiken. Oman teepensaan kasvattaminen tarkoittaa siis, että voit valmistaa mitä tahansa näistä teelaaduista.
Ominaisuudet:
-
Ikivihreä pensas: kiiltävät, tummanvihreät ja nahkeat lehdet koristavat ympäri vuoden.
-
Yksi laji, kaikki teelaadut: teen tyyppi riippuu yksinomaan sadonkorjuun jälkeisestä käsittelystä.
-
Syksyinen kukinta: pienet, tuoksuvat valkoiset kukat, joiden keskusta on keltainen – kuin pienikokoisella kamelialla.
-
Kasvatettavissa ruukussa: kasvi on helppo pitää 1–1,5 metrin korkuisena.
Huomioitavaa:
- Se ei siedä kalkkia maaperässä eikä kasteluvedessä: käytä sadevettä tai demineralisoitua vettä, jotta lehdet eivät kellastu.
- Hyvin juurtuneena se kestää noin −10 °C:n pakkasta, mutta nuoret taimet ovat herkkiä: suojaa ne kovilta pakkasilta ensimmäisinä vuosina.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: valoisa puolivarjo tai lempeä auringonpaiste, suojassa paahtavalta auringolta ja kuivattavilta tuulilta. Se viihtyy leudossa ja kosteassa ilmastossa.
-
Maaperä: hapan (alppiruusumulta), runsasmultainen, kevyt ja hyvin vettä läpäisevä. Tämä on ratkaiseva tekijä: kalkkipitoisessa maassa kasvi kuihtuu. Ruukussa alppiruusumullan ja kompostin seos sopii hyvin.
-
Menetelmä: nämä siemenet eivät tarvitse kylmäkäsittelyä, toisin kuin monet lauhkean vyöhykkeen lajit. Liota niitä 24–48 tuntia haaleassa vedessä – pohjaan painuvat siemenet ovat elinvoimaisimpia – ja kylvä sitten 2 cm:n syvyyteen kosteana ja lämpimänä (20–25 °C) pidettävään kasvualustaan. Itäminen on hidasta ja epätasaista: siihen kuluu 1–3 kuukautta. Kylvä siemenet tuoreina, sillä niiden itävyys heikkenee nopeasti. Katso miten siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Siirrä taimi vähintään 30 cm:n ruukkuun tai istuta se avomaalle leudolla alueella happamaan maahan. Kylmä kasvihuone sopii kasvatukseen erittäin hyvin.
Hoito-ohjeet:
- Kastele säännöllisesti kalkittomalla vedellä ja pidä ilmankosteus korkeana. Levitä tyvelle kate.
- Leikkaa kevyesti joka kevät pitääksesi kasvin tiiviinä ja edistääksesi nuorten versojen kasvua – juuri niitä korjataan sadoksi.
Sadonkorjuuohjeet:
- Poimi ainoastaan kärkisilmu ja sitä seuraavat kaksi nuorta lehteä – tämä on teepuutarhojen yleismaailmallinen sääntö ja tuottaa parhaat teelaadut. Vanhat lehdet ovat kitkeriä.
- Vihreää teetä varten höyrytä lehdet tai kuumenna ne heti pannulla hapettumisen pysäyttämiseksi ja kuivaa ne sen jälkeen. Mustaa teetä varten anna lehtien nahistua, pyörittele niitä käsissäsi ja anna niiden hapettua muutaman tunnin ajan ennen kuivaamista. Ensimmäiseen kunnolliseen satoon kuluu 3–4 vuotta.
Hyödylliset yhdistelmät:
- Se viihtyy samankaltaisessa happamassa maassa kuin muutkin alppiruusumullan kasvit, kuten kanerva, jonka kanssa se muodostaa harmonisen istutusalueen.
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen myöhäinen ja tuoksuva syyskukinta tarjoaa mettä ja siitepölyä kauden viimeisille pölyttäjille – se on tähän aikaan vuodesta harvinainen ravinnonlähde.
- Sen ikivihreät lehdet tarjoavat hyönteisille suojaa talvella, kuten muidenkin kamelioiden lehdet.
Käyttö:
- Käsitellyt ja kuivatut lehdet oman vihreän, valkoisen tai mustan teen valmistukseen menetelmästä riippuen. Lisäksi se on kaunis koristekasvi ruukussa tai alppiruusumultaa vaativassa istutusalueessa.
Omien siementen kerääminen:
Kukinnan jälkeen pensas muodostaa puutuvia kotahedelmiä, jotka avautuvat kypsyessään ja paljastavat yhdestä kolmeen suurta, pyöreää siementä. Kerää siemenet heti niiden avauduttua ja kylvä ne nopeasti: ne säilyvät vain muutaman kuukauden. Katso miten siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme lisääntymiskykyisiä ja risteyttämättömiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Oman teen kasvattaminen: kärsivällisyyttä vaativa seikkailu – ja samalla kaunis kasvi odotellessa.
