Sarviapilan siemenet (Trigonella foenum-graecum)

Trigonella foenum-graecum

Rohtosarviapila, sarviapila, kreikkalainen apila, halba: sen latinankielinen nimi tarkoittaa ”kreikkalaista heinää”, mikä muistuttaa sen vanhimmasta käyttötarkoituksesta — rehuna ja viherlannoitteena. Tätä pientä palkokasvia on viljelty antiikista lähtien kaikkialla Välimeren ympäristössä. Kasvimaalla se tekee kaksinkertaisen työn: rikastuttaa maaperää typellä ja tuottaa aromaattisia siemeniä, joita käytetään perinteisesti intialaisessa keittiössä.

Ominaisuudet:

• Typpeä sitova palkokasvi: se rikastuttaa luonnostaan kasvupaikkansa maaperää.
• Aromaattiset siemenet: hieman karvaat ja hyvin tuoksuvat, monien mausteseosten perusta.
• Syötävät nuoret versot: niitä voi syödä salaatissa tai pinaatin tavoin.
• Kestävä ja vaatimaton: sietää kuivuutta ja maaperän lievää suolaisuutta.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen.
• Maaperä: multava, kevyt, ei liian raskas ja hyvin ojitettu. Palkokasvina se ei tarvitse typpilisäystä — se tuottaa typen itse juurinystyröidensä bakteerien avulla. Se viihtyy hyvin myös köyhässä maaperässä.
• Menetelmä: liota siemeniä 12–18 tuntia haaleassa vedessä ennen kylvöä. Kylvä sen jälkeen suoraan kasvupaikalle kevään puolivälistä loppukevääseen, hallojen mentyä, 1 cm:n syvyyteen. Katso miten siemenet kylvetään taimipotteihin ja multaan.

Hoito-ohjeet:

• Vähähoitoinen: kastele kohtuullisesti, sillä se kärsii huomattavasti herkemmin liiasta vedestä kuin kuivuudesta.
• Viherlannoitteena leikkaa ennen kukintaa ja jätä kasvijätteet maan pinnalle: juuriin sitoutunut typpi jää seuraavan viljelykasvin käyttöön.

Sadonkorjuuohjeet:

• Kerää nuoria versoja tarpeen mukaan. Siemeniä varten nykäise kasvit ylös, kun palot ruskettuvat, kuivata ne ylösalaisin ja irrota siemenet paloista.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Kuten kaikki palkokasvit, se sopii ihanteellisesti typpeä vaativien kasvien, kuten kaalien, kurpitsojen ja maissin, edelle. Katso viherlannoitteet ja maaperän parantaminen.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Sen juurinystyröissä elää typpeä sitovia bakteereja, jotka rikastuttavat maaperää pitkäkestoisesti — palvelus koko maanalaiselle eliöstölle. Katso elävä maaperä.
• Sen pienissä kellanvalkoisissa kukissa vierailevat mehiläiset ja pienet luonnonvaraiset pölyttäjät.

Käyttö:

• Paahdettuja ja jauhettuja siemeniä käytetään mausteena, ja ne ovat curryn sekä intialaisen panch phoron -mausteseoksen perinteinen ainesosa. Nuoria versoja syödään salaatissa tai paistettuina. Kasvia käytetään myös viherlannoitteena kasvimaalla. Katso kylvettävät perinteiset kasvit.

Omien siementen kerääminen:
Se on hyvin helppoa: ruokasato on samalla siemensato. Anna muutaman kasvin kypsyä täysin, kuivata palot ja irrota siemenet. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valitsemme siemenemme elämän kunnioittaminen peruslähtökohtanamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Kasvi, joka ravitsee sekä keittiötäsi että maaperääsi.