Cucumis melo var. cantalupensis
Melón Charentais, cantalupo Charentais: es el melón francés por excelencia, creado a principios del siglo XX en la región de Charentes. Piel lisa marcada por costillas verdes, pulpa naranja fundente, aroma intenso: durante mucho tiempo ha fijado la idea que tenemos de un buen melón.
Características:
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Pulpa naranja aromática: tierna, jugosa y muy dulce cuando alcanza la plena madurez.
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Frutos de buen tamaño: redondos y ligeramente acostillados, ideales para compartir.
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Variedad de referencia: el sabor del melón de verano, en una versión reproducible.
Consejos de siembra:
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Exposición: muy soleada y protegida del viento; el calor es la condición principal para obtener un melón dulce.
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Suelo: rico, profundo, rico en humus, bien drenado y que conserve la frescura. El melón es muy exigente: un aporte generoso de compost maduro es determinante. Tolera bien la cal, pero teme el agua estancada en el cuello de la planta.
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Método: siembre de mediados de marzo a mayo en un semillero protegido, a 20-25 °C y a 2 cm de profundidad, colocando la semilla de canto. La siembra directa solo es fiable en regiones muy cálidas. Consulte cómo sembrar las semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante después de las últimas heladas, dejando 1 metro de separación, sobre un ligero caballón para favorecer el drenaje y calentar el suelo. Un acolchado oscuro acelera notablemente la fructificación.
Consejos de mantenimiento:
- Riegue con regularidad durante el crecimiento y después reduzca considerablemente el riego en cuanto los frutos empiecen a engordar: así se concentran los azúcares. Un exceso de agua al final del ciclo produce melones insípidos.
- Despunta el tallo principal por encima de la 2.ª hoja y después las ramificaciones para favorecer la fructificación. Limite la producción a 4 o 5 frutos por planta.
- Coloque una teja o una tabla debajo de cada fruto para aislarlo del suelo húmedo.
Consejos de cosecha:
- El melón ya no madura después de la cosecha: la señal infalible es la grieta circular que aparece alrededor del pedúnculo, acompañada de un aroma intenso. En ese momento, el fruto se desprende casi solo.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores amarillas dependen por completo de las abejas para fructificar: sin polinizadores, no hay melones. Su cultivo es un excelente motivo para acoger flores melíferas en las proximidades.
- Su follaje extendido cubre el suelo y lo protege de la desecación estival.
Uso:
- Como entrante con jamón curado, de postre, en ensalada de frutas o en sopa fría. Sus semillas tostadas se pueden comer como aperitivo.
Recolectar sus propias semillas:
Extraiga las semillas de un melón perfectamente maduro, enjuáguelas para retirar la pulpa y séquelas extendidas durante varios días. Atención: los melones se cruzan fácilmente entre variedades; aísle la planta destinada a producir semillas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, sometidas a pruebas de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
El sabor del verano, cultivado en su propio jardín.
