Ocimum tenuiflorum
Albahaca sagrada, tulsi, tulasi, albahaca santa: en la India, no es una simple planta aromática, sino una planta venerada. Tradicionalmente se cultiva en una jardinera dedicada en el centro de los patios, y muchos hogares hindúes le rinden culto a diario. No debe confundirse con la albahaca tailandesa: su aroma es más especiado, casi marcado por el clavo.
Características:
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Aroma especiado único: notas de clavo y pimienta, muy diferentes de las de la albahaca común.
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Follaje aromático: verde o púrpura según la variedad, ligeramente velloso.
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Pequeñas flores malvas: agrupadas en espigas, hacen de ella una planta tan decorativa como útil.
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Cultivable en maceta: ideal para un balcón o un jardín de plantas aromáticas.
Precauciones:
- Planta sensible a las heladas, de origen tropical: en nuestros climas se cultiva como anual, o en maceta para pasar el invierno en un lugar cálido y luminoso.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol y calor.
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Suelo: ligero, rico en materia orgánica y bien drenado. Como todas las albahacas, agradece un suelo nutrido que no se seque por completo, pero teme el agua estancada.
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Método: siembre en primavera, en la superficie o apenas cubiertas —las semillas necesitan luz para germinar—. En semillero a 20-25 °C, y trasplante después de las últimas heladas. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante dejando 30 cm de separación, directamente en el suelo a pleno sol o en una maceta de al menos 20 cm de profundidad.
Consejos de mantenimiento:
- Riegue con regularidad, pero sin exceso, al pie de la planta y por la mañana.
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El gesto clave: pinche regularmente los tallos por encima de un par de hojas. La planta se ramifica, se vuelve más frondosa y produce durante mucho más tiempo.
Consejos de cosecha:
- Coseche las hojas a medida que las necesite. A diferencia de la albahaca común, el tulsi se seca muy bien y conserva la mayor parte de su aroma; de hecho, tradicionalmente se utiliza en infusión de esta forma.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus espigas malvas reciben muchas visitas de abejas y abejorros; deje florecer algunas plantas al final de la temporada.
- Su intenso aroma perturba a varios insectos indeseables de los cultivos vecinos. Consulte nuestras plantas repelentes.
Uso:
- En infusión, fresca o seca; este es su uso principal. En la cocina, sus hojas realzan los platos indios y asiáticos, añadidas fuera del fuego.
- Planta medicinal fundamental de la medicina ayurvédica, utilizada en la India desde hace milenios. Consulte nuestras plantas medicinales para sembrar.
Simbología:
Considerada la manifestación terrenal de la diosa Tulsi en el hinduismo, la planta se casa simbólicamente durante la ceremonia del Tulsi Vivah, que marca el comienzo de la temporada de bodas en la India.
Recolectar sus propias semillas:
Deje que algunas espigas florales se sequen por completo en la planta y, después, frótelas sobre un recipiente para liberar las pequeñas semillas marrones. Atención: las especies de Ocimum se cruzan fácilmente entre sí. Aísle su planta destinada a la producción de semillas si cultiva varias albahacas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
La albahaca sagrada de la India, con aroma de clavo y pimienta.
