Psidium guajava
Γκουάβα, κοινή γκουάβα, γκουγιάβερ: με καταγωγή από την τροπική Αμερική, σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις θερμές περιοχές του κόσμου. Η ροζ σάρκα του αναδίδει ένα σπάνιας έντασης άρωμα — ένας μόνο ώριμος καρπός αρωματίζει ολόκληρο δωμάτιο. Καλά νέα για τα δικά μας κλίματα: καρποφορεί πολύ καλά σε γλάστρα, ήδη από το δεύτερο έτος.
Χαρακτηριστικά:
-
Πολύ αρωματικοί καρποί: παχιά κιτρινωπή φλούδα και ροζ σάρκα με έντονο άρωμα.
-
Αειθαλές φύλλωμα: ωοειδή, σκούρα πράσινα φύλλα με έντονες κίτρινες νευρώσεις και υπόλευκη χνουδωτή κάτω επιφάνεια.
-
Πρώιμη καρποφορία: από το δεύτερο έτος σε γλάστρα, με καρπούς ίδιου μεγέθους με εκείνους που καλλιεργούνται στο έδαφος.
-
Μακρά παραγωγή: ένα καλά φροντισμένο φυτό μπορεί να παράγει έως και σαράντα χρόνια.
Προφυλάξεις:
- Αντέχει μόνο έως τους -2 °C: στα δικά μας κλίματα καλλιεργείται σε γλάστρα που μεταφέρεται για ξεχειμώνιασμα σε βεράντα ή θερμοκήπιο. Μόνο η Κορσική και ο προστατευμένος ακραίος Νότος επιτρέπουν δοκιμή καλλιέργειας στο έδαφος.
- Σε εύκρατες περιοχές, η ανθοφορία και η καρποφορία παραμένουν αβέβαιες: η συγκομιδή δεν είναι ποτέ εγγυημένη, ακόμη και με σωστή φροντίδα. Είναι επίσης ένα όμορφο φυτό εσωτερικού χώρου με αειθαλές φύλλωμα.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πολύ φωτεινή και ζεστή, σε πλήρη ήλιο πίσω από τζάμι ή σε εξωτερικό χώρο το καλοκαίρι.
-
Έδαφος: πλούσιο, ελαφρύ και καλά αποστραγγιζόμενο. Σε γλάστρα, αναμείξτε πλούσιο φυτόχωμα με άμμο και κομπόστ και τοποθετήστε μια καλή στρώση διογκωμένης αργίλου στον πυθμένα: η αποστράγγιση είναι καθοριστική.
-
Μέθοδος: δεν απαιτείται ψυχρή στρωμάτωση — αυτό το τροπικό είδος χρειάζεται, αντίθετα, ζέστη. Μουλιάστε τους σπόρους για 24 έως 48 ώρες σε χλιαρό νερό ώστε να μαλακώσει το σκληρό περίβλημά τους και στη συνέχεια σπείρετε σε βάθος 1 cm, σε υπόστρωμα που διατηρείται υγρό στους 25-30 °C. Το φύτρωμα είναι αργό και ακανόνιστο: υπολογίστε 3 έως 8 εβδομάδες. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε σε πήλινη γλάστρα διαμέτρου τουλάχιστον 30 cm, η οποία ρυθμίζει καλύτερα την υγρασία από το πλαστικό. Μεταφυτεύετε κάθε δύο ή τρία χρόνια.
- Διαμορφώνεται πολύ καλά ως χαμηλός θάμνος αντί για δέντρο: αυτό συνιστάται μάλιστα για να διευκολύνεται η συγκομιδή και να περιορίζεται το μέγεθός του σε γλάστρα.
Συμβουλές φροντίδας:
- Τακτικά ποτίσματα κατά την περίοδο ανάπτυξης, αισθητά μειωμένα τον χειμώνα. Ψεκάζετε το φύλλωμα σε ξηρή ατμόσφαιρα.
- Ξεχειμωνιάστε το σε φωτεινό χώρο, ποτέ κάτω από τους 5 °C. Κλαδέψτε μετά την καρποφορία για να διατηρήσετε συμπαγή ανάπτυξη.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζέψτε τους καρπούς όταν η φλούδα αλλάζει από πράσινη σε κίτρινη και υποχωρούν ελαφρά κάτω από το δάχτυλο. Τότε το άρωμα γίνεται πολύ αισθητό από απόσταση: είναι η καλύτερη ένδειξη ωρίμανσης.
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Τα λευκά άνθη του, με τους πολυάριθμους στήμονες, είναι πολύ πλούσια σε γύρη και προσελκύουν μέλισσες και βομβίνους κατά τις καλοκαιρινές εξορμήσεις.
- Καλλιεργούμενο σε γλάστρα χωρίς καμία επέμβαση, εντάσσεται ιδανικά σε μια βεράντα που διαχειρίζεται σύμφωνα με τις αρχές της περμακουλτούρας.
Χρήση:
- Φρέσκοι καρποί, σε χυμό, σορμπέ, μαρμελάδα ή πάστα φρούτων — το άρωμά τους διατηρείται πολύ καλά κατά την επεξεργασία. Είναι επίσης ένα όμορφο καλλωπιστικό φυτό με αειθαλές φύλλωμα.
Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Πάρτε τη σάρκα από έναν καλά ώριμο καρπό, αφήστε τη να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες σε λίγο νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε σχολαστικά: οι πολυάριθμοι μικροί, σκληροί σπόροι διαχωρίζονται τότε από τη σάρκα. Στεγνώστε τους πριν από την αποθήκευση. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς τη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Ένα τροπικό καρποφόρο δέντρο που δίνει καρπούς από το δεύτερο έτος, ακόμη και σε γλάστρα.
