Zea mays var. everta
Καλαμπόκι Φράουλα Μαόνι, καλαμπόκι για ποπ κορν Strawberry, καλαμπόκι φράουλα: τα μικροσκοπικά, κοντόχοντρα και μυτερά στάχυα του μοιάζουν εκπληκτικά με μεγάλες φράουλες στο χρώμα του μαονιού. Όμως το σημαντικότερο δεν είναι η διακοσμητική του αξία: πρόκειται για καλαμπόκι που σκάει, καθώς κάθε κόκκος μετατρέπεται σε ποπ κορν. Μια εντυπωσιακή καλλιέργεια για να την καλλιεργήσετε μαζί με παιδιά, από τον σπόρο μέχρι το τηγάνι.
Χαρακτηριστικά:
-
Μικροσκοπικά στάχυα: 5 έως 7 εκ., σε σχήμα φράουλας, με βαθύ κόκκινο χρώμα μαονιού.
-
Καλαμπόκι για ποπ κορν: οι σκληροί κόκκοι του μετατρέπονται σε λευκό ποπ κορν.
-
Διπλή χρήση: διακοσμητικά στάχυα σε αποξηραμένες ανθοδέσμες ή κόκκοι για κατανάλωση.
-
Παραδοσιακή, αναπαραγόμενη ποικιλία, πολύ παραγωγική σε στάχυα ανά φυτό.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος, σε ζεστή θέση.
-
Έδαφος: βαθύ, πλούσιο και καλά στραγγιζόμενο, με γενναιόδωρη προσθήκη κομπόστ — το καλαμπόκι έχει μεγάλες ανάγκες σε άζωτο.
-
Μέθοδος: σπείρετε την άνοιξη, απευθείας στο έδαφος μετά τους τελευταίους παγετούς, σε βάθος 3 εκ. Βασικό σημείο: σπείρετε σε τετράγωνο μπλοκ αντί για μία μόνο γραμμή, σε θέσεις ανά 40 εκ. Το καλαμπόκι επικονιάζεται από τον άνεμο: μια απομονωμένη σειρά δίνει στάχυα μισοάδεια. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε τακτικά, ιδιαίτερα κατά την ανθοφορία. Παραχώστε χώμα γύρω από τη βάση για να ενισχύσετε τη ριζική στήριξη ενάντια στον άνεμο.
- Σημαντικό σημείο: απομονώστε το από άλλα καλαμπόκια. Αν διασταυρωθεί με γλυκό ή διακοσμητικό καλαμπόκι, χάνει την ικανότητά του να σκάει ήδη από την πρώτη γενιά.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Σε αντίθεση με το γλυκό καλαμπόκι, αφήστε τα στάχυα να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό, μέχρι τα περιβλήματα να γίνουν καφέ και οι κόκκοι να είναι σκληροί σαν γυαλί.
- Ολοκληρώστε την αποξήρανση σε προστατευμένο χώρο για αρκετές εβδομάδες. Το ποσοστό υγρασίας καθορίζει το πόσο θα σκάσουν οι κόκκοι: αν είναι υπερβολικά ξηροί, δεν σκάνε· το ίδιο ισχύει αν έχουν υπερβολική υγρασία. Αν δεν σκάσουν, αφήστε τους κόκκους να ξεκουραστούν για λίγες ημέρες σε κλειστό βάζο.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Ο παραδοσιακός συνδυασμός των «τριών αδελφών»: το καλαμπόκι λειτουργεί ως στήριγμα για τα αναρριχώμενα φασόλια, τα οποία δεσμεύουν το άζωτο που χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες, ενώ η κολοκύθα καλύπτει το έδαφος στη βάση τους. Δείτε τους συνδυασμούς στον λαχανόκηπο.
Συμβολή στη βιοποικιλότητα:
- Το ύψος του δημιουργεί ένα μικροκλίμα προστατευμένο από τον άνεμο και την εξάτμιση για τις χαμηλότερες γειτονικές καλλιέργειες.
- Οι κοίλοι βλαστοί του, αν παραμείνουν στον χώρο τον χειμώνα, προσφέρουν καταφύγια φωλεοποίησης σε ωφέλιμα έντομα.
Χρήση:
- Οι κόκκοι γίνονται ποπ κορν, σκέτοι, αλατισμένοι ή καραμελωμένοι. Τα ολόκληρα στάχυα χρησιμοποιούνται σε διακοσμητικές φθινοπωρινές ανθοδέσμες, όπου διατηρούν για πολύ καιρό το έντονο χρώμα του μαονιού.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Η ίδια η συγκομιδή είναι αρκετή: ξεσπυρίστε ένα καλά αποξηραμένο στάχυ και διατηρήστε τους κόκκους σε ξηρό μέρος. Απομονώστε οπωσδήποτε την καλλιέργειά σας από άλλες ποικιλίες καλαμποκιού, σε απόσταση τουλάχιστον 200 μέτρων ή με χρονική διαφοροποίηση. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα Ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Καλλιεργήστε το δικό σας ποπ κορν: μια καλλιέργεια που ενθουσιάζει τα παιδιά.
