Φθινοπωρινός λαχανόκηπος: τι να σπείρετε και πότε να συγκομίσετε;

🍂 Το φθινόπωρο, μια πλήρης εποχή για τον λαχανόκηπο

Όταν οι μέρες μικραίνουν και οι ντομάτες πνέουν τα λοίσθια, ο φθινοπωρινός λαχανόκηπος μπαίνει στη σκηνή. Είναι μια κρίσιμη περίοδος για να προετοιμάσουμε τις χειμερινές συγκομιδές, αλλά και να προετοιμαστούμε για αυτές της άνοιξης. Σε αντίθεση με τις κοινές αντιλήψεις, ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος είναι μήνες γεμάτοι δυνατότητες για τους προσεκτικούς κηπουρούς, είτε έχουν έναν μεγάλο κήπο είτε ένα απλό λαχανόκηπο.

Εδώ είναι μια επιλογή από φυτεύσεις φθινοπώρου που πρέπει να προτιμώνται, συνοδευόμενη από πρακτικές συμβουλές και ποικιλίες κατάλληλες για κάθε χρήση.

---

🍃 Τι να σπείρεις τον Σεπτέμβριο;

🌱 Λαχανικά-φύλλα με γρήγορη ανάπτυξη

• Mâche verte de Cambrai : σπορά στον τόπο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου, σχηματίζει γρήγορα μικρές τρυφερές ροζέτες, ιδανικές για χειμωνιάτικες σαλάτες. Συγκομιδή σε 6 έως 8 εβδομάδες.

• Roquette : πολύ γρήγορη, ελαφρώς πικάντικη, σπέρνεται από τον Σεπτέμβριο για τραγανά φύλλα από τον Οκτώβριο.

• Laitue Merveille des 4 Saisons : καλά προσαρμοσμένη σε δροσερές συνθήκες, μπορεί να σπαρθεί σε θερμοκήπιο ή τούνελ για συγκομιδή από τον Φεβρουάριο.

🥕 Ρίζες με αργή ανάπτυξη

• Radis Noir Gros Rond d’Hiver ή Radis Daïkon : σπαρμένα μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, αυτές οι ανθεκτικές ποικιλίες συγκομίζονται από Νοέμβριο έως Ιανουάριο και διατηρούνται πολύ καλά σε υπόγειο.

• Navet Rond de Nancy : σπαρμένο μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, προσφέρει μικρές γλυκές ρίζες σε 6 έως 8 εβδομάδες.

🌿 Αρωματικά ανθεκτικά

• Ciboulette, μαϊντανός πλατύφυλλος ή κοριάνδρος : σπαρμένα τώρα, βλασταίνουν αργά πριν το χειμώνα και ξαναρχίζουν ζωηρά την άνοιξη.

🌾 Πράσινα λιπάσματα για σπορά

• Phacélie, λευκό τριφύλλι, λευκό μουστάρδα ή σίκαλη : αυτά τα φυτά προστατεύουν, θρέφουν και αερίζουν το έδαφος μέχρι την άνοιξη, περιορίζοντας ταυτόχρονα τα ζιζάνια.

---

🍁 Και τι να σπείρετε τον Οκτώβριο;

• Κοινό σκόρδο ή ροζ σκόρδο : φύτευση των σκελίδων σε στραγγιζόμενο έδαφος, ηλιόλουστη έκθεση. Συγκομιδή τον Ιούνιο.

• Τεράστιο Σπανάκι του Viroflay : παραγωγική ποικιλία, ιδανική για το φθινόπωρο. Σπορά σε γραμμή, συγκομιδή ανάλογα με τις ανάγκες φύλλο-φύλλο.

• Φάβα και χειμερινά μπιζέλια (π.χ. μπολ μπιζέλια) : σπέρνονται στα τέλη Οκτωβρίου ανάλογα με τις ήπιες περιοχές, εξασφαλίζουν πρώιμη συγκομιδή από την επόμενη άνοιξη.

---

🛠️ Συμβουλές για να πετύχετε τις σπορές του φθινοπώρου σας

• Ετοιμάστε καλά το έδαφος : χαλαρώστε το χωρίς να το αναποδογυρίσετε πολύ, ενσωματώστε ώριμο κομπόστ ή λομβρικοκομπόστ.

• Φυτέψτε πιο πυκνά : τα νεαρά φυτά θα προστατεύουν το ένα το άλλο από το κρύο.

• Προστατέψτε τις καλλιέργειές σας : ένα κάλυμμα από ξερά φύλλα ή ξερό χόρτο απομονώνει από το κρύο και περιορίζει τα ζιζάνια.

• Παρακολουθήστε τα σαλιγκάρια : πολύ δραστήρια το φθινόπωρο, λατρεύουν τα νεαρά φύλλα. 

---

📅 Ημερολόγιο σποράς και συγκομιδής φθινοπώρου

---

 

🌿 Συμπέρασμα

Ο λαχανόκηπος δεν σταματά στο τέλος του καλοκαιριού. Αντιθέτως, το φθινόπωρο είναι μια εποχή μετάβασης και προσμονής, όπου κάθε σπορά είναι μια υπόσχεση πρασίνου στην καρδιά του χειμώνα. Επιλέγοντας τις σωστές ποικιλίες και ακολουθώντας μερικές απλές κινήσεις, προσφέρετε στο έδαφός σας μια νέα ζωή… και στην κουζίνα σας, απρόσμενες γεύσεις.