Ocimum basilicum var. citriodorum
Λεμονάτος βασιλικός, βασιλικός με άρωμα λεμονιού, lemon basil, ταϊλανδέζικος λεμονάτος βασιλικός: η νότα εσπεριδοειδών του δεν προέρχεται από πρόσθετο άρωμα, αλλά από την κιτράλη, το ίδιο μόριο που υπάρχει στο λεμονόχορτο και στη φλούδα του λεμονιού. Τα στενότερα φύλλα του και η πιο ανάλαφρη ανάπτυξή του τον ξεχωρίζουν με την πρώτη ματιά από τον κοινό βασιλικό.
Χαρακτηριστικά:
-
Άρωμα λεμονιού: φρεσκάδα εσπεριδοειδών πάνω στην ανισάτη βάση του βασιλικού.
-
Λεπτό φύλλωμα: μικρότερα και στενότερα φύλλα από εκείνα του κοινού βασιλικού.
-
Μεγαλύτερη ανθεκτικότητα: αντέχει καλύτερα στις ασθένειες από τους περισσότερους άλλους βασιλικούς.
-
Ευαίσθητος στον παγετό: μονοετής στα δικά μας κλίματα, μπορεί να καλλιεργείται σε γλάστρα όλο τον χρόνο.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη. Στον Νότο, φυτεύεται απευθείας στο έδαφος από τα μέσα Απριλίου· αλλού, προτιμήστε τη γλάστρα.
-
Έδαφος: ελαφρύ, πλούσιο σε οργανική ύλη, νωπό και καλά στραγγιζόμενο. Όπως όλοι οι βασιλικοί, προτιμά έδαφος εμπλουτισμένο που δεν στεγνώνει — μια προσθήκη κομπόστ τον ωφελεί. Φοβάται τα λιμνάζοντα νερά.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, σε μικρό γλαστράκι υπό προστασία στους 20 °C ή απευθείας στη θέση του μετά τους τελευταίους παγετούς, καλύπτοντας μόλις τους σπόρους. Βγάλτε τον έξω μόνο όταν οι νύχτες γίνουν ήπιες. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους του.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε αφήνοντας απόσταση 25 cm, στο έδαφος, σε γλάστρα, σε θερμοκήπιο, σε κλειστή βεράντα ή πίσω από ένα παράθυρο με άφθονο ήλιο.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε τακτικά στη βάση, το πρωί, χωρίς να βρέχετε το φύλλωμα.
-
Η κίνηση που αλλάζει τα πάντα: κορφολογήστε τους βλαστούς πάνω από ένα ζευγάρι φύλλων και αφαιρείτε τα ανθικά μπουμπούκια μόλις εμφανίζονται. Αυτό κάνει το φυτό να διακλαδώνεται και παρατείνει τη συγκομιδή για αρκετούς μήνες.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Μαζεύετε τα φύλλα σταδιακά, ξεκινώντας από την κορυφή. Καταψύχονται πολύ καλύτερα απ’ ό,τι αποξηραίνονται — η λεμονάτη νότα τους, ιδιαίτερα πτητική, εξαφανίζεται σχεδόν εντελώς κατά την αποξήρανση.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Οφέλη για τη βιοποικιλότητα:
- Αφήστε ένα ή δύο φυτά να ανθίσουν προς το τέλος της σεζόν: οι λευκές ταξιανθίες τους προσελκύουν πολλές μέλισσες και βομβίνους.
- Το άρωμά του απομακρύνει αρκετούς εχθρούς από τις γειτονικές καλλιέργειες. Δείτε τα απωθητικά φυτά μας.
Χρήση:
- Η νότα εσπεριδοειδών του τον προορίζει για χρήσεις όπου ο κοινός βασιλικός δεν ταιριάζει: ψάρια, θαλασσινά, φρουτοσαλάτες, σορμπέ, λεμονάδες και παγωμένα τσάγια. Εξαιρετικός επίσης σε κάρυ και ασιατικά γουόκ. Προσθέτετέ τον πάντα αφού αποσύρετε το φαγητό από τη φωτιά.
- Παραδοσιακό φαρμακευτικό φυτό, που χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπεία από την αρχαιότητα. Δείτε τα φαρμακευτικά φυτά μας για σπορά.
Συγκομιδή των δικών σας σπόρων:
Αφήστε μερικές ανθισμένες ταξιανθίες να ξεραθούν εντελώς πάνω στο φυτό μέχρι να καφετίσουν και, στη συνέχεια, τρίψτε τες πάνω από ένα δοχείο. Προσοχή, οι βασιλικοί διασταυρώνονται πολύ εύκολα μεταξύ τους: απομονώστε το φυτό από το οποίο συλλέγετε σπόρους αν καλλιεργείτε πολλές ποικιλίες, διαφορετικά κινδυνεύετε να χάσετε τη λεμονάτη νότα. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με οδηγό τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγώγιμες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, καθαρισμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Ο βασιλικός που μυρίζει λεμόνι: ένα αρωματικό φυτό ξεχωριστό.
