Blumen mit dem Gemüsegarten kombinieren: Ästhetik, Bestäubung, Schutz

Blumen im Gemüsegarten gelten als Zierde: schön, aber nebensächlich. Das Gegenteil ist der Fall. Ein Gemüsegarten ohne Blumen verzichtet auf seine besten Verbündeten – und der Mechanismus ist präziser, als man denkt.

Sie erfüllen vier verschiedene Funktionen, die weder von denselben Arten noch zu denselben Zeiten übernommen werden. Wer versteht, welche das sind, kann gezielt auswählen, statt aufs Geratewohl zu säen.

Funktion 1 – erwachsene Nützlinge ernähren

Das ist die wirkungsvollste Funktion – und diejenige, die wir am häufigsten übersehen, weil wir eine einfache Tatsache nicht kennen.

Marienkäfer, Schwebfliegen und Florfliegen fressen Blattläuse nur im Larvenstadium. Die erwachsenen Tiere ernähren sich von Nektar und Pollen. Ohne Blüten in der Nähe siedeln sie sich nicht an und legen keine Eier – Sie werden daher niemals Larven haben, unabhängig davon, wie viele Blattläuse vorhanden sind.

Eine Schwebfliegenlarve frisst während ihrer Entwicklung mehrere hundert Blattläuse. Die Mutter anzulocken, ist daher die rentabelste Investition im Gemüsegarten.

Die wirksamsten Pflanzenfamilien

• Die Familie der Doldenblütler – Dill, Koriander, Fenchel, blühende Karotte, Schafgarbe. Ihre flachen Dolden ermöglichen Schwebfliegen mit ihrem kurzen Rüssel einen leichten Zugang zum Nektar. Das ist ein mechanisches Kriterium, keine Vorliebe.
• Die Familie der Korbblütler – Ringelblume, Kosmee, Kornblume, Kamille, Purpur-Sonnenhut. Flache Blütenkörbchen, lange Blütezeit.
• Die Familie der Raublattgewächse – Borretsch, Phacelie. Sehr reichhaltiger Nektar, mehrere Monate Blütezeit.

Einige Koriander- oder Petersilienpflanzen blühen zu lassen, ist eine der besten Entscheidungen im Gemüsegarten – und kostet nichts, da diese Pflanzen ohnehin in Blüte gehen.

Funktion 2 – Bestäuber anlocken

Ohne Bestäubung gibt es keine Kürbisse, Zucchini, Melonen und keine richtig ausgebildeten Erdbeeren. Fruchtgemüse ist direkt von Insekten abhängig – mit Ausnahme von Selbstbestäubern wie Tomaten oder Bohnen, die sich selbst helfen.

Das Problem besteht nicht so sehr darin, Bestäuber anzulocken, sondern darin, sie zu halten. Eine Zucchini blüht sechs Wochen lang; wenn Ihr Garten davor und danach nichts bietet, haben die Bienen keinen Grund, sich dort niederzulassen.

Die besten bienenträchtigen Pflanzen zur Aussaat: Phacelia (eine der meistbesuchten), Borretsch, Weißklee, Lavendel, Sonnenblume, Klatschmohn.

Sehen Sie sich unsere Kollektion bienenträchtiger Pflanzen an.

Funktion 3 – fangen und verwirren

Die Fangpflanzen

Man pflanzt absichtlich eine Art, die attraktiver ist als die zu schützende Kultur. Die Kapuzinerkresse zieht große Mengen schwarzer Blattläuse an, die benachbarte Bohnen und Zucchini links liegen lassen.

Wichtig ist: Eine Fangpflanze wirkt nicht abschreckend, sondern wird geopfert. Man muss akzeptieren, dass sie von Blattläusen bedeckt ist – das ist ein Zeichen dafür, dass es funktioniert. Behandeln Sie sie nicht und reißen Sie sie vor allem nicht heraus: Sonst würden Sie die Kolonie auf dem restlichen Beet verteilen. Pflanzen Sie sie am Rand, windaufwärts zur vorherrschenden Windrichtung, niemals mitten in die Kultur.

Die olfaktorische Verwirrung

Viele Insekten erkennen ihre Wirtspflanze am Geruch. Eine stark duftende Blume oder ein aromatisches Kraut, das dazwischengesetzt wird, verschleiert dieses Signal: Studentenblume, Ringelblume, Lavendel, Katzenminze.

Der Fall von Studentenblumen und Nematoden

Das ist real, wird aber oft missverstanden: Die Wirkung beruht auf von den Wurzeln abgegebenen Stoffen und setzt eine dichte Bodenbedeckung über eine ganze Saison voraus. Ein Beet, das als Gründüngung mit Studentenblumen bepflanzt wird, zeigt ein messbares Ergebnis; drei dekorative Pflanzen am Rand hingegen nicht. Für Nützlinge bleiben sie dennoch wertvoll.

Funktion 4 – bedecken, nähren, essbar sein

Bestimmte Blumen arbeiten auch für den Boden oder den Teller – das ist das Permakulturprinzip der Mehrfachnutzung.

• Bodendecker und blühende Gründüngung – Phacelia, Weißklee, Lein. Sie blühen und schützen den Boden. Klee bindet außerdem Stickstoff.
• Essbare Blüten – Kapuzinerkresse (Blüten und Knospen), Borretsch (jodartiger Geschmack), Ringelblume, Klatschmohn, Kosmee. Siehe Essbare Blüten: Aussaat, Ernte, Verwendung.
• Blumen, die sich selbst aussäen – Ringelblume, Borretsch, Klatschmohn, Kornblume. Einmal ausgesät, kommen sie jedes Jahr ohne weiteres Zutun wieder. Das Verhältnis von Aufwand und Nutzen ist hervorragend.

Die Blütezeit von März bis Oktober staffeln

Das ist der entscheidende Punkt – und derjenige, der am häufigsten übersehen wird: Eine Blütenexplosion im Juni bringt kaum etwas, wenn der Garten im April und September kahl ist. Nützlinge brauchen eine kontinuierliche Nahrungsquelle, um sich dauerhaft anzusiedeln, statt weiterzuziehen.

Zwei Tipps, damit die Blütezeit an den Enden nicht abreißt: Säen Sie Phacelia zwischen Mai und August mehrmals aus und räumen Sie im Herbst nicht alles auf – hohle Stängel und trockene Blütenstände bieten den Nützlingen im Winter Unterschlupf.

Wo sie platziert werden

• Am Beetrand – die einfachste Lösung, die außerdem den Randeffekt nutzt: An der Grenze zwischen zwei Lebensräumen ist die Artenvielfalt am größten.
• Zwischen den Reihen – alle zwei oder drei Meter. Das sorgt für die beste Duftwirkung, da diese auf kurze Distanz wirkt.
• In Blühstreifen – ein ganzes Beet, das im Wechsel mit den Kulturen dafür vorgesehen ist. Nützlich, wenn Sie genügend Platz haben.
• In einer Wildzone – einer nicht gepflegten Ecke mit einigen Blumen, die bis zur Samenreife stehen bleiben. Sie dient als Reservoir, aus dem die Nützlinge nach jeder Störung zurückkehren.

Eine häufig genannte Faustregel: Etwa ein Zehntel der Fläche sollte mit Blumen bepflanzt sein. Auf 50 m² Gemüsebeet machen fünf gut verteilte Quadratmeter bereits einen deutlichen Unterschied.

Was Sie vermeiden sollten

1. Sorten mit gefüllten Blüten. Zusätzliche Blütenblätter ersetzen die Staubblätter: Sie produzieren weder Pollen noch zugänglichen Nektar. Wunderschön und nutzlos. Bevorzugen Sie grundsätzlich ungefüllte Blüten.
2. Im Herbst alles aufräumen. Sie beseitigen die Überwinterungsquartiere genau in dem Moment, in dem sie gebraucht werden.
3. Nur eine Art in großer Menge. Fünf Arten mit zeitlich versetzten Blütezeiten sind besser als ein spektakulärer Streifen mit nur einer Art.
4. Kapuzinerkresse mitten zwischen die Kulturen pflanzen. Sie zieht Blattläuse an: Ihr Platz ist am Rand.
5. Behandeln, auch im ökologischen Anbau. Insektizide unterscheiden nicht zwischen einer Blattlaus und der Larve eines Marienkäfers.

Häufig gestellte Fragen

Konkurrieren Blumen mit dem Gemüse?

Nur geringfügig, wenn sie richtig platziert sind. Die meisten einjährigen Blumen wurzeln flach und haben bescheidene Ansprüche. Der Nutzen für Bestäubung und Schädlingsregulierung übersteigt die von ihnen beanspruchte Fläche bei Weitem.

Wie lange dauert es, bis man eine Wirkung sieht?

Die Bestäubung setzt bereits in der ersten Saison ein. Die Regulierung der Schädlinge dauert zwei bis drei Jahre: So lange brauchen die Nützlingspopulationen, um sich anzusiedeln und vor Ort Überwinterungsmöglichkeiten zu finden.

Funktioniert das auf einem Balkon?

Ja, und zwar schneller, als man denkt. Einige Kapuzinerkressen und ein Topf Borretsch locken bereits im ersten Jahr Schwebfliegen und Bienen an, auch in höheren Etagen. Siehe Gemüsegarten auf dem Balkon.

Sollte man fertige Mischungen kaufen?

Sie sind eine Notlösung, aber ihre Blüte konzentriert sich oft auf den Sommer, und ihre Zusammensetzung ist selten an Ihre Region angepasst. Vier oder fünf Arten mit zeitlich versetzten Blütezeiten selbst zusammenzustellen, liefert ein deutlich besseres Ergebnis.

Kann man die Samen dieser Blumen ernten?

Ja, besonders einfach ist das bei Ringelblume, Borretsch, Klatschmohn und Kornblume, die sich zudem selbst aussäen. Siehe So bewahren Sie Ihr Saatgut auf.

Das Wichtigste auf einen Blick

Blumen sind im Gemüsegarten keine Dekoration, sondern seine Infrastruktur: Sie ernähren diejenigen, die Schädlinge regulieren, und bestäuben Ihr Fruchtgemüse. Entscheidend ist nur: eine durchgehende Blüte von März bis Oktober, mit ungefüllten Blüten. Alles Weitere ergibt sich.

Für alle, die noch weitergehen möchten

• Die besten Gemüse-Kombinationen im Gemüsegarten
• Essbare Blüten: Aussaat, Ernte und Verwendung
• Pflanzen mit abschreckender Wirkung: Welche sollte man aussäen?
• Gründüngung aussäen

Entdecken Sie unsere Bienenpflanzen und unser Blumensaatgut – alles samenecht, einmal aussäen und behalten.