Helianthus annuus
Sonnenblume, Sonnengleich, große Sonne, Sonnenblume: Von Van Gogh gefeiert und auf der ganzen Welt kultiviert, verdankt sie ihren Namen dem Heliotropismus ihrer jungen Knospen, die dem Lauf der Sonne von Osten nach Westen folgen. Sobald die Blüte geöffnet ist, richtet sie sich dauerhaft nach Osten aus – eine Orientierung, die ihren Blütenkorb am frühen Morgen erwärmt und mehr Bestäuber anlockt.
Eigenschaften:
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Monumentale Silhouette: Ihre großen gelben Margeriten überragen den Garten und ziehen alle Blicke auf sich.
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Anpassungsfähig: Sie wächst in unterschiedlichsten Böden, auch in armen, sandigen oder steinigen.
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Schnelles Wachstum: Der Anbau mit Kindern ist besonders eindrucksvoll, da der Fortschritt von Woche zu Woche sichtbar ist.
Aussaat-Tipps:
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Standort: Volle Sonne, ohne Kompromisse, möglichst geschützt vor starkem Wind, der die hohen Stängel umlegen könnte.
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Boden: Sie verträgt arme und steinige Böden, sofern diese gut durchlässig sind. Frische, nährstoffreiche und lockere Erde bringt jedoch deutlich größere Blüten hervor. Sie ist eine nährstoffhungrige Pflanze: Eine Gabe Kompost ist hier ein echter Pluspunkt.
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Methode: Säen Sie von Ende April bis Mitte Juni nach dem letzten Frostrisiko direkt an Ort und Stelle aus und drücken Sie die Samen 2 bis 3 cm tief in die Erde. Staffeln Sie die Aussaaten, um die Blütezeit zu verlängern. Schützen Sie die jungen Triebe vor Schnecken und Vögeln, die ganz versessen auf die Keimlinge sind. Siehe wie man Samen aussät.
Pflege-Tipps:
- Halten Sie den Boden leicht feucht, besonders während trockener Perioden, vermeiden Sie jedoch Staunässe, durch die die Wurzeln faulen könnten.
- Stützen Sie die höchsten Sorten, deren mit Samen beladener Blütenkorb gegen Ende der Saison sehr schwer wird.
Ernte-Tipps:
- Warten Sie zur Samenernte, bis sich die Rückseite des Blütenkorbs von Grün zu Gelbbraun verfärbt hat und die Blütenblätter abgefallen sind. Schneiden Sie den Blütenkopf ab und lassen Sie ihn kopfüber an einem luftigen Ort trocknen. Schützen Sie ihn mit einem Netz oder einer Papiertüte vor Vögeln.
Günstige Kombinationen:
- Sie dient leichten Kletterpflanzen als lebende Rankhilfe und spendet Kulturen, die Schatten vertragen, willkommenen Schatten. Achtung jedoch: Ihre Wurzeln geben Stoffe ab, die das Wachstum bestimmter Gemüsearten hemmen, insbesondere von Kartoffeln und Stangenbohnen. Siehe günstige Gemüse-Kombinationen im Gemüsegarten.
Bedeutung für die Biodiversität:
- Ihr riesiger Blütenkorb ist eine echte Landebahn: Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und Schmetterlinge drängen sich den ganzen Sommer über darauf.
- Im Winter stehen gelassen, wird sie zu einer natürlichen Futterstelle für Meisen, Stieglitze und Finken – eine der besten Möglichkeiten, Vögeln in der kalten Jahreszeit zu helfen.
Verwendung:
- Die Samen werden geröstet, im Salat oder im Brot verzehrt und zur Herstellung von Öl verwendet. Auch die Blütenblätter sind essbar.
Symbolik:
Als Symbol der Bewunderung und Loyalität aufgrund ihrer Treue zur Sonne ist die Sonnenblume auch zum Sinnbild für Freude und Optimismus geworden – popularisiert durch die Gemälde Van Goghs, der sie in Arles zu seinem bevorzugten Motiv machte.
Eigene Samen ernten:
Gehen Sie genauso vor wie bei der Ernte für den Verzehr: Lassen Sie den Blütenkorb vollständig trocknen und reiben Sie ihn anschließend mit der Hand ab, um die Samen zu lösen. Bewahren Sie die größten und am besten ausgebildeten Samen für die nächste Aussaat auf. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor allem Lebendigen unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit getestet, sorgfältig sortiert und verpackt werden – ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtnern die Fähigkeit zurückzugeben, Jahr für Jahr ihre eigenen Samen auszusäen – Samen, die wirklich ihnen gehören.
Fügen Sie diese Sonnenblumensamen Ihrem Garten hinzu – wegen ihrer leuchtenden Schönheit und des Festmahls, das sie den Vögeln bieten werden.
