Helianthus annuus
Solsikke, sol, stor sol, heliant: den er blevet hyldet af Van Gogh og dyrkes over hele verden. Den har fået sit navn efter de unge knoppers heliotropisme, hvor de følger solens bane fra øst mod vest. Når blomsten først er sprunget ud, vender den sig permanent mod øst — en retning, der opvarmer blomsterkurven tidligt om morgenen og tiltrækker flere bestøvere.
Kendetegn:
-
Monumental silhuet: De store gule tusindfrydslignende blomster dominerer haven og tiltrækker alle blikke.
-
Tilpasningsdygtig: Den vokser i forskellige jordtyper, også fattig, sandet eller stenet jord.
-
Hurtig vækst: Spektakulær at dyrke sammen med børn, fordi udviklingen er synlig fra uge til uge.
Såvejledning:
-
Placering: Fuld sol uden kompromis, helst i læ for kraftig vind, som kan lægge de høje stængler ned.
-
Jord: Den tåler fattig og stenet jord, så længe den er veldrænet, men frisk, næringsrig og løs jord giver betydeligt større blomster. Det er en næringskrævende plante, så tilførsel af kompost er en stor fordel.
-
Fremgangsmåde: Så direkte på voksestedet fra slutningen af april til midten af juni, efter al risiko for frost er ovre, og tryk frøene 2-3 cm ned i jorden. Så med forskudte intervaller for at forlænge blomstringen. Beskyt de unge spirer mod snegle og fugle, som er meget glade for de små planter. Se hvordan du sår dine frø.
Pleje:
- Hold jorden let fugtig, især i tørre perioder, men undgå overskydende vand, som kan få rødderne til at rådne.
- Støt de højeste sorter, hvis blomsterkurve fyldt med frø bliver meget tunge sidst på sæsonen.
Høstvejledning:
- Hvis du vil høste frøene, skal du vente, til bagsiden af blomsterkurven skifter fra grøn til gulbrun, og kronbladene er faldet af. Skær blomsterhovedet af, og lad det tørre med hovedet nedad på et luftigt sted, beskyttet mod fugle med et net eller en papirspose.
Gode kombinationer:
- Den fungerer som levende støtte for lette klatreplanter og skaber en velkommen skygge for afgrøder, der tåler det. Vær dog opmærksom på, at dens rødder frigiver stoffer, som hæmmer væksten hos visse grøntsager, især kartofler og stangbønner. Se gode kombinationer af grøntsager i køkkenhaven.
Betydning for biodiversiteten:
- Den enorme blomsterkurv er en rigtig landingsbane: Bier, humlebier, svirrefluer og sommerfugle stimler sammen på den hele sommeren.
- Hvis den får lov at stå vinteren over, bliver den et naturligt foderbræt for mejser, stillitser og finker — en af de bedste måder at hjælpe fuglene i den kolde årstid.
Anvendelse:
- Frøene kan spises ristede, i salater eller i brød og bruges til produktion af olie. Kronbladene kan også spises.
Symbolik:
På grund af sin troskab mod solen er solsikken et symbol på beundring og loyalitet. Den er også blevet et emblem for glæde og optimisme — populariseret af Van Goghs malerier, hvor solsikken blev hans foretrukne motiv i Arles.
Høst dine egne frø:
Fremgangsmåden er den samme som ved høst til fødevarer: Lad blomsterkurven tørre helt, og gnid den derefter med hånden for at løsne frøene. Gem de største og bedst udviklede frø til den næste såning. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for at så frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Føj disse solsikkefrø til din have for deres lysende skønhed og det festmåltid, de vil tilbyde fuglene.
