Helianthus annuus
Solsikke, sol, stor sol, heliant: fejret af Van Gogh og dyrket over hele verden har den fået sit navn efter heliotropismen hos de unge knopper, som følger solens bane fra øst mod vest. Når blomsten først er sprunget ud, vender den sig permanent mod øst — en orientering, der varmer blomsterkurven tidligt om morgenen og tiltrækker flere bestøvere.
Karakteristika:
-
Monumental silhuet: De store gule margueritlignende blomster dominerer haven og tiltrækker alle blikke.
-
Tilpasningsdygtig: Den vokser i forskellige jordtyper, også fattige, sandede eller stenede jorde.
-
Hurtig vækst: Spektakulær at dyrke sammen med børn, fordi udviklingen er synlig fra uge til uge.
Såvejledning:
-
Placering: Fuld sol uden kompromis, og helst i læ for kraftig vind, som kan lægge de høje stængler ned.
-
Jord: Tåler fattig og stenet jord, så længe den er veldrænet, men frisk, næringsrig og løs jord giver betydeligt større blomster. Det er en næringskrævende plante: Tilførsel af kompost er en stor fordel her.
-
Metode: Så direkte på voksestedet fra slutningen af april til midten af juni, efter al risiko for frost er ovre, og dæk frøene med 2 til 3 cm jord. Så ad flere omgange for at forlænge blomstringen. Beskyt de unge skud mod snegle og fugle, som er meget glade for de små planter. Se sådan sår du dine frø.
Pleje:
- Hold jorden let fugtig, især i tørre perioder, men undgå overskydende vand, som kan få rødderne til at rådne.
- Støt de højeste sorter, hvis blomsterkurv bliver meget tung af frø sidst på sæsonen.
Høstvejledning:
- Hvis du vil høste frøene, skal du vente, til bagsiden af blomsterkurven skifter fra grøn til gulbrun, og kronbladene er faldet af. Skær blomsterhovedet af, og lad det tørre med hovedet nedad på et luftigt sted, beskyttet mod fugle med et net eller en papirspose.
Gode kombinationer:
- Den fungerer som levende støtte for lette klatreplanter og skaber velkommen skygge for afgrøder, der tåler det. Vær dog opmærksom på, at rødderne frigiver stoffer, som hæmmer væksten hos visse grøntsager, især kartofler og stangbønner. Se gode kombinationer af grøntsager i køkkenhaven.
Betydning for biodiversiteten:
- Den enorme blomsterkurv er en ægte landingsbane: Bier, humlebier, svirrefluer og sommerfugle samles på den hele sommeren.
- Hvis den får lov at stå vinteren over, bliver den et naturligt foderbræt for musvitter, stillitser og finker — en af de bedste måder at hjælpe fuglene på i den kolde årstid.
Anvendelse:
- Frøene kan spises ristede, i salater eller i brød og bruges til olieproduktion. Kronbladene kan også spises.
Symbolik:
Solsikken er et symbol på beundring og loyalitet på grund af sin troskab mod solen. Den er også blevet et symbol på glæde og optimisme — populariseret gennem Van Goghs malerier, hvor solsikken blev hans foretrukne motiv i Arles.
Høst dine egne frø:
Samme fremgangsmåde som ved fødevarehøst: Lad blomsterkurven tørre helt, og gnid derefter hånden hen over den for at løsne frøene. Gem de største og bedst udviklede frø til den næste såning. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere muligheden for år efter år at så deres egne frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.
Føj disse solsikkefrø til din have for deres lysende skønhed og det festmåltid, de vil byde fuglene på.
