Humulus lupulus
Nordens vin, slyngplante, djævlens træ: humlen har samlet lige så mange kælenavne som anvendelser. Denne flerårige slyngplante kan klatre mere end 6 meter på én sæson – en af de mest spektakulære vækster i det tempererede planterige – nok til at dække en pergola på få uger, længe før man tænker på øl.
Kendetegn:
-
Kraftigt klatrende: dens slyngende stængler vikler sig selv omkring deres støtte og vokser eksplosivt om foråret.
-
Flerårig med vedvarende rodstok: den overjordiske del visner om vinteren, men rodstokken skyder kraftigt igen hvert forår i årtier.
-
Duftende humlekopper: kun hunplanterne danner de aromatiske humlekopper, der bruges i brygning, om sommeren.
Såvejledning:
-
Placering: solrig til halvskygget, med foden i skygge og toppen i sol, ligesom en klematis.
-
Jord: næringsrig, dyb, fugtig og veldrænet. Det er en næringskrævende og tørstig plante: tilførsel af kompost ved plantning og en jord, der ikke tørrer helt ud, er afgørende. Den tåler dårligt meget fattig eller udtørret jord.
-
Metode: frøene kræver koldstratificering i 1-2 måneder for at bryde deres dvale. Så dem derefter i en potte under beskyttede forhold, så de kan plantes ud det følgende forår.
Plantningsvejledning:
- Plant den ved foden af en solid og høj støtte (pergola, udspændt tråd, espalier): stænglerne med humlekopper bliver tunge sidst på sæsonen.
- Bemærk, at såning tilfældigt giver han- eller hunplanter: kun hunplanterne danner humlekopper.
Pleje:
- Vand regelmæssigt om sommeren, og læg et tykt lag jorddække. Skær de tørre stængler ned til jordoverfladen sidst på vinteren: rodstokken skyder igen af sig selv.
Høstvejledning:
- Pluk humlekopperne sidst på sommeren, når de bliver papiragtige og let klæbrige at røre ved, og tør dem derefter hurtigt i skyggen.
Betydning for biodiversiteten:
- Det tætte løv giver ly og et værdsat redested for fugle samt tilflugtssted for mange insekter.
- Den er værtsplante for flere sommerfuglelarver, blandt andre nældesommerfugl og admiral, som lægger deres æg på den.
Anvendelse:
- I brygning tilfører humlekopperne øllets karakteristiske bitterhed og aromaer. De unge forårsskud, som kaldes humleskud, kan også spises som asparges.
Høst dine egne frø:
Lad nogle humlekopper modne helt på planten, indtil de bliver brune, og smuldr dem derefter for at frigive de små, runde frø. Bemærk: formering med frø giver forskellige planter, mens bryggere oftere formerer deres sorter ved at dele jordstængler. Se opbevaring af egne frø.
Engagement i kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø igen, som virkelig tilhører dem.
Tilføj et strejf af rustik charme og autenticitet til din have med disse frø af klatrende humle.
