Zea mays var. everta
ذرة الفراولة الماهوجنية، ذرة الفشار بالفراولة، ذرة الفراولة: سنابلها الصغيرة الممتلئة والمدببة تشبه إلى حد كبير ثمار الفراولة الكبيرة بلون الماهوجني. لكن الأهم ليس مظهرها الزخرفي، فهي ذرة مخصّصة للفشار، إذ تتحول كل حبة منها إلى فشار. زراعة مدهشة يمكن تنفيذها مع الأطفال، من البذرة إلى المقلاة.
الخصائص:
-
سنابل صغيرة: بطول 5 إلى 7 سم، على شكل فراولة، بلون ماهوجني داكن.
-
ذرة للفشار: تتحول حبوبها الصلبة إلى فشار أبيض.
-
استخدام مزدوج: سنابل زخرفية في باقات جافة، أو حبوب للاستهلاك.
-
صنف قديم قابل لإعادة الإنتاج، وغزير الإنتاج جدًا من السنابل لكل نبتة.
نصائح الزراعة:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة، في مكان دافئ.
-
التربة: عميقة وغنية وجيدة التصريف، مع إضافة سخية من السماد العضوي — فالذرة شرهة جدًا للنيتروجين.
-
الطريقة: ازرعوا في الربيع، في الأرض مباشرة بعد انتهاء الصقيع الأخير، على عمق 3 سم. نقطة أساسية: ازرعوا في كتلة مربعة بدلًا من صف واحد، في جُوَيبات متباعدة 40 سم. تُلقّح الذرة بواسطة الرياح؛ فالصف المعزول ينتج سنابل نصف فارغة. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح العناية:
- اسقوا بانتظام، خصوصًا أثناء الإزهار. كوّموا التراب حول قاعدة النبتة لتعزيز تثبيت الجذور ومقاومة الرياح.
- نقطة مهمة: اعزلوا هذه الذرة عن أنواع الذرة الأخرى. فعند تهجينها مع ذرة حلوة أو ذرة زينة، تفقد قدرتها على التحول إلى فشار ابتداءً من الجيل الأول.
نصائح الحصاد:
- على خلاف الذرة الحلوة، اتركوا السنابل تجف تمامًا على النبتة حتى تتحول الأوراق المحيطة بها إلى البني وتصبح الحبوب صلبة كالزجاج.
- أكملوا التجفيف في مكان محمي لعدة أسابيع. تحدد نسبة الرطوبة قدرة الحبوب على التفتح: إذا كانت جافة جدًا فلن تتفتح، وإذا كانت رطبة جدًا فلن تتفتح أيضًا. وإذا لم تتفتح، اتركوا الحبوب لبضعة أيام في مرطبان مغلق.
الزراعات المتوافقة المفيدة:
- الزراعة التقليدية المعروفة باسم «الأخوات الثلاث»: تعمل الذرة كدعامة للفاصولياء المتسلقة، التي تثبّت النيتروجين الذي تحتاج إليه الذرة بشدة، بينما يغطي القرع التربة عند أقدامها. راجعوا الزراعات المتوافقة في الحديقة.
أهميتها للتنوع الحيوي:
- يخلق ارتفاعها مناخًا محليًا يحمي المحاصيل المجاورة الأقصر من الرياح والتبخر.
- توفر سيقانها المجوفة، إذا تُركت في مكانها خلال الشتاء، ملاجئ لتعشيش الحشرات النافعة.
الاستخدام:
- حبوب محوّلة إلى فشار، سادة أو مملحة أو مكرملة. ويمكن استخدام السنابل الكاملة في باقات خريفية زخرفية، إذ تحتفظ بلونها الماهوجني مدة طويلة جدًا.
حصاد بذوركم الخاصة:
إنها عملية الحصاد نفسها: افركوا سنبلة جافة جيدًا واحتفظوا بالحبوب في مكان جاف. يجب عزل محصولكم تمامًا عن أصناف الذرة الأخرى، بمسافة لا تقل عن 200 متر أو باختلاف موعد الزراعة. راجعوا كيفية حفظ البذور.
الالتزام بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبرها للتأكد من معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زرع بذور يملكونها حقًا، عامًا بعد عام.
زراعة الفشار الخاص بكم: زراعة تدهش الأطفال.
