Petroselinum crispum
Kıvırcık maydanoz, adi maydanoz, bahçe maydanozu: aromatik bitkilerin en yaygını, ancak ekim sırasında en çok şaşırtanı. Tohumlarının çimlenmesi üç ila dört hafta sürer; bu süre, «maydanoz topraktan çıkmadan önce yedi kez şeytanın yanına gider» deyişinin doğmasına neden olmuştur. Sabır ve sürekli nem, bu kötü şöhretin üstesinden gelir.
Özellikleri:
-
Dekoratif kıvırcık yapraklar: Çok yoğun ve gösterişlidir; ayrıca güzel bir bordür oluşturur.
-
Uzun hasat dönemi: İlkbahardan kışa kadar, yaprak yaprak hasat edilir.
-
Her yerde yetiştirilebilir: Doğrudan toprağa, saksı kutusunda veya pencere kenarındaki saksıda.
-
Dayanıklıdır: Soğuğa dayanır ve çoğu zaman bütün kış hasat edilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: Güneşli veya hafif gölgeli — yazın yarı gölge ona çok uygundur.
-
Toprak: Derin, nemli, gevşek, humusça zengin ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Besin açısından zengin toprağı sever: kompost eklemek çok daha gür yapraklanmasını sağlar.
-
Yöntem: Çimlenmesi yavaştır; bu nedenle ekimden önce tohumları bir gece ılık suda bekletin. Nisan-ekim ayları arasında 1 cm derinliğe ekin ve özellikle çimlenme gerçekleşene kadar toprağı sürekli nemli tutun: Çimlenme sırasında toprağın kuruması başarısızlığın başlıca nedenidir. Sürekli hasat için ekimleri birkaç hafta arayla kademelendirin. Tohumların nasıl ekileceğini görün.
Bakım önerileri:
- Bitkileri 15 cm arayla seyreltin. Maydanozun tohuma kalkmasına neden olan kuraklıktan korktuğunu unutmayın; düzenli sulayın.
- Yaprak üretimini uzatmak için ikinci yılda çiçek sapları belirir belirmez kesin.
Hasat önerileri:
- Dış sapları tabandan, göbeği sağlam bırakacak şekilde alın: Bitki sürekli yeniden gelişir. Tutamı asla orta hizadan kesmeyin.
- Doğranmış hâlde çok iyi dondurulur; kurutmak aromasının büyük bölümünü kaybetmesine neden olur.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- İkinci yılda bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: Sarı-yeşil çiçek şemsiyeleri, larvaları yaprak bitlerini yiyen uç sinekleri ve faydalı mikro yaban arıları için gerçek birer platformdur.
- Tüm şemsiyegiller gibi, kırlangıçkuyruk kelebeğinin tırtılları için konak bitkidir.
Kullanım:
- Çiğ olarak doğranıp pişirmenin sonunda eklenir: Salatalarda, tabulede, maydanoz-sarımsak karışımında, soslarda ve çorbalarda kullanılır. Çoğu zaman atılan sapları, et suyu ve yemek bazlarını çok güzel aromalandırır.
- Antik Çağ'dan beri şifalı bitki bahçelerinde yetiştirilen geleneksel bir tıbbi bitkidir. Ekilebilecek şifalı bitkilerimizi görün.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
İki yıllık bir bitkidir; ikinci yılda tohuma kalkar. Bir bitkinin çiçek açmasına izin verin, ardından tohumlar kahverengiye döndüğünde çiçek şemsiyelerini hasat edin. Maydanoz zaten kendiliğinden yeniden tohumlanmaya oldukça yatkındır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.
Her gün elinizin altında bulunması gereken, günlük aromatik bitki.
