Solanum lycopersicum
Red Pear domatesi, kırmızı armut, Pera d'Abruzzo: İtalya kökenli eski bir çeşittir; omuzları hafif dilimli, şişkin armut biçiminde iri meyveler verir. Küçük armut biçimli çeri domateslerle karıştırılmamalıdır — bu çeşidin meyveleri 200 ila 300 gram gelir ve dilimler hâlinde servis edilir.
Özellikleri:
-
Armut biçimli iri meyveler: 200 ila 300 g, kırmızı, hafif dilimli ve kolayca ayırt edilen bir biçime sahiptir.
-
Güçlü bitki: iyi verimle birlikte uzun ve güçlü gelişir.
-
Bol etli: az çekirdeklidir; hem dilimlenerek hem de pişirilerek tüketilmeye uygundur.
-
Tohumu alınabilen eski çeşit: her yıl kendi tohumlarınızı yeniden ekebilirsiniz.
Ekim önerileri:
-
Güneşlenme: tam güneş ve sıcaklık.
-
Toprak: derin, zengin, gevşek ve iyi drene edilmiş olmalıdır. İri meyveli bir çeşit besin ister: iyi olgunlaşmış kompostun bolca verilmesi faydalıdır.
-
Yöntem: şubat-nisan ayları arasında örtü altında, en az 20 °C'de ekin — bunun altında tohumlar çimlenmez. Üzerlerini 5 mm toprakla örtün. İki gerçek yaprak döneminde viyole şaşırtın. Tohumların nasıl ekileceğine bakın.
Dikim önerileri:
- Son donlardan sonra, aralarında 70 ila 80 cm mesafe bırakarak şaşırtın: güçlü gelişen bu bitkinin alana ihtiyacı vardır. Gövdeyi ilk yapraklara kadar toprağa gömün: domates, toprağa gömülen bölümün tamamı boyunca kök oluşturur ve böylece daha güçlü bir bitki meydana gelir.
- Bu, belirsiz büyüyen bir çeşittir: kökler gelişmeden önce, dikim sırasında sağlam bir herek yerleştirin.
Bakım önerileri:
-
Her zaman kök boğazına sulayın, yaprakları asla ıslatmayın, tercihen sabahları: yapraklardaki su mildiyö hastalığının giriş kapısıdır. Kalın malç serin.
- Düzenli ve dengeli sulayın: iri meyveli çeşitlerde düzensiz sulama çatlamaya ve çiçek burnu çürüklüğüne yol açar.
- Yanal sürgünleri temizleyin ve güzelce olgunlaşmış meyveler elde etmek için bitki başına 5 veya 6 salkımla sınırlayın.
- Üç ila dört yıllık münavebe uygulayın.
Hasat önerileri:
- Meyve iyice kızardığında ve parmağınızın altında hafifçe esnediğinde hasat edin. Toplarken meyveyi destekleyin: ağırlığı salkımı kırabilir.
- Oda sıcaklığında saklayın, buzdolabına kesinlikle koymayın.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Çiçekleri titreşim yoluyla tozlaşır: onları yalnızca bombus arıları tam anlamıyla kullanabilir. Bombus arılarını bahçenize çekmek hasadınızı doğrudan artırır.
- Tohumu alınabilen eski bir çeşit olarak yetiştirilmesi, tarımsal çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur. Ekilecek eski domates çeşitlerimize bakın.
Kullanım:
- Zeytinyağı gezdirilerek dilimlenmiş hâlde, içi doldurularak, soslarda veya konserve olarak tüketilebilir. Özgün biçimi, dilimler hâlinde servis edildiğinde sofrada büyük etki yaratır.
Kendi tohumlarınızı elde etmek:
İyice olgunlaşmış güzel bir meyvenin iç kısmını çıkarın ve biraz su içinde iki ila üç gün fermente olmaya bırakın — bu aşama çimlenmeyi engelleyen jelatinimsi tabakayı yok eder — ardından durulayın: sağlıklı tohumlar dibe çöker. Tohumları düz bir yüzeyde kurutun. Tohumlarınızı saklamaya bakın.
Kalite taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşayan dünyaya saygıyı temel alarak yetiştirip seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor, çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları kimyasal işlem uygulamadan özenle ayıklayıp paketliyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme kapasitesini geri kazandırmak.
Dilimlenerek servis edilen iri, kırmızı İtalyan armutları.
