Solanum lycopersicum
Banana Legs domatesi: küçük muzlar gibi parlak sarı, uzun ve sivri meyveleri dalların uçlarında salkımlar hâlinde gelişir. Sarı sos domatesi — bu oldukça nadirdir — az sulu ve çok düşük asitli eti sayesinde beklenmedik renkte, şaşırtıcı derecede tatlı soslar elde etmenizi sağlar.
Özellikler:
-
Uzun biçimli: 8-10 cm uzunluğunda, parlak sarı, sivri uçlu ve pürüzsüz kabuklu meyveler.
-
Düşük asitli: Kırmızı domateslerden çok farklı, yumuşak ve hafif tatlı bir lezzet.
-
Sıkı ve az sulu et: Buharlaştırılacak fazla su olmadığından sos yapımına veya kurutmaya uygundur.
-
Belirli gelişim gösteren çeşit: Yaklaşık 1,20 m'de kendiliğinden büyümeyi durdurur; bu da yetiştirmeyi kolaylaştırır.
Tohum ekimi önerileri:
-
Konum: Tam güneş ve sıcaklık.
-
Toprak: İyi ayrışmış kompostla zenginleştirilmiş, besin açısından zengin, gevşek ve iyi drene olan toprak.
-
Yöntem: Şubat-nisan ayları arasında korunaklı bir ortamda veya iç mekânda, en az 20 °C sıcaklıkta ekin — bunun altında tohumlar çimlenmez. 5 mm toprakla örtün. İki gerçek yaprak döneminde küçük saksılara şaşırtın. Tohumların nasıl ekileceğini görün.
Dikim önerileri:
- Son donlardan sonra fideleri 60 cm aralıklarla doğrudan toprağa dikin. Gövdeyi ilk yapraklara kadar toprağa gömün: domates, toprağa gömülen bölüm boyunca kökler oluşturur; bu da daha güçlü bir bitki sağlar.
- Belirli gelişim gösteren bir çeşit olduğundan hafif bir destek yeterlidir. Yaprakları doğal olarak seyrektir; bu çeşidin bir özelliğidir, besin eksikliği belirtisi değildir.
Bakım önerileri:
-
Her zaman bitkinin dibinden, asla yaprakların üzerinden sulamayın; tercihen sabahları sulayın: yapraklardaki su, mildiyönün giriş kapısıdır. Kalın bir malç tabakası serin.
- Hafif yaprakları meyveleri yeterince korumadığından, özellikle en sıcak bölgelerde öğle saatlerinde doğrudan güneşe maruz kalan meyvelerde güneş yanığı olup olmadığını kontrol edin.
- Koltu sürgünlerini almayın: belirli gelişim gösteren çeşitlerde hasadın önemli bir bölümü bu sürgünlerde oluşur.
- Üç ila dört yıllık münavebe uygulayın.
Hasat önerileri:
- Sarı renk belirginleştiğinde ve meyve hafifçe yumuşadığında hasat edin. Dikkat: sarı çeşitlerde soluk renkli meyve henüz yeşildir, olgunlaşmamıştır.
- Oda sıcaklığında saklayın; buzdolabına koymayın.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Çiçekleri titreşim yoluyla tozlaşır: yalnızca bombus arıları bunlardan tam anlamıyla yararlanabilir. Onları bahçenize çekmek hasadınızı doğrudan artırır.
- Yaygın olmayan, tohumdan üretilebilen bu çeşit, sebze bahçesindeki renk ve biçim çeşitliliğini artırır. Nadir ve sıra dışı tohumlarımızı görün.
Kullanım:
- Sarı soslarda ve sos yapımında, kurutularak veya uzun biçimi güzel dilimler hâlinde kesilebildiği salatalarda çiğ olarak kullanılabilir. Düşük asit oranı, kırmızı domatesleri fazla keskin bulan damaklara çok uygundur.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
İyice olgunlaşmış bir meyvenin iç kısmındaki özü çıkarın, az miktarda su içinde iki-üç gün fermente olmaya bırakın — bu aşama çimlenmeyi engelleyen jelatinimsi tabakayı yok eder — ardından durulayın: sağlıklı tohumlar dibe çöker. Düz bir yüzeyde kurutun. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdümüz: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, yaşamın bütünlüğüne saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen, hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekebilme kapasitesini kazandırmak.
Yumuşak lezzetli ve yetiştirmesi kolay bir sarı sos domatesi.
