Lactuca sativa var. longifolia
Romaine marulu, Brüksel hindibası, damarlı marul, bahçecilik tipi yeşil romaine: Yetiştirilen en eski maruldur; önce Mısırlılar tarafından bilinir, ardından adını aldığı Roma'ya götürülmüştür. Dik gelişimi ve geniş, çıtır orta damarları onu özel bir salata yapar — gerçek bir Sezar salatasını yalnızca o verir.
Özellikleri:
-
Dik gelişim: Geniş ve çıtır bir orta damara sahip, uzun yapraklar ve yüksek baş.
-
İki farklı doku: Sert ve çıtır damarlar, yumuşak yaprak ayası — aynı yaprakta iki ayrı lezzet.
-
Eski çeşit: Marulların en uzun zamandır yetiştirilen çeşidi; sebze yetiştiricileri tarafından beğenilir.
-
Esnek yetiştiricilik: Mevsime göre açık havada, soğuk kasada veya tünelde yetiştirilebilir.
Ekim önerileri:
-
Konum: İlkbaharın ilk ekimleri için tam güneş, yazın yarı gölge: Tüm marullarda olduğu gibi sıcaklık ve uzun günler çiçeklenip tohuma kalkmayı tetikler.
-
Toprak: Serin, gevşek, humuslu ve iyi drene olan; kompostla zenginleştirilmiş toprak. Toprağın sürekli serin kalması belirleyicidir: Kuruma marulun tohuma kalkmasına ve acılaşmasına neden olur.
-
Yöntem: Tohumların çimlenmek için ışığa ihtiyaç duyması nedeniyle üzerini yalnızca hafifçe örtün. Marttan mayısa kadar on beş günde bir kademeli ekim yapın, ardından yaz sonunda yeniden ekin. Dikkat: 25 °C'nin üzerinde marul tohumları dormansiye girer ve artık çimlenmez — yüksek sıcaklıklarda gölgede veya günün sonunda ekim yapın. Tohumların nasıl ekileceğini görün.
Dikim önerileri:
- 4 veya 5 yaprağa ulaştığında, 30 cm aralıklarla şaşırtın; kök boğazını toprağa gömmeyin: Genç marulların çürümesinin başlıca nedeni budur.
Bakım önerileri:
- Düzenli olarak sabahları kök boğazına su verin, yaprakları ıslatmayın. Serinliği korumak için malçlayın.
-
Sebze yetiştiricilerinin püf noktası: Hasattan yaklaşık on gün önce yaprakları yumuşak bir bağ ile bir araya getirip bağlayın. Işıktan mahrum kalan göbek beyazlaşır, yumuşar ve acılığını kaybeder.
Hasat önerileri:
- Baş iyice oluşup sertleştiğinde, başı toprak hizasından kesin. Gecikmeyin: Göbek yükselmeye başladığında tohuma kalkma süreci başlamış demektir.
- Kök kısmını toprakta bırakın; çoğu zaman birkaç yumuşak sürgün daha verir.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından yararı:
- Sezon sonunda bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: Küçük sarı çiçekleri çiçek sineklerini ve yalnız arıları çeker, tohumları ise saka kuşlarını besler.
- Hızlı yetişmesi, iki ana ürün arasında toprağın örtülü kalmasını sağlar.
Kullanım:
- Sezar salatası her şeyini ona borçludur: Çıtır damarları sosu gevşemeden taşır. İkiye bölünüp plançada ızgara yapıldığında da mükemmeldir — şaşırtıcı ve çok başarılı bir hazırlama şeklidir.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Güzel bir bitkinin tohuma kalkmasına izin verin: Uzun bir çiçek sapı ve ardından, olgunlukları kademeli olarak ilerledikçe toplanabilecek, tüylü sorguçlu tohumlar üretir. Marul kendi kendine döllendiğinden melezleşmeler nadirdir — tohum üretimine başlamak için ideal bir türdür. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite Taahhüdü: SemiSauvage - Permakültür olarak tohumlarımızı, yaşamı gözetmeyi temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanların, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme becerisini yeniden kazanmalarını sağlamak.
Sezarların marulu; en eski ve en çıtır marul.
