ปฏิทินฉบับสมบูรณ์ของคำพังเพยชาวสวน แยกตามเดือน

ปฏิทินที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

นานก่อนจะมีแอปพลิเคชันพยากรณ์อากาศ แต่ละภูมิภาคของฝรั่งเศสต่างมีหลักสังเกตของตนเองเพื่อบอกว่าควรหว่านเมล็ด ตัดแต่งกิ่ง หรือเก็บเกี่ยวเมื่อใด สุภาษิตบางบทแพร่จากภูมิภาคหนึ่งไปสู่อีกภูมิภาคหนึ่งจนกลายเป็นคำกล่าวที่ใช้กันทั่วไป ขณะที่บางบทก็ยังคงเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นใดท้องถิ่นหนึ่ง และบางครั้งใช้ภาษาประจำภูมิภาคด้วย เราได้รวบรวมปฏิทินตามลำดับเวลาที่ครบถ้วนที่สุดเท่าที่จะทำได้ไว้ที่นี่ โดยเรียงตามเดือนและระบุถิ่นกำเนิดของแต่ละบทเมื่อสามารถระบุได้

มกราคม

• « จงเตรียมเมล็ดพันธุ์ใหม่ของเจ้าไว้สำหรับวันนักบุญมาร์เซล » (16 มกราคม) — ช่วงเวลาตามธรรมเนียมสำหรับเตรียมเมล็ดพันธุ์และแผนการเพาะปลูกตลอดปี
• « กลางเดือนมกราคม จงโปรยปุ๋ยคอกของเจ้า » (15 มกราคม) — บำรุงดินในช่วงกลางฤดูหนาว เพื่อให้พร้อมในฤดูใบไม้ผลิ
• « หากน้ำค้างแข็งมาเยือนวันนักบุญวินเซนต์ ไวน์จะเพิ่มพูนดุจโลหิต » / « ในวันนักบุญวินเซนต์ น้ำเลี้ยงจะไหลขึ้นสู่กิ่งเถา » (22 มกราคม) — น้ำค้างแข็งในวันนี้ถือเป็นสัญญาณบอกปีที่ดีสำหรับการปลูกองุ่นและผลิตไวน์ อีกทั้งยังเป็นช่วงเวลาสำหรับตัดแต่งเถาองุ่น
• « มกราคมมีน้ำค้างแข็ง ปีนั้นจะมีผลไม้ » — เดือนมกราคมที่หนาวจัดและมีน้ำค้างแข็งถือเป็นลางดีสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่จะมาถึง
• « มกราคมสะสมตอไม้ กุมภาพันธ์เผามันทั้งหมด » — มกราคมเป็นเดือนสำหรับตัดและกองเก็บฟืน แล้วจึงนำไปเผาในเดือนกุมภาพันธ์
• « 12 วันแรกของเดือนมกราคมทำนายสภาพอากาศของทั้ง 12 เดือนในปีนั้น » (สุภาษิตแคว้นแบอาร์น) — วิธีเปรียบเปรยที่ชวนให้เฝ้าสังเกตสภาพอากาศในช่วงต้นปีนี้อย่างใกล้ชิด

กุมภาพันธ์

• « หากหว่านต้นกระเทียมหอมในวันนักบุญอากาทา จากหนึ่งต้นจะได้ถึงสี่ต้น » (5 กุมภาพันธ์) — เป็นช่วงเวลาตามธรรมเนียมสำหรับหว่านกระเทียมหอมและหัวหอม แม้อากาศหนาวจะยังไม่หมดไป
• « กุมภาพันธ์เป็นเดือนที่ดีสำหรับหว่านแครอตและถั่วลันเตา » — แนวทางง่าย ๆ สำหรับเริ่มหว่านเมล็ดพืชรุ่นแรกของฤดูกาลในที่กำบัง
  ค้นพบเมล็ดแครอตพันธุ์น็องต์ของเรา
• « เมื่อถึงวันนักบุญเออเฌนี การหว่านเมล็ดทั้งหมดต้องเสร็จสิ้น » (7 กุมภาพันธ์) — ตามธรรมเนียมถือเป็นจุดสิ้นสุดของช่วงแรกสำหรับการหว่านเมล็ดพืชฤดูหนาว
• « ชาวไร่องุ่นในวันนักบุญวาเลนไทน์ต้องถือมีดตัดแต่งกิ่งไว้ในมือ » (14 กุมภาพันธ์) — ยืนยันว่าการตัดแต่งเถาองุ่นกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์
• « เถาองุ่นที่ตัดแต่งในเดือนกุมภาพันธ์ จะเติมเต็มตะกร้าด้วยพวงองุ่น » — เดือนกุมภาพันธ์ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับตัดแต่งเถาองุ่นให้เสร็จ หากยังไม่ได้ทำในเดือนมกราคม
• «ถึงวันนักบุญโอโนรีน ต้นฮอว์ธอร์นก็เริ่มผลิ» — หลักอ้างอิงช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์สำหรับการปรากฏของตาแรกบนแนวพุ่มไม้
• «กุมภาพันธ์อบอุ่นเกินไป ฤดูใบไม้ผลิย่อมเกรี้ยวกราด» / «หากกุมภาพันธ์ไม่มีลมกระโชกแรง ทุกเดือนก็จะมีเรื่องวุ่นวาย» — กุมภาพันธ์ที่อ่อนโยนหรือสงบเกินไปอาจบอกล่วงหน้าถึงฤดูใบไม้ผลิที่แปรปรวน

มีนาคม

• «ลมหนาวเดือนมีนาคมและลมเดือนเมษายนสร้างความมั่งคั่งให้แผ่นดิน» (สุภาษิตแห่งซาวอย) — เชื่อว่าลมในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลินี้เป็นสัญญาณของผลผลิตที่ดีในอนาคต
• «ตัดแต่งในวันนักบุญโปแลง แล้วจะได้องุ่นพวงใหญ่» (1 มีนาคม และบางภูมิภาคถือว่าเป็นวันนักบุญโอแบ็งด้วย) — อีกหนึ่งหลักอ้างอิงสำหรับการตัดแต่งเถาองุ่นในช่วงต้นเดือนมีนาคม
• «ตัดแต่งเร็ว ตัดแต่งช้า ไม่มีอะไรดีเท่าการตัดแต่งในเดือนมีนาคม» — เดือนมีนาคมยังคงเป็นเดือนสำคัญสำหรับการตัดแต่งไม้พุ่มและไม้ผล
• «มีนาคมลมแรง สวนผลไม้อุดมสมบูรณ์» — เชื่อว่าลมเดือนมีนาคมช่วยส่งเสริมการผสมเกสรของไม้ผล
• «ถึงวันนักบุญโยเซฟ จงตัดแต่งต้นไม้ในสวน» / «ถึงวันนักบุญโยเซฟ นกนางแอ่นก็กลับไปกลับมา» (19 มีนาคม) — อีกหนึ่งหลักอ้างอิงสำหรับการตัดแต่งกิ่ง และเป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาของฤดูใบไม้ผลิ
• «ถึงวันนักบุญคูเนกุนดา ผืนดินก็กลับมาอุดมสมบูรณ์อีกครั้ง» (3 มีนาคม) — เป็นสัญญาณว่าดินเริ่มอุ่นขึ้น เหมาะแก่การหว่านเมล็ดชุดแรก
• «จงหว่านถั่วลันเตาในวันนักบุญแพทริก แล้วจะมีถั่วตามใจปรารถนา» (17 มีนาคม) — วันที่ตามธรรมเนียมถือว่าเหมาะแก่การหว่านถั่วลันเตา
• «จงหว่านถั่วลันเตาในวันนักบุญเบเนดิกต์ แล้วจะมีถั่วกินถึงสามเดือน» (21 มีนาคม) — การหว่านถั่วลันเตาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง
• «ความอบอุ่นในวันนักบุญกาซีมีร์ทำให้ชาวสวนและชาวไถหวาดหวั่น» — อากาศอุ่นผิดฤดูในช่วงต้นเดือนมีนาคมน่าสงสัย และมักตามมาด้วยความหนาวเย็นระลอกหนึ่ง
• «ฝุ่นเดือนมีนาคม ฝุ่นทองคำ» — เดือนมีนาคมที่แห้งแล้งถือเป็นลางดีต่อพืชผลของปีนั้น
• «หิมะเดือนมีนาคมเผาตาดอก» — หิมะที่ตกช้าอาจทำลายตาอ่อนของพืช
• «เดือนมีนาคม ผู้ใดหว่านเมล็ดแน่นเกินไป ย่อมเก็บเกี่ยวได้น้อย» — เตือนเรื่องการหว่านเมล็ดถี่เกินไป
• «ถึงวันที่ยี่สิบห้ามีนาคม จงทำความสะอาดทุ่งหญ้าและซุ้มเถาองุ่น» (25 มีนาคม) — การทำความสะอาดครั้งใหญ่ครั้งสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิ
• «มีนาคมใช้ค้อนทุบ เมษายนใช้มีดแทง» — ภาพเปรียบเปรยที่สื่อว่าสภาพอากาศเลวร้ายในเดือนมีนาคมบางครั้งเป็นเพียงลางบอกเหตุของเดือนเมษายน

เมษายน

• « ในเดือนเมษายน อย่าถอดเสื้อผ้าแม้แต่ชิ้นเดียว » — เตือนว่าเดือนเมษายนยังอาจเกิดน้ำค้างแข็งได้ แม้วันที่อากาศแจ่มใส
• « ดอกไม้เดือนเมษายนยึดอยู่ด้วยเส้นด้าย » (สำนวนท้องถิ่นจากเอโร การ์ และโลแซร์) — เน้นย้ำความเปราะบางของดอกไม้แรกแย้มเมื่อเผชิญลมหนาวระลอกสุดท้าย
• « ในวันแซ็งต์-ฟุลแบร์ เราจะได้รับฝนซู่ซ่าของเดือนเมษายนไปตลอดฤดูหนาว » (10 เมษายน) — ฝนซู่ซ่าในเดือนเมษายนยังคงเกิดขึ้นบ่อย
• « ความแปรปรวนของเดือนเมษายนทำให้ดอกร่วงและชาวไถนาสั่นสะท้าน » — น้ำค้างแข็งและลมกระโชกแรงในเดือนเมษายนอาจทำลายดอกของไม้ผลที่กำลังบานเต็มที่
• « ในวันแซ็งต์-ฌอร์ฌ หว่านข้าวบาร์เลย์ของเจ้า » (23 เมษายน) — หมุดหมายตามธรรมเนียมสำหรับการหว่านธัญพืชฤดูใบไม้ผลิ
• « เมษายนสร้างดอกไม้ และพฤษภาคมรับเกียรติให้ดอกไม้เบ่งบาน » — ตาดอกก่อตัวในเดือนเมษายน แต่ดอกไม้จะเผยความงดงามอย่างเต็มที่ในเดือนพฤษภาคม
• « เมษายนและพฤษภาคมคือกุญแจของปี » — การหว่านเมล็ดและการปลูกพืชส่วนใหญ่ของฤดูกาลจะเกิดขึ้นในสองเดือนนี้
• « หากมีน้ำค้างแข็งในเดือนมีนาคม เดือนพฤษภาคมก็จะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นหลายครั้งเท่า ๆ กัน » (สุภาษิตนอร์ม็องดี) — เชื่อมโยงน้ำค้างแข็งปลายฤดูใบไม้ผลิกับน้ำค้างแข็งที่เกิดขึ้นก่อนหน้านั้นในเดือนมีนาคม
• « เมื่อผ่านช่วงจันทร์แดงไปแล้ว ก็ไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็งอีก » — ตามธรรมเนียม ช่วง « จันทร์แดง » (กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม) เป็นช่วงที่หวั่นเกรงน้ำค้างแข็ง
• « เดือนเมษายนตัดแต่งเท่าที่จำเป็น ส่วนเดือนพฤษภาคมทำตามใจชอบ » — เดือนเมษายนยังคงเป็นช่วงที่ควรตัดแต่งอย่างพอประมาณ

พฤษภาคม

• « จงเผชิญหน้ากับนักบุญแห่งน้ำแข็งทั้งสามเสมอ » (11-13 พฤษภาคม) — มาแมร์ ป็องกราซ และแซร์แวส์ ตามธรรมเนียมถือเป็นสัญญาณสิ้นสุดความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งปลายฤดู
• « เหล่านักบุญแห่งน้ำแข็ง จงระวังให้ดี เพราะพวกเขานำความหนาวเย็นของวันแซ็งต์-เออร์แบ็งมาด้วย » (25 พฤษภาคม) — ขยายช่วงเวลาที่ควรระมัดระวังไปจนถึงวันแซ็งต์-เออร์แบ็ง
• « เมื่อพ้นวันแซ็งต์-แซร์แวส์ ก็หว่านเมล็ดได้ » — ยืนยันว่าพ้นช่วงน้ำค้างแข็งปลายฤดูแล้ว การหว่านเมล็ดครั้งใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิจึงเริ่มได้
• « หลังวันแซ็งต์-อ็องแฌล คนทำสวนก็ไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็งอีกต่อไป » — เป็นการยืนยันในช่วงปลายว่าความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งได้หมดไปอย่างถาวรแล้ว
• « พฤษภาคมฝนชุก ทำให้ชาวนามีความสุข » (สุภาษิตแคว้นโอแวร์ญ จังหวัดค็องตาล) — เดือนพฤษภาคมที่มีฝนชุกถือเป็นลางดีสำหรับผลผลิตที่จะมาถึง
• « กลางเดือนพฤษภาคม ปลายฤดูหนาว แต่ที่แซ็ง-โอโนเร ถั่วลันเตาสีเขียวช่างมากมาย » — เครื่องหมายบอกช่วงเก็บถั่วลันเตารุ่นแรก
• « წმინდა დიდიერის დღეს დათესილი ლობიო ნახევარ სეტიეს იძლევა. » (23 მაისი) — ლობიოს დასათესად ტრადიციულად ხელსაყრელ თარიღად მიიჩნეოდა.
• « მაისის ნამი ბეღელს ავსებს. » — მაისში უხვი ნამი კარგი მოსავლის მომასწავებელი იქნებოდა.
• « სანამ მაისი ოცდარვა რიცხვამდე არ მივა, ზამთარი ბოლომდე არ დასრულებულა. » — გვახსენებს, რომ მაისის მიწურულამდე სიფრთხილე უნდა შევინარჩუნოთ.
• « როგორიც მებაღეა, ისეთია ბაღიც. » — მარადიული შეხსენება: ბაღი ყოველთვის ასახავს მასზე გაწეულ ზრუნვას.

ივნისი

• « მაისში აკეთე, რაც გსურს; ივნისში ჭამე, რაც მოგივა. » — მაისი ყველა სახის სამუშაოს თვეა, ივნისში კი უკვე პირველი მოსავალი მოდის.
• « როცა ძროხები საძოვარზე გადიან, პრასი დათესე. » — საქონლის საძოვარზე გაყვანა პრასის დასათესად შესაფერის დროს აღნიშნავს.
  აღმოაჩინეთ ჩვენი პრასის თესლი
• « წმინდა პეტრესა და წმინდა პავლეს შორის პრასი და კომბოსტო დარგე. » (29 ივნისი) — ზამთრის პრასისა და კომბოსტოს გადასარგავი ტრადიციული პერიოდია.
• « წმინდა ბარნაბას დღეს თალგამი დათესე. » (11 ივნისი) — ზაფხულის თალგამების თესვის ტრადიციული მინიშნება.
• « თუ წმინდა მედარის დღეს იწვიმებს, ორმოცი დღის შემდეგაც იწვიმებს, თუ წმინდა ბარნაბა არ შეაჩერებს. » (8–11 ივნისი) — წლის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ამინდის შესახებ ანდაზა.
• « პადუელი წმინდა ანტონის დღეს ყოველთვის რბილი ამინდია. » (13 ივნისი) — ივნისის შუა რიცხვებში ზომიერი ამინდის ტრადიციული მინიშნება.
• « წმინდა იოანეს წვიმა მევენახის მაკრატელსა და მებაღის კალათს წაიღებს. » (24 ივნისი) — ამ დღეს მოსული წვიმა მომავალში ცუდი მოსავლის ნიშანი იქნებოდა.
• « ივნისში ბევრი წვიმა მებაღეს მოაწყენს. » — ივნისში ჭარბი წვიმა ახალგაზრდა ნერგებზე დაავადებების გავრცელებას უწყობს ხელს.
• « ერთი გათოხვნა ორ მორწყვას უდრის. » — ივნისში რეგულარული გათოხვნა ამცირებს აორთქლებასა და საჭირო მორწყვას.

ივლისი

• « როცა ივლისი დაიწყება, ცელი გაალესე. » — მარცვლეულის აღებისა და ბალახის მოთიბვის პერიოდზე მიუთითებს.
• « ვისაც ლამაზი თალგამი უნდა, ივლისში დათესოს. » — შემოდგომის თალგამების თესვის ტრადიციული მინიშნება.
• « სანტეზ ანაზე, ხორცი თივაზე და ხორბალი მიწაში მოათავსე » — « წმინდა ანას დღეს ხორცი თივაზე დადე, ხორბალი კი მიწაში ჩათესე. » (ბრეტონული ანდაზა, 26 ივლისი) — ბრეტანში თივის აღების დასრულებასა და ზამთრის ხორბლის თესვის დაწყებას აღნიშნავს.
• «กรกฎาคมที่ไร้พายุ ฟ้าผ่าหมู่บ้านก็อดอยาก» — เดือนกรกฎาคมที่แห้งแล้งเกินไปอาจทำให้ผลผลิตช่วงปลายฤดูร้อนเสียหาย

สิงหาคม

• «ในเดือนสิงหาคม จงเก็บผลไม้ของเจ้าโดยอย่ารอช้า» — เป็นช่วงเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ ลูกพีช และมะเขือม่วงอย่างเต็มที่
• «ในวันนักบุญอาแบล จงทำแยมมิราเบลล์ของเจ้า» (5 สิงหาคม) — เป็นจุดเริ่มต้นฤดูมิราเบลล์
• «ผู้ใดหว่านเมล็ดในวันนักบุญโลรองต์ ผู้นั้นย่อมเสียเมล็ดพันธุ์» (10 สิงหาคม) — การหว่านช้าเช่นนี้ในช่วงปลายฤดูร้อนย่อมสายเกินไปสำหรับพืชหลายชนิด
• «หากเดือนสิงหาคมดี บ้านเรือนก็อุดมสมบูรณ์» / «หากเดือนสิงหาคมงดงาม ก็เป็นลางว่าฤดูหนาวจะดี» — เชื่อกันว่าเดือนสิงหาคมที่เอื้ออำนวยเป็นนิมิตหมายอันดีต่อทั้งปี
• «สิงหาคมที่แห้งแล้งให้ไวน์ สิงหาที่ชื้นแฉะให้น้ำมัน» — องุ่นชอบความแห้งแล้ง ส่วนมะกอกชอบความชื้น
• «ฝนเดือนสิงหาคมนำทรัฟเฟิลและเกาลัดมาให้» — เชื่อกันว่าฝนในเดือนสิงหาคมช่วยให้เก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลและเกาลัดในฤดูใบไม้ร่วงได้ดี

กันยายน

• «กันยายนมีชื่อว่าเดือนพฤษภาคมแห่งฤดูใบไม้ร่วง» — เชื่อกันว่าเดือนกันยายนมีสภาพเหมาะแก่การทำสวนไม่ต่างจากเดือนพฤษภาคมในฤดูใบไม้ผลิ
• «ในวันนักบุญโอเนซิฟอร์ น้ำเลี้ยงก็หลับใหล» (6 กันยายน) — สื่อเชิงสัญลักษณ์ถึงการชะลอตัวของพืชพรรณ
• «ในวันนักบุญเรน จงหว่านเมล็ดพันธุ์ของเจ้า» (7 กันยายน) — หมุดหมายตามธรรมเนียมสำหรับการหว่านเมล็ดพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงครั้งสุดท้าย
• «ในวันนักบุญอพอลลีแนร์ จงหว่านเมล็ดผักกาดหอมกลางแจ้งเป็นครั้งสุดท้าย» (12 กันยายน) — วันสุดท้ายตามธรรมเนียมสำหรับการหว่านผักกาดหอมก่อนฤดูหนาว
  ค้นพบเมล็ดพันธุ์ผักกาดหอมโรเมนของเรา
• «ในวันกางเขนศักดิ์สิทธิ์ จงเก็บแอปเปิลและสอยวอลนัต» (14 กันยายน) — เป็นหมุดหมายเริ่มต้นการเก็บเกี่ยวแอปเปิลและวอลนัต
• «ในวันนักบุญดาเมียง จะพบวอลนัตเต็มตามเส้นทาง» — ตามธรรมเนียมแล้ว การเก็บเกี่ยววอลนัตจะเริ่มขึ้นในเดือนกันยายน
• «ตั้งแต่วันนักบุญมีแชลถึงวันนักบุญทั้งหลาย จงไถพรวนอย่างเร่งรีบ» (29 กันยายน) — เชิญชวนให้ใช้ช่วงเวลานี้เตรียมดินก่อนฤดูหนาว
• «เดือนกันยายน หากต้นหวายออกดอก องุ่นก็สุก» / «เดือนกันยายน ฝนโปรยปรายดีต่อไร่องุ่น» — ข้อสังเกตสองประการที่เชื่อมโยงพืชพรรณในเดือนกันยายนกับความสุกขององุ่น

ตุลาคม

• «ฝนเดือนตุลาคม ขนมปังเดือนธันวาคม» (สุภาษิตเบรอตง) — เชื่อกันว่าฝนในฤดูใบไม้ร่วงเป็นประโยชน์ต่อพืชธัญพืช
• «ถึงวันนักบุญเดอนี จงเก็บผลไม้ของเจ้า» (9 ตุลาคม) — เป็นช่วงสุดท้ายตามธรรมเนียมที่จะเก็บผลไม้จากสวนให้เสร็จสิ้น
• «ถึงวันนักบุญลูก บีตรูตก็เปลี่ยนเป็นน้ำตาล» (18 ตุลาคม) — บีตรูตที่อยู่ในดินมาตลอดฤดูร้อนได้สะสมน้ำตาลจนเต็มที่แล้ว
  ค้นพบเมล็ดบีตรูตพันธุ์เคียจจาของเรา
• «ช่วงฤดูร้อนอาจกลับมาอีกเล็กน้อยในช่วงวันนักบุญเฌโรด์» (13 ตุลาคม) — อาจมีช่วงอากาศอุ่นขึ้นคล้ายฤดูร้อนอินเดียในกลางเดือนตุลาคม แต่ไม่ได้หมายความว่าอากาศดีจะกลับมาอย่างยั่งยืน
• «วันนักบุญซีมงและนักบุญยูดา ฤดูหนาวมาถึงแล้ว» (28 ตุลาคม) — เป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูหนาว
• «ไถพรวนในคืนเดือนดับ แล้วผลผลิตของเจ้าจะงดงาม» — หนึ่งในสุภาษิตไม่กี่บทที่ผสานปฏิทินนักบุญเข้ากับปฏิทินจันทรคติโดยตรง
• «ในเดือนตุลาคม ผู้ที่ไม่ใส่ปุ๋ยอย่างดีก็จะไม่เก็บเกี่ยว» — การคลุมดินและใส่ปุ๋ยในเดือนตุลาคมช่วยบำรุงพืชที่จะปลูกในฤดูใบไม้ผลิถัดไป

พฤศจิกายน

• «ถึงวันนักบุญแคทเธอรีน ไม้ทุกชนิดหยั่งราก» (25 พฤศจิกายน) — สุภาษิตที่รู้จักกันมากที่สุดในปฏิทินของชาวสวน
• «จงหว่านแครอตในวันนักบุญแคทเธอรีน แล้วจะได้หัวอวบอ้วน» — เป็นสำนวนที่ปรับใช้กับการหว่านแครอตฤดูหนาวในพื้นที่มีหลังคาคลุม
  ค้นพบเมล็ดแครอตพันธุ์น็องต์ของเรา
• «ถึงวันนักบุญมาร์แต็ง จงรินไวน์ของเจ้า» (11 พฤศจิกายน) — ตามธรรมเนียมถือเป็นช่วงเวลาที่จะได้ชิมไวน์ใหม่ของปี
• «ผู้ที่ปลูกพืชในช่วงเทศกาลเตรียมรับเสด็จ จะได้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งปี» — การปลูกพืชในช่วงต้นฤดูหนาวเปิดโอกาสให้รากมีเวลาตั้งตัวได้ดี
• «หลังวันนักบุญเคลม็องต์ จะมีทั้งฝนและลม» (23 พฤศจิกายน) — บอกเป็นนัยว่าสภาพอากาศแปรปรวนช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะมาถึง
• «ในเดือนพฤศจิกายน ผู้ที่ไม่ใส่ปุ๋ยก็จะไม่เก็บเกี่ยว» — เป็นช่วงสุดท้ายที่จะปรับปรุงดินก่อนเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเต็มที่

ธันวาคม

• «ข้าวสาลีในวันนักบุญบาร์บารางอกงาม เป็นสัญญาณแห่งความอุดมสมบูรณ์ที่จะมาถึง» (ธรรมเนียมแคว้นโพรว็องส์, 4 ธันวาคม) — ผู้คนจะเพาะข้าวสาลีในถ้วยเล็ก ๆ หากต้นอ่อนงอกงาม ก็เชื่อว่าจะเป็นสัญญาณว่าปีหน้าจะเป็นปีที่ดี
• «หากวันนักบุญเอโลอีหนาวจัด ความหนาวใหญ่จะยาวนานสี่เดือน» (1 ธันวาคม) — สุภาษิตเกี่ยวกับสภาพอากาศที่บอกเป็นนัยว่าฤดูหนาวจะยาวนานเมื่ออากาศหนาวมาเร็ว
• «ถึงวันนักบุญนีแซส น้ำค้างแข็งก็เริ่มก่อตัว» (9 ธันวาคม) — ตามธรรมเนียมถือเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งรุนแรงครั้งแรกของฤดูหนาวมาถึง
• «ธันวาคมเก็บเกี่ยวและไม่คืนสิ่งใด» — เตือนว่าพืชพรรณเข้าสู่ภาวะพักตัวอย่างสมบูรณ์

สุภาษิตจากสวนผักตลอดทั้งปี

• « หว่านแครอตในวันนักบุญโยเซฟ และถอนขึ้นในวันนักบุญมีคาเอล » (19 มีนาคม – 29 กันยายน) — ปฏิทินการปลูกแครอตฉบับครบถ้วน ตั้งแต่การหว่านเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว
• « เมื่อพริมโรสบาน ก็ถึงเวลาหว่านเมล็ดแครอต » — การบานของดอกพริมโรสใช้เป็นสัญญาณธรรมชาติสำหรับการหว่านเมล็ด

สุภาษิตเกี่ยวกับไม้ผลและสวนผลไม้

• « เมื่อเดือนกุมภาพันธ์เริ่มต้นขึ้น คุณก็สามารถตัดแต่งต้นไม้ผลทุกต้นได้ » — หลักอ้างอิงโบราณที่กำหนดให้เริ่มตัดแต่งต้นไม้ผลได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
• « ต้นไม้ผลจะเติบโตได้ไม่ดี หากปลูกชิดกันเกินไป » — เตือนให้เห็นความสำคัญของการเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ให้เหมาะสม
• « หากไร้มูลสัตว์ ก็ไม่มีดินดี หากมีมูลสัตว์ ผลดีย่อมแน่นอน » — เน้นย้ำบทบาทของการใส่ปุ๋ยคอกให้ดินต่อคุณภาพของผลไม้
• « ผู้ใดตัดแต่งต้นไม้ของตน ผู้นั้นดูแลลูกหลานของตน » — การตัดแต่งกิ่งที่ดีในวันนี้ช่วยเตรียมความแข็งแรงให้ต้นไม้ในปีต่อ ๆ ไป
• « ต้นไม้ที่เสียบยอดในช่วงจันทร์ข้างขึ้นจะไม่ให้ผลจนกว่าจะผ่านไปสามสิบปี » — ความเชื่อที่เชื่อมโยงความสำเร็จของการเสียบยอดกับข้างขึ้นข้างแรมของดวงจันทร์ ควรถือเป็นเพียงหลักอ้างอิงตามคติพื้นบ้าน
• « เราตัดต้นไม้ที่ต้องการนำไม้ไปใช้งานในช่วงจันทร์ข้างแรม เพื่อไม่ให้หนอนแมลงเข้าไปอาศัย » — ตามธรรมเนียมจะตัดไม้ในช่วงข้างแรม ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยปกป้องไม้จากแมลง

สุภาษิตเกี่ยวกับดอกไม้

• « ไม่มีต้นไม้ใดให้ผลโดยไม่เคยมีดอกเสียก่อน » — การออกดอกเป็นขั้นตอนจำเป็นก่อนการติดผลทุกครั้ง
• « ลมไม่ได้ทำให้ดอกไม้ร่วงทั้งหมด และดวงอาทิตย์ก็ไม่ได้ทำให้ผลไม้สุกทุกผล » — เชิญชวนให้รู้จักความพอดี เพราะสภาพอากาศที่แปรปรวนไม่เคยส่งผลต่อสวนทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

สุภาษิตเหล่านี้มาจากไหน?

สุภาษิตเหล่านี้ส่วนใหญ่ถ่ายทอดจากภูมิภาคหนึ่งไปยังอีกภูมิภาคหนึ่งตลอดหลายศตวรรษ และปัจจุบันถือเป็นส่วนหนึ่งของมรดกมุขปาฐะของฝรั่งเศสโดยรวม อย่างไรก็ตาม บางสำนวนยังคงผูกพันอย่างแน่นแฟ้นกับภูมิภาคหรือภาษาถิ่นใดภาษาถิ่นหนึ่งโดยเฉพาะ (เบรอตง ซาวัว โอแวร์ญ แบร์น โพรวองซ์ นอร์ม็องดี...) — เราระบุไว้ทุกครั้งที่สามารถระบุที่มาได้

เพื่อค้นดูคลังสุภาษิตทั้งหมดของเรา รวมถึงปฏิทินจันทรคติฉบับสมบูรณ์:

ดูหน้า « ทำสวนตามดวงจันทร์ » ของเรา

โดยสรุป

ตั้งแต่แคว้นกันตาลไปจนถึงบริตตานี ผ่านซาวัวและโพรวองซ์ แต่ละภูมิภาคต่างมีถ้อยคำของตนเองเพื่อสื่อความหมายเดียวกัน นั่นคือการสังเกตธรรมชาติเพื่อทำสวนให้ดียิ่งขึ้น เลือกหยิบคำที่คุณชื่นชอบได้เลย!

ค้นพบเมล็ดพันธุ์ผักสวนครัวทั้งหมดของเรา