ในบทความนี้ 10
เมื่ออยู่หน้าแค็ตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ เรามักซื้อสิ่งที่ถูกใจ — แล้วพอถึงฤดูใบไม้ผลิก็พบว่ามีซองเมล็ดผักผลไม้สิบห้าซอง ไม่มีดอกไม้ ไม่มีพืชปุ๋ยสด และมีแปลงหนึ่งที่ว่างเปล่าเกือบครึ่งปี
แปลงผักแบบเพอร์มาคัลเจอร์ไม่ได้จัดองค์ประกอบเหมือนแปลงผักทั่วไป ไม่ใช่เพียงการเลือกว่าจะกินอะไร แต่คือการรวบรวมพืชห้ากลุ่มที่แต่ละกลุ่มทำหน้าที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้คือกลุ่มเหล่านั้น พร้อมรายการพืชที่เป็นรูปธรรมสำหรับปีแรก
เกณฑ์เบื้องต้น: ขยายพันธุ์ต่อได้
ต้องพิจารณาเรื่องนี้ก่อนสิ่งอื่น ในเพอร์มาคัลเจอร์ เมล็ดพันธุ์ไม่ใช่สิ่งที่ใช้แล้วหมดไปในแต่ละปี แต่เป็นองค์ประกอบของระบบ: ต้องสามารถเก็บเมล็ด หว่านซ้ำ ปรับตัว และส่งต่อได้ เมล็ดพันธุ์ลูกผสม F1 ที่ต้องซื้อใหม่เหมือนเดิมทุกฤดูใบไม้ผลิไม่ทำให้วงจรใดสมบูรณ์
ดู ทำไมจึงควรเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสมและขยายพันธุ์ต่อได้?
เกณฑ์อื่นอีกสามข้อ ตามลำดับ:
- การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศของคุณ — เริ่มจากพันธุ์ที่มีการปลูกอย่างแพร่หลาย แล้วค่อยเลือกพันธุ์ท้องถิ่นให้เหมาะยิ่งขึ้น
- ความง่ายในการเก็บเมล็ด — ในปีแรกควรเลือกพืชผสมตัวเองเป็นหลัก: มะเขือเทศ ถั่วแขก ถั่วลันเตา และผักกาดหอม
- ความทนทานสำคัญกว่าผลผลิต — ในดินที่มีชีวิตโดยไม่ใช้ปัจจัยภายนอก พันธุ์ที่ไม่ต้องการการดูแลมากย่อมเอาชนะพันธุ์ที่ต้องการการดูแลสูง
กลุ่มที่ 1 — พืชอาหารที่ให้ผลผลิตเร็ว
พืชเหล่านี้ให้ผลผลิตเร็วและช่วยรักษาแรงจูงใจ สำหรับแปลงผักของผู้เริ่มต้น นี่ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อยเลย: การเก็บเกี่ยวครั้งแรกภายในสามสัปดาห์เปลี่ยนความรู้สึกที่มีต่อสวนได้
- หัวไชเท้า — 18 ถึง 25 วัน นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องหมายแนวหว่านของพืชที่งอกช้าได้
- ผักกาดหอมตัด — เก็บเกี่ยวทีละใบได้นานหลายสัปดาห์
- ร็อกเก็ต ผักวัลเลเรียน วอเตอร์เครส — มีรอบการเติบโตสั้น และทยอยหว่านได้ตลอดฤดูกาล
- ผักโขม สวิสชาร์ด — ให้ผลผลิตดี แข็งแรงทนทาน และทนร่มรำไรได้
พืชเหล่านี้ควรหว่านแบบทยอยต่อเนื่องด้วย: หัวไชเท้ายี่สิบเมล็ดทุกสองสัปดาห์ ดีกว่าหว่านรวดเดียวหนึ่งร้อยเมล็ด
กลุ่มที่ 2 — พืชโครงสร้างประจำฤดูกาล
หัวใจของแปลงผัก เป็นพืชที่ใช้พื้นที่ตลอดฤดูร้อน
- มะเขือเทศ — สองหรือสามสายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน: พันธุ์หนึ่งสำหรับทำสลัด พันธุ์หนึ่งสำหรับปรุงอาหาร และพันธุ์เชอร์รี ดู เมล็ดมะเขือเทศพันธุ์ดั้งเดิม
- ซูกินีและฟัก — ใบของพวกมันคลุมดินและช่วยป้องกันการระเหยของน้ำ ต้นซูกินีสองต้นก็เพียงพอสำหรับหนึ่งครอบครัว
- ถั่ว — ทั้งพันธุ์พุ่มและพันธุ์เลื้อย พวกมันตรึงไนโตรเจน จึงช่วยปรับปรุงแปลงไปพร้อมกับให้ผลผลิต
- แครอต บีตรูต — เป็นพืชรากที่ต้องหว่านลงแปลงโดยตรงเท่านั้น
- พริกหวาน พริกเผ็ด — หากสภาพแสงแดดของคุณเอื้ออำนวย
แปลงผักที่มีแต่พืชรากลึก หรือมีแต่พืชรากตื้น จะใช้ปริมาตรดินที่มีอยู่ได้ไม่เต็มที่ เพราะแครอตและบีตรูตหยั่งรากลึก ขณะที่ผักกาดหอมและหัวไชเท้าอยู่บริเวณผิวดิน ส่วนฟักและมะเขือเทศใช้พื้นที่ช่วงกึ่งกลาง: การผสมผสานนี้เองที่ทำให้แปลงถูกใช้ประโยชน์ตั้งแต่ด้านบนจนถึงด้านล่าง
ตระกูลที่ 3 — ปุ๋ยพืชสด
นี่คือตระกูลพืชที่เราไม่ค่อยนึกจะซื้อมาใช้เอง และอาจเป็นตระกูลที่ให้ผลระยะยาวมากที่สุด ปุ๋ยพืชสดไม่ได้ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยว แต่ทำงานให้ดินในช่วงที่ไม่มีพืชชนิดใดครอบครองแปลง
- ฟาซีเลีย — พืชสารพัดประโยชน์ เติบโตเร็วมาก ออกดอกให้น้ำหวานแก่ผึ้ง และที่สำคัญคือไม่อยู่ในตระกูลพืชที่ปลูกในแปลงผักสวนครัว จึงแทรกอยู่ในระบบหมุนเวียนพืชได้ทุกจุดโดยไม่เสี่ยง
- โคลเวอร์ขาว — พืชคลุมดินถาวร ทนต่อการเหยียบย่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทางเดิน ช่วยตรึงไนโตรเจน
- มัสตาร์ด — พืชคลุมดินฉุกเฉินที่เติบโตได้ภายในไม่กี่สัปดาห์ และดักจับไนเตรตได้ดีเยี่ยม
- ลูเซิร์น โคลเวอร์แดง — สำหรับฟื้นฟูแปลงที่เสื่อมสภาพ ให้ปลูกเต็มฤดูกาลหนึ่งหรือสองฤดูกาล
มัสตาร์ดเป็นพืชตระกูลกะหล่ำเช่นเดียวกับกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวผักกาด และผักร็อกเก็ต การหว่านมัสตาร์ดเป็นปุ๋ยพืชสดบนแปลงที่เคยปลูกหรือกำลังจะปลูกผักเหล่านี้ เท่ากับปลูกพืชตระกูลเดียวกันซ้ำสองครั้งในที่เดิม และยังเป็นการส่งเสริมโรคปุ่มปมรากกะหล่ำที่คงอยู่ในดินได้นานหลายปี สำหรับแปลงเหล่านี้ ให้เลือกฟาซีเลียแทน เพราะไม่อยู่ในตระกูลพืชที่ปลูกในแปลงผักสวนครัว
ดูการหว่านพืชปุ๋ยสดและคอลเลกชันพืชปุ๋ยสดของเรา
กลุ่มที่ 4 — ดอกไม้ที่มีประโยชน์
พืชเหล่านี้ไม่ได้มีไว้ประดับเท่านั้น แต่ทำหน้าที่สามอย่างแตกต่างกัน และแปลงผักที่ไร้ดอกไม้ก็เท่ากับตัดขาดจากพันธมิตรที่ดีที่สุดของตน
- ให้อาหารแมลงตัวห้ำตัวเบียนในระยะตัวเต็มวัย — เต่าทอง แมลงวันดอกไม้ และแมลงช้างปีกใสกินเพลี้ยอ่อนเฉพาะในระยะตัวอ่อนเท่านั้น ส่วนตัวเต็มวัยกินน้ำหวานและเกสรดอกไม้ หากไม่มีดอกไม้ พวกมันจะไม่เข้ามาอยู่และไม่วางไข่
- ใช้เป็นพืชกับดัก — แนสเทอร์ฌัมดึงดูดเพลี้ยอ่อนสีดำให้อยู่ห่างจากถั่วปากอ้าและบวบ
- รบกวนร่องรอยกลิ่น — ดาวเรืองฝรั่งเศส ดาวเรือง และสมุนไพรที่กำลังออกดอก
ชนิดที่มีประสิทธิภาพที่สุด ได้แก่ โบราจ (ออกดอกนานมาก กินได้), ดาวเรือง (แพร่เมล็ดเองข้ามปี), แนสเทอร์ฌัม, คอสมอส, ฟาซีเลีย ตั้งเป้าให้มีดอกต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม แทนที่จะออกดอกพร้อมกันอย่างล้นหลามในเดือนมิถุนายน
ดูพืชน้ำหวานสำหรับผึ้งและเมล็ดพันธุ์ดอกไม้ของเรา
กลุ่มที่ 5 — พืชยืนต้นและสมุนไพร
ปลูกครั้งเดียวแล้วให้ผลผลิตได้นานหลายปี นี่คืออัตราผลตอบแทนต่อแรงที่ดีที่สุดในแปลงผักทั้งหมด แต่กลับเป็นสิ่งที่คนมักซื้อเป็นอย่างสุดท้าย
- สมุนไพรยืนต้น — ไทม์ ออริกาโน ซาริ ซิฟว์ กุยช่าย ทาร์รากอน สะระแหน่ (ควรปลูกในกระถาง เพราะแพร่กระจายเร็ว)
- สมุนไพรล้มลุก — โหระพา พาร์สลีย์ ผักชี ผักชีลาว
- ผักยืนต้น — รูบาร์บ สีนาด อาร์ติโชก กระเทียมต้นยืนต้น
ช่อดอกของพืชเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารชั้นดีสำหรับแมลงวันดอกไม้ในแปลงผัก — และแมลงวันดอกไม้ตัวเต็มวัยที่กินน้ำหวานคือแมลงวันดอกไม้ที่วางไข่ ซึ่งหมายถึงการมีตัวอ่อนที่กินเพลี้ยอ่อน การยอมเสียต้นพืชสองหรือสามต้นให้ผลิดอกให้เมล็ด คุ้มค่ากว่าใบที่ต้องเสียไป
ดูเมล็ดพันธุ์สมุนไพรและพืชสมุนไพรใช้ประโยชน์ และไม้ยืนต้นของเรา
รายการที่จับต้องได้สำหรับพื้นที่ 20 ตร.ม. ในปีแรก
การจัดองค์ประกอบที่สมดุลและจำกัดจำนวนโดยตั้งใจ ปลูกพืช 12 ชนิดอย่างใส่ใจย่อมดีกว่าปลูก 30 ชนิดแต่ดูแลไม่ทั่วถึง
| ตระกูล | พืช | เหตุผล |
|---|---|---|
| พืชโตเร็ว | หัวไชเท้า ผักกาดหอมใบตัด ร็อกเก็ต | เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่สามสัปดาห์แรก เพาะแบบต่อเนื่อง |
| พืชโครงสร้าง | มะเขือเทศ 2 ต้น ซูกินี 1 ต้น ถั่วพุ่ม แครอต | หัวใจของผลผลิตฤดูร้อน |
| พืชปุ๋ยสด | ฟาซีเลีย มัสตาร์ด | ใช้คลุมแปลงว่างและบำรุงดิน |
| ไม้ดอก | โบราจ ดาวเรือง นาสเทอร์ฌัม | พืชช่วยเหลือ แมลงพืชกับดัก ออกดอกต่อเนื่อง |
| พืชสมุนไพร | โหระพา พาร์สลีย์ ไทม์ กุยช่าย | โซน 1 เก็บเกี่ยวได้ทุกวัน |
รวมแล้วประมาณ 15 ซอง ในปีที่สอง คุณจะไม่ต้องซื้อใหม่ทั้งหมด — มะเขือเทศ ถั่ว และผักกาดหอมจะขึ้นใหม่เองจากผลผลิตของคุณ
ในร้านของเรา
ชุดเมล็ดพันธุ์ — สำหรับนักทำสวนมือใหม่โดยเฉพาะ
ข้อผิดพลาดในการจัดองค์ประกอบ
- ปลูกหลายพันธุ์เกินไปในคราวเดียว พืช 15 ชนิดที่ดูแลอย่างทั่วถึงย่อมดีกว่าซองเมล็ดพันธุ์ 40 ซองที่เปิดทิ้งไว้ครึ่ง ๆ กลาง ๆ
- ลืมพืชปุ๋ยสด พืชเหล่านี้คือสิ่งที่ช่วยสร้างความอุดมสมบูรณ์ให้กับปีต่อ ๆ ไป และแทบไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
- เลือกปลูกแต่ผักผล มะเขือเทศ พริก และมะเขือม่วงล้วนต้องการแดดจัด เวลา และน้ำ สวนผักที่มีแต่พืชเหล่านี้จึงเปราะบางและต้องดูแลมาก
- ไม่คำนึงถึงฤดูกาล แค็ตตาล็อกอาจอ่านในเดือนมกราคม แต่การเพาะในเดือนสิงหาคมย่อมแตกต่างจากการเพาะในเดือนมีนาคมโดยสิ้นเชิง ดูปฏิทินการเพาะเมล็ดรายเดือน
- ซื้อโดยไม่เผื่อพื้นที่สำหรับรอบถัดไป ควรเว้นแปลงว่างไว้เสมอ เพราะแปลงนี้จะใช้สำหรับการเพาะต่อเนื่องและพืชปุ๋ยสด
คำถามที่พบบ่อย
ต้องใช้กี่ซองจึงจะเริ่มต้นได้?
ประมาณ 15 ซองสำหรับพื้นที่ 20 ตร.ม. โดยแบ่งให้ครบทั้งห้ากลุ่ม หนึ่งซองมักมีเมล็ดมากเกินกว่าที่ต้องใช้ในหนึ่งฤดูกาล และเมล็ดยังคงใช้เพาะได้หลายปี — ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ควรซื้อต้นกล้าหรือเมล็ดพันธุ์?
เมล็ดพันธุ์สำหรับทุกอย่างที่เพาะลงแปลงโดยตรงได้และสำหรับพืชที่ปลูกง่าย ส่วนต้นกล้ายังคงเหมาะในปีแรกสำหรับมะเขือเทศและพริก หากคุณไม่มีสถานที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอสำหรับเพาะเมล็ด แต่คุณจะเสียโอกาสเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้ต่อ หากต้นกล้านั้นเป็นพันธุ์ F1
ควรเลือกเมล็ดพันธุ์อะไรหากดินของฉันขาดธาตุอาหาร?
เริ่มด้วยพืชปุ๋ยสดตลอดหนึ่งฤดูกาล จากนั้นจึงปลูกพืชที่ดูแลง่าย เช่น ถั่ว หัวไชเท้า ชาร์ด และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ดู ควรเลือกเมล็ดพันธุ์อะไรสำหรับดินที่ขาดธาตุอาหารและแห้ง?
ถ้าฉันมีแค่ระเบียงล่ะ?
ทั้งห้ากลุ่มยังเหมาะกับการปลูกในกระถาง ได้แก่ สมุนไพรในโซน 1 มะเขือเทศเชอร์รีหนึ่งต้น หัวไชเท้าที่ทยอยปลูก ผักแนสเทอร์ฌัมเพื่อดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ และฟาซีเลียจำนวนหนึ่งระหว่างพืชสองชนิด ดู สวนครัวบนระเบียง
สามารถเพาะเมล็ดทุกอย่างในปีเดียวกันได้หรือไม่?
ได้ แต่ควรกระจายการซื้อตลอดฤดูกาล แทนที่จะสั่งซื้อทุกอย่างในเดือนกุมภาพันธ์ คุณจะซื้อเมล็ดสำหรับเพาะปลูกฤดูใบไม้ร่วงในเดือนสิงหาคม พร้อมประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งปีและความเข้าใจที่ดีขึ้นว่าอะไรได้ผลสำหรับคุณ
ประเด็นสำคัญ
จัดชุดตามหน้าที่ ไม่ใช่ตามความอยาก: พืชโตเร็วเพื่อสร้างแรงจูงใจ พืชโครงสร้างเพื่อการผลิต พืชปุ๋ยสดเพื่อบำรุงดิน ดอกไม้เพื่อดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ และไม้ยืนต้นอายุหลายปีเพื่อความต่อเนื่อง และเลือกทั้งหมดที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้ — นี่คือการตัดสินใจเพียงอย่างเดียวที่ทำให้การตัดสินใจอื่น ๆ สร้างผลสะสมได้
ต่อยอดความรู้
- ทำสวนครัวแบบเพอร์มาคัลเชอร์อย่างไร? คู่มือฉบับสมบูรณ์
- การจับคู่ผักในแปลงสวนครัวที่ดีที่สุด
- การวางแผนสวนตามโซนและการรับแสง
- ปฏิทินการเพาะเมล็ดรายเดือน
สำหรับจัดสวนปีแรกของคุณ: เมล็ดพันธุ์ผักสวนครัว, พืชปุ๋ยสด, พืชให้น้ำหวานแก่ผึ้ง และ ชุดเริ่มต้น ของเรา
แสดงความคิดเห็น
เว็บไซต์นี้ได้รับการคุ้มครองโดย hCaptcha และมีการนำนโยบายความเป็นส่วนตัวของ hCaptcha และข้อกำหนดในการใช้บริการมาใช้