Cucumis melo var. cantalupensis
Charentaisemelon, cantaloup charentais: den franska melonen framför alla andra, skapad i början av 1900-talet i Charentes. Slätt skal med gröna ribbor, saftigt orange fruktkött och intensiv arom – den har länge präglat vår föreställning om hur en god melon ska smaka.
Egenskaper:
-
Aromatiskt orange fruktkött: mört, saftigt och mycket sött vid full mognad.
-
Frukter av god storlek: runda och lätt räfflade, idealiska att dela.
-
En referenssort: smaken av sommarmelon, i en fröäkta version.
Sådd:
-
Läge: mycket soligt och skyddat från vinden – värme är den viktigaste förutsättningen för en söt melon.
-
Jord: näringsrik, djup, mullrik, väldränerad och fuktighetshållande. Melonen är mycket näringskrävande: ett generöst tillskott av mogen kompost är avgörande. Den tål kalk väl men är känslig för stående vatten vid rothalsen.
-
Metod: så från mitten av mars till maj i krukor under skydd vid 20–25 °C, 2 cm djupt, med fröet lagt på sidan. Direktsådd är endast tillförlitlig i mycket varma områden. Se så sår du dina frön.
Plantering:
- Plantera ut efter den sista frosten med 1 meters avstånd, på en lätt upphöjd bädd för bättre dränering och för att värma jorden. En mörk marktäckning påskyndar fruktsättningen märkbart.
Skötsel:
- Vattna regelbundet under tillväxten och minska vattningen kraftigt så snart frukterna börjar växa: det är detta som koncentrerar sockret. För mycket vatten i slutet av odlingscykeln ger smaklösa meloner.
- Toppa huvudstammen ovanför det andra bladet och därefter sidoskotten för att främja fruktsättningen. Begränsa till 4 eller 5 frukter per planta.
- Lägg en tegelpanna eller bräda under varje frukt för att isolera den från den fuktiga jorden.
Skörd:
- Melonen mognar inte efter skörd: det säkra tecknet är en cirkelformad spricka runt fruktfästet, tillsammans med en tydlig arom. Då lossnar frukten nästan av sig själv.
Gynnsamma samodlingar:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De gula blommorna är helt beroende av bin för fruktsättningen: utan pollinatörer blir det inga meloner. Odlingen är ett utmärkt argument för att plantera nektarrika blommor i närheten.
- Det utbredda bladverket täcker jorden och skyddar den mot uttorkning under sommaren.
Användning:
- Som förrätt med lufttorkad skinka, som dessert, i fruktsallad eller i kall soppa. De rostade fröna kan ätas som snacks.
Skörda egna frön:
Ta frön från en perfekt mogen melon, skölj dem för att avlägsna fruktköttet och torka dem utspridda i flera dagar. Observera att meloner lätt korsar sig mellan olika sorter: isolera din fröplanta. Se så sparar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära Auvergnes vulkaner väljer vi reproducerbara, icke-hybridiserade sorter som testas med avseende på grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Smaken av sommar, odlad i din egen trädgård.
