Semințe de Lobodă verde (Atriplex hortensis)

Atriplex hortensis

Loboda verde, lobodă de grădină, varză de dragoste, lobodă uriașă: aceasta era leguma cu frunze a grădinilor europene înainte ca spanacul să-i ia locul. Cultivată încă din Evul Mediu, are un avantaj decisiv pe care spanacul nu-l are: continuă să producă în plină vară, când acesta a format deja tulpini florale și semințe.

Caracteristici:

• Gust de spanac: frunze fragede și dulci, crude sau gătite, fără amăreală.
• Rezistă la căldură: acolo unde spanacul formează tulpini florale, ea continuă să producă.
• Recoltare foarte îndelungată: din martie până toamna, prin eșalonarea semănărilor.
• Anuală de talie mare: până la 1,50 m, poate fi folosită ca paravan temporar împotriva vântului.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: însorită până la semiumbră.
• Sol: reavăn, bogat în humus, afânat și fără calcar. Apreciază aportul de compost și tolerează bine solurile ușor sărate, moștenire a originilor sale de coastă.
• Metodă: semănați din martie până în septembrie, direct la locul definitiv, la 1 cm adâncime. Eșalonați semănările la fiecare trei săptămâni pentru a prelungi recolta pe tot parcursul sezonului. Vedeți cum se seamănă semințele.

Sfaturi pentru întreținere:

• Răriți plantele la 30 cm. Udați regulat pentru a menține solul reavăn și frunzele fragede.
• Acțiunea esențială: scurtați regulat tulpinile și ciupiți vârfurile pentru a întârzia formarea semințelor. Odată formată tulpina florală, frunzele devin tari, iar recolta se oprește.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați frunzele tinere pe măsură ce cresc, începând de jos. Cele mai tinere se consumă crude, iar cele mai mari se gătesc.

Asocieri benefice:

• Înălțimea sa oferă un adăpost ușor pentru salatele care se tem de soarele puternic al verii. Vedeți și loboda roșie, sora sa purpurie, precum și asocierile din grădină.

Importanță pentru biodiversitate:

• Tolerează solurile sărace și sărate, ceea ce permite obținerea unei legume cu frunze pe terenuri dificile, unde puține specii reușesc să crească.
• Lăsată să formeze semințe, hrănește din abundență păsările granivore mici toamna.

Utilizare:

• Frunzele tinere se consumă crude, în salată, iar cele mai mari se gătesc precum spanacul — în supă, tartă, gratin sau sotate cu usturoi. La gătire, textura sa rămâne mai fermă decât cea a spanacului. Vedeți legumele noastre vechi și perene.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați o plantă să formeze semințe la sfârșitul sezonului: va produce numeroase semințe plate, înconjurate de o bractee asemănătoare hârtiei, care se recoltează uscate. Loboda se reînsămânțează de altfel cu ușurință — smulgeți primăvara răsadurile tinere în exces. Vedeți cum se păstrează semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru lumea vie drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibride, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a resămânța, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.

Spanacul pentru verile călduroase, în versiunea clasică.