Cultivez vos propres Shiitakés avec ce kit de mycélium
Les Shiitakés, célèbres pour leur saveur umami unique et leurs bienfaits nutritionnels, sont des champignons polyvalents et prisés. Grâce à ce kit, vous pouvez les cultiver facilement chez vous, en intérieur ou en extérieur.
Détails
Ce kit contient un tube de mycélium liquide de Shiitaké (Lentinula edodes), produit dans des conditions de stérilité optimales. Ce mycélium est prêt à être dilué dans une solution d'eau sucrée et inoculée sur des substrats variés pour démarrer votre culture.
Les Shiitakés se développent sur des matières organiques riches telles que :
- Rondins de bois dur (chêne, hêtre, etc.)
- Sciure ou copeaux de bois non traités
- Paille pasteurisée
- Marc de café
- Compost structuré
Ils préfèrent un environnement sombre, humide et bien ventilé, en intérieur ou en extérieur.
Avantages du produit :
- Adapté à une large gamme de substrats naturels.
- Facile à cultiver en intérieur ou en extérieur.
- Produit des Shiitakés savoureux et nutritifs, riche en protéines et en vitamines.
- Permet plusieurs cycles de fructification sur une période prolongée.
- Méthode respectueuse de l'environnement et durable.
Instructions de culture
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Préparation du mélange d'eau sucrée :
- Utilisez de l'eau minérale en bouteille pour éviter les contaminants comme le chlore.
- Ajoutez environ 10 % de sirop de pomme ou de citron sans conservateurs (glucose/fructose).
- Mélangez 10 ml de mycélium par litre d'eau sucrée (par exemple, 15 ml pour une bouteille de 1,5 litre).
- Agitez doucement pour bien répartir le mycélium.
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Développement du mycélium :
- Placez le mélange dans une pièce sombre, à une température stable d'au moins 20°C.
- Laissez reposer 4 à 5 jours jusqu'à ce que les filaments de mycélium se développent et que le liquide devienne trouble.
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Inoculation du substrat :
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Sur les rondins de bois :
- Utilisez des rondins de bois dur fraîchement coupés. Percez des trous de 3 cm de profondeur tous les 15 cm sur la surface des rondins.
- Remplissez les trous avec le mélange de mycélium, puis scellez avec de la cire alimentaire ou de la cire d'abeille.
- Placez les rondins dans un endroit ombragé, partiellement enterré pour maintenir l'humidité.
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Sur d'autres substrats :
- Remplissez un sac en plastique ou un conteneur aéré avec le substrat choisi (paille, marc de café, sciure, etc.).
- Versez le mélange de mycélium sur le substrat humidifié et mélangez bien pour répartir uniformément.
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Incubation du substrat :
- Placer le substrat inoculé dans un endroit sombre et humide, avec une température entre 20°C et 25°C.
- Attendez environ 2 à 3 semaines que le mycélium colonise complètement le substrat ou les rondins.
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Fructification :
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Changez les conditions environnementales pour déclencher la fructification :
- Température plus basse (15-20°C).
- Lumière indirecte modérée.
- Humidité élevée (85-90 %), effectuée avec un humidificateur ou en vaporisant régulièrement.
- Les Shiitakés commenceront à pousser sur les rondins ou dans les sacs de substrat après 2 à 3 semaines supplémentaires.
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Récolte :
- Récoltez les Shiitakés lorsque leurs chapeaux sont bien formés et encore légèrement bombés.
- Les rondins peuvent produire des Shiitakés pendant 2 à 3 ans, avec plusieurs cycles de fructification par an.
Saisonnalité et récolte
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Inoculation : Printemps ou début d'automne, lorsque les conditions climatiques sont douces et humides.
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Fructification attendue : Les Shiitakés peuvent produire des champignons pendant 2 à 3 ans sur des rondins, avec plusieurs cycles de récolte par an.
Transformez votre espace en un lieu de culture durable et savourez la satisfaction de récolter vos propres Shiitakés. Lancez-vous dès aujourd'hui !
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Chaque kit comprend une notice détaillée , avec des instructions claires et des conseils pour maximiser vos chances de réussite, que vous soyez novice ou expérimenté.
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