Nasiona szparaga zielonego (Asparagus officinalis)

Asparagus officinalis

Szparag zielony, szparag lekarski: uprawa szparagów to inwestycja w czas. Pierwszy zbiór następuje dopiero po trzech latach — ale dobrze założona plantacja produkuje plony przez kolejne piętnaście do dwudziestu lat. Niewiele roślin warzywnych oferuje taką długowieczność po jednym wysiewie.

Charakterystyka:

• Bardzo trwała bylina: plantacja plonuje przez 15–20 lat.
• Szparag zielony: uprawiany na świetle, bez kopczykowania, prostszy w uprawie niż biały i o bardziej wyrazistym smaku.
• Dekoracyjne ulistnienie: po zbiorach łodygi rozwijają się w lekkie, delikatne i bardzo ozdobne ulistnienie.
• Bardzo odporny: znosi surowe zimy bez osłony.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: słoneczne.
• Gleba: głęboka, spulchniona, piaszczysta, a przede wszystkim doskonale przepuszczalna. To kluczowe: karpy gniją w ciężkiej i wilgotnej glebie. Gleby gliniaste nadają również lekko gorzki smak. Na ciężkiej glebie uprawiaj szparagi na podwyższonej grzędzie.
• Metoda: wysiewaj od marca do czerwca na rozsadniku, w dobrze spulchnionej ziemi, zachowując 10 cm odstępu między nasionami i 30 cm między rzędami; nasiona przykryj 1 cm drobnej ziemi. Moczenie przez 24–48 godzin w letniej wodzie wyraźnie przyspiesza naturalnie powolne kiełkowanie (3–6 tygodni).

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• Pozostaw młode rośliny na rozsadniku przez rok, a następnie przesadź uzyskane karpy na miejsce stałe, do głębokich rowów oddalonych od siebie o 1,50 m.
• Przez pierwsze dwa lata nie zbieraj plonów: pozwól roślinie zgromadzić zapasy. To warunek trwałego plonowania.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Starannie odchwaszczaj, ponieważ szparag źle znosi konkurencję. Obficie ściółkuj.
• Przytnij żółknące ulistnienie dopiero późną jesienią: to ono zasila karpy na kolejny rok.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Od trzeciego roku ścinaj pędy, gdy osiągną 20 cm, tuż przy ziemi. Zakończ zbiory pod koniec czerwca, aby roślina mogła odbudować zapasy.

Korzystne sąsiedztwo:

• Pomidor i pietruszka to jego klasyczni towarzysze: pierwszy odstrasza poskrzypkę szparagową, druga zadowala się przestrzenią między rzędami. Zobacz dobre sąsiedztwo w ogrodzie warzywnym.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Jego gęste i delikatne letnie ulistnienie zapewnia doskonałe schronienie owadom pożytecznym i pająkom przez cały ciepły sezon.
• Rośliny żeńskie wytwarzają dekoracyjne czerwone jagody, które jesienią stanowią pożywienie dla ptaków — uwaga, dla nas nie są jadalne.

Zastosowanie:

• Pędy gotowane na parze, pieczone, w risotto lub w kremie. Szparag zielony, w przeciwieństwie do białego, zazwyczaj nie wymaga obierania.

Zbiór własnych nasion:
Tylko rośliny żeńskie wytwarzają czerwone jagody. Zbieraj je jesienią, gdy są w pełni dojrzałe, rozgnieć w niewielkiej ilości wody i wypłucz, aby wydobyć czarne nasiona, a następnie je wysusz. Zobacz przechowywanie własnych nasion.

Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Zainwestuj trzy lata cierpliwości, aby cieszyć się dwudziestoma latami wiosennych zbiorów.