Nasiona sałaty Merveille des Quatre Saisons (Lactuca sativa)

Lactuca sativa

Sałata Merveille des Quatre Saisons, Merveille de Quatre Saisons, sałata czerwonogłówkowa: ta francuska odmiana z XIX wieku słusznie nosi swoją nazwę — można ją wysiewać od wiosny do jesieni, podczas gdy większość sałat jest przypisana do jednej pory roku. Jej zewnętrzne liście w brązowoczerwonym kolorze otulają jasne, chrupiące wnętrze — kontrast, który nadaje jej wyjątkowego uroku w salaterce.

Charakterystyka:

• Dwubarwne liście: zewnętrzne liście w brązowoczerwonym kolorze, delikatne i chrupiące jasne wnętrze.
• Wszechstronna odmiana: wysiewy sukcesywne od marca do września, stąd jej nazwa.
• Stara odmiana: uzyskana w XIX wieku, nigdy nie zniknęła z ogrodów warzywnych.
• Dobra odporność na chłód: znosi chłody na początku i pod koniec sezonu.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: słoneczne wiosną i jesienią, półcień w środku lata. Jak wszystkie sałaty, upał w połączeniu z długimi dniami powoduje wybijanie w pęd kwiatostanowy.
• Gleba: świeża, spulchniona, próchnicza i dobrze przepuszczalna. Dodatek kompostu sprzyja jej wzrostowi. Kluczowe znaczenie ma utrzymanie stałej wilgotności gleby — nawet krótkie przesuszenie powoduje wybijanie sałaty w pęd i nadaje jej gorzki smak.
• Metoda: wysiewaj nasiona płytko, tylko lekko je przykrywając, ponieważ do kiełkowania potrzebują światła. Wysiewaj sukcesywnie od marca do września, co dwa tygodnie, bezpośrednio do gruntu, pod inspektem lub tunelem. Uwaga: powyżej 25°C nasiona sałaty przechodzą w stan spoczynku i przestają kiełkować — latem wysiewaj je w cieniu lub pod koniec dnia. Zobacz jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• Przesadzaj, gdy rośliny mają 4 lub 5 liści, zachowując odstępy 30 cm, nie zakopując szyjki korzeniowej: to główna przyczyna gnicia młodych sałat.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Podlewaj regularnie u podstawy, najlepiej rano, nie mocząc liści.
• Delikatnie spulchniaj glebę i ściółkuj, aby zachować jej wilgotność.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbieraj całą główkę, ścinając ją tuż przy ziemi, gdy tylko dobrze się uformuje. Nie zwlekaj: sałata, która zaczyna unosić się ku górze w środku, wkrótce wybije w pęd i stanie się gorzka.
• Wskazówka: pozostaw korzeń w ziemi — często wypuszcza kilka delikatnych odrostów.

Korzystne połączenia:

• Jej szybki wzrost sprawia, że doskonale nadaje się jako uprawa współrzędna między wolniej rosnącymi warzywami, takimi jak kapusty czy pory. Dobrze rośnie w towarzystwie marchwi, rzodkiewek i truskawek. Zobacz korzystne połączenia w ogrodzie warzywnym.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Pozostaw jedną roślinę do wybicia w pęd pod koniec sezonu: jej drobne żółte kwiaty odwiedzają bzygi i pszczoły samotnice, a nasionami żywią się szczygły.
• Szybka uprawa pozwala utrzymać glebę pod przykryciem między dwiema głównymi uprawami.

Zastosowanie:

• Na surowo w sałatkach, kanapkach lub wrapach. Twardsze zewnętrzne liście można również gotować: dusić, wykorzystywać do przygotowania kremu lub przyrządzać po francusku z zielonym groszkiem.

Pozyskiwanie własnych nasion:
Pozostaw dorodną roślinę do wydania nasion: wytworzy wysoką łodygę kwiatostanową, a następnie niełupki z puszystym puchem kielichowym. Zbieraj je w miarę dojrzewania, ponieważ dojrzewają sukcesywnie. Sałata jest samopylna, dlatego ryzyko krzyżowania jest niewielkie — to jeden z najprostszych gatunków do rozpoczęcia produkcji nasion. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.

Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość corocznego wysiewania nasion, które naprawdę do nich należą.

Stara, dwubarwna odmiana do wysiewu niemal przez cały rok.