Raphanus sativus
Różowa rzodkiew orientalna, różowa rzodkiew zimowa, różowy daikon: to rzodkiew letnia i jesienna o wydłużonym korzeniu, dorastającym do 20 cm, w intensywnie różowym kolorze. Jej miąższ pozostaje łagodny i chrupiący, podczas gdy wiele dużych rzodkwi staje się ostrych — dzięki temu jest jedną z nielicznych odmian, które można bez obaw spożywać na surowo.
Charakterystyka:
-
Długi różowy korzeń: do 20 cm, bardzo dekoracyjny w plastrach.
-
Łagodny smak: mało ostry, idealny na surowo w sałatkach.
-
Późny zbiór: od lata do jesieni, gdy małe rzodkiewki już się kończą.
-
Łatwa w uprawie: mało wymagająca, potrzebuje przede wszystkim regularnego podlewania.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: od półcienistego do słonecznego.
-
Gleba: lekka, pulchna, świeża, głęboka i pozbawiona kamieni — to kluczowe ze względu na długość korzenia. Zbita lub kamienista gleba powoduje rozwidlanie korzeni. Unikaj świeżego obornika, który wywołuje ten sam problem.
-
Metoda: siej bezpośrednio do gruntu od czerwca do września, w gniazdach oddalonych od siebie o 20 cm, na głębokość 2 cm. Siew bezpośredni jest konieczny: nie należy jej przesadzać. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Przerwij siewki, pozostawiając jedną roślinę w każdym gnieździe. Podlewaj regularnie i równomiernie: naprzemienne przesuszenie i podlewanie sprawia, że korzeń staje się pusty w środku i ostry.
- Preferowany jest siew pod koniec lata: wysiana zbyt wcześnie wiosną wybija w pędy nasienne, zanim wytworzy korzeń.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj przed silnymi przymrozkami, spulchniając wcześniej ziemię wokół korzenia — jest on długi i łatwo się łamie.
- Liście również można spożywać, po podsmażeniu lub w zupie.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej palowy korzeń tworzy kanaliki, które napowietrzają glebę w głębszych warstwach i ułatwiają pracę dżdżownic.
- Pozostawiona do zakwitnięcia wytwarza grona białych do liliowych kwiatów, chętnie odwiedzanych przez pszczoły i bzygi, których larwy pożerają mszyce.
Zastosowanie:
- Na surowo, w cienkich plasterkach lub starta w sałatce, marynowana jako pikle albo gotowana w zupie i przygotowywana na woku. Jej różowy kolor nadaje surówkom wyjątkowy efekt wizualny.
Jak zebrać własne nasiona:
Pozostaw jedną roślinę w ziemi na zimę: wiosną wybije w pędy nasienne i wytworzy nabrzmiałe łuszczyny, które należy zebrać po wyschnięciu. Uwaga, rośliny Raphanus sativus krzyżują się między sobą: odizoluj ją od innych rzodkwi. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla wszystkich organizmów żywych. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany reproduktywne i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnego chemicznego zaprawiania. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Duża, łagodna i kolorowa rzodkiew na zbiory późnego sezonu.
