Cydonia oblonga
Pigwowiec pospolity, pigwa, jabłoń cydońska: jego złociste i omszone owoce, pigwy, w starożytności nazywano „złotymi jabłkami” — niektórzy uważają, że złote jabłka z ogrodu Hesperyd były w rzeczywistości pigwami. Surowe są niejadalne, lecz po ugotowaniu stają się jednym z najbardziej aromatycznych smaków sadu.
Cechy:
-
Wyjątkowo aromatyczne owoce: jedna pigwa położona w pomieszczeniu napełnia je zapachem na wiele dni.
-
Niewielkie i łatwe w uprawie drzewo: silnie rosnące i odporne, dobrze radzi sobie w każdym klimacie i na niemal każdym podłożu.
-
Bardzo odporne: bez ochrony wytrzymuje temperatury do -25 °C.
-
Ozdobne kwitnienie: wiosną pojawiają się duże, pojedyncze, jasnoróżowe kwiaty o wysokich walorach dekoracyjnych.
Warto wiedzieć:
-
Pigwy nigdy nie spożywa się na surowo: ich miąższ jest twardy, cierpki i w tej postaci niejadalny. To gotowanie wydobywa cały aromat owocu i zmiękcza jego miąższ.
- Nasion również nie należy spożywać: podobnie jak u wszystkich owoców pestkowych z tej rodziny, zawierają związki, których należy unikać.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: najlepiej w pełnym słońcu, choć roślina toleruje półcień.
-
Gleba: głęboka, świeża i dobrze przepuszczalna, także gliniasta — to jedno z nielicznych drzew owocowych, które dobrze znosi ciężkie i wilgotne gleby. Nie toleruje natomiast podłoży bardzo wapiennych, które powodują żółknięcie liści.
-
Metoda: aby przerwać spoczynek nasion, konieczna jest chłodna stratyfikacja trwająca od 2 do 3 miesięcy. Następnie wysiej nasiona wiosną, w głębokiej doniczce lub bezpośrednio do gruntu, na głębokość 1 cm. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź roślinę, zapewniając jej od 4 do 5 metrów wolnej przestrzeni. Można ją również uprawiać w dużej donicy na tarasie.
- Rośliny uzyskane z siewu dają zróżnicowane owoce — to urok rozmnażania przez nasiona. Warto wiedzieć: pigwowiec jest również tradycyjną podkładką dla gruszy, dzięki czemu siewka jest podwójnie przydatna dla osób planujących szczepienie.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Regularnie podlewaj w pierwszych latach. Później drzewo staje się bardzo samodzielne.
- Wykonuj lekkie cięcie pod koniec zimy, aby rozluźnić koronę: owoce powstają na pędach z poprzedniego roku.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj późno, w październiku i listopadzie, gdy owoce zmieniają kolor z zielonego na złocistożółty, a ich meszek ściera się przy pocieraniu. Obchodź się z nimi ostrożnie: bardzo łatwo się obijają.
- Można je przechowywać przez kilka tygodni w chłodnym i przewiewnym pomieszczeniu, gdzie będą wypełniać zapachem całą przestrzeń.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego obfite wiosenne kwitnienie chętnie odwiedzają pszczoły i trzmiele.
- Opadłe jesienią owoce są pokarmem dla ptaków i owadów, a korona drzewa zapewnia schronienie ptakom zakładającym gniazda.
Zastosowanie:
- Pigwy można przerabiać na konfitury, galaretki (dzięki naturalnej zawartości pektyn tężeją bez dodatku środków żelujących), marmolady owocowe lub gotować z daniami wytrawnymi na sposób orientalny — najbardziej znanym przykładem jest tadżin z jagnięciną i pigwami.
- Jego pachnące, jasnopasiasto usłojone drewno cenione jest przez stolarzy artystycznych do intarsji oraz przez lutników.
Symbolika:
Poświęcona Afrodycie przez Greków pigwa była owocem małżeństwa: młode panny młode odgryzały jej kawałek przed wejściem do komnaty małżeńskiej. Symbolizuje miłość, płodność i szczęście małżeńskie.
Jak zebrać własne nasiona:
Wyjmij nasiona z dobrze dojrzałej pigwy, dokładnie oczyść je z miąższu i susz przez kilka dni, a następnie przechowuj w chłodnym i suchym miejscu do czasu zimowej stratyfikacji. Zobacz jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Owoc, który napełnia zapachem cały dom, oraz podkładka dla gruszy.
