Urtica dioica
Pokrzywa, pokrzywa zwyczajna, pokrzywa dwupienna, pokrzywa parząca: nielubiana mieszkanka ogrodu jest w rzeczywistości jedną z jego najbardziej użytecznych roślin. Jej parzące włoski to maleńkie bańki z krzemionki, które pękają przy dotyku — niezwykły mechanizm obronny, który nie przeszkadza ani w gotowaniu, ani w przygotowaniu najlepszego darmowego nawozu do ogrodu warzywnego.
Charakterystyka:
-
Wytrzymała bylina: pochodząca z Eurazji roślina zielna tworzy trwałe kolonie za pomocą kłączy.
-
Potrójne zastosowanie: warzywo, nawóz płynny i schronienie dla bioróżnorodności.
-
Bogata w azot: gnojówka z pokrzywy jest cenionym przez ogrodników naturalnym nawozem.
-
Bardzo łatwa w uprawie: rośnie sama, wystarczy zapewnić jej odpowiednie miejsce.
Środki ostrożności:
- Jej parzące włoski powodują swędzenie przy kontakcie ze skórą: podczas zbioru i przenoszenia należy nosić rękawice oraz ubrania z długimi rękawami.
- Gotowanie, suszenie lub zwykłe przewałkowanie wałkiem całkowicie niszczy właściwości parzące — po ugotowaniu pokrzywa już wcale nie parzy.
- Rozprzestrzenia się za pomocą kłączy: szybko zajmuje nowe obszary. Lepiej przeznaczyć dla niej wydzielone miejsce niż sadzić ją wśród upraw.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: od półcienistego do słonecznego.
-
Gleba: bogata w materię organiczną, głęboka, świeża i dobrze przepuszczalna. Pokrzywa jest rośliną azotolubną: preferuje gleby bogate w azot, dlatego spontanicznie rośnie w pobliżu kompostowników i dawnych pryzm obornika. Jej naturalne występowanie jest zresztą dobrym wskaźnikiem żyzności gleby.
-
Metoda: wysiewaj wiosną, na powierzchni lub przysypując nasiona jedynie cienką warstwą podłoża: jej maleńkie nasiona potrzebują światła. Utrzymuj wilgotność do momentu wschodów. Można ją uprawiać zarówno w gruncie, jak i w donicy, co pozwala ograniczyć jej rozrastanie. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Nie wymaga żadnych zabiegów poza ograniczaniem jej rozrostu. Podlewaj ją w okresach suszy, jeśli zależy Ci na regularnym zbiorze delikatnych liści.
- Po każdym zbiorze przytnij kępę: odrośnie, wypuszczając delikatniejsze młode pędy.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj młode wierzchołki, czyli pierwsze cztery lub sześć liści, wiosną i po każdym przycięciu. Unikaj starszych liści oraz roślin, które wydały nasiona, ponieważ są bardziej włókniste.
- Na gnojówkę: mocz 1 kg świeżych liści w 10 litrach wody przez jeden do dwóch tygodni, codziennie mieszając, a następnie przecedź. Rozcieńczona do 10% służy do podlewania u podstawy roślin o dużych wymaganiach pokarmowych.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- To wyłączna roślina żywicielska gąsienic kilku naszych najpiękniejszych motyli: rusałki pawika, rusałki admirała, rusałki pokrzywnika i rusałki kratkowca. Bez pokrzywy nie ma tych motyli — kępa pokrzyw w głębi ogrodu to najskuteczniejszy gest, jaki możemy dla nich wykonać.
- Zapewnia także schronienie specyficznym gatunkom mszyc, a tym samym biedronkom, pełniąc wiosną funkcję rezerwuaru organizmów pożytecznych.
Zastosowanie:
- Młode liście gotowane jak szpinak, w zupie, quiche, pesto lub gnocchi — gotowanie usuwa wszelkie właściwości parzące. Jako nawóz w postaci gnojówki do ogrodu warzywnego.
- Tradycyjna roślina lecznicza, wpisana do Farmakopei Francuskiej. Zobacz nasze rośliny lecznicze do wysiewu.
Zbiór własnych nasion:
Ponieważ pokrzywa jest rośliną dwupienną, do uzyskania nasion potrzebne są osobniki męskie i żeńskie. Pozostaw zwisające kwiatostany żeńskich roślin, aż zbrązowieją, a następnie potrząśnij nimi nad pojemnikiem — w rękawicach. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych chemicznych środków ochrony. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Nielubiana roślina, która karmi Wasze rośliny, motyle i zupy.
