Nasiona chmielu pnącego (Humulus lupulus)

Humulus lupulus

Północna winorośl, wężownik, diabelskie drewno: chmiel doczekał się tylu przydomków, co zastosowań. Ta wieloletnia roślina pnąca może w ciągu jednego sezonu wspiąć się na ponad 6 metrów — to jeden z najbardziej spektakularnych przykładów wzrostu w świecie roślin klimatu umiarkowanego. Wystarczy kilka tygodni, by pokryła pergolę, jeszcze zanim pomyślisz o piwie.

Cechy:

• Silnie rosnące pnącze: jego wijące się pędy samodzielnie owijają się wokół podpory i wiosną rosną niezwykle szybko.
• Roślina wieloletnia z trwałą karpą: część nadziemna zasycha zimą, ale karpa każdej wiosny odrasta jeszcze bujniej, przez dziesięciolecia.
• Aromatyczne szyszki: tylko rośliny żeńskie wytwarzają latem pachnące szyszki wykorzystywane w piwowarstwie.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: słoneczne lub półcieniste, z nasadą rośliny w cieniu i wierzchołkiem w słońcu, podobnie jak w przypadku powojnika.
• Gleba: żyzna, głęboka, świeża i dobrze przepuszczalna. To roślina wymagająca i spragniona: dodanie kompostu podczas sadzenia oraz podłoże, które nie wysycha całkowicie, mają kluczowe znaczenie. Źle znosi bardzo ubogie lub silnie nagrzewające się gleby.
• Metoda: nasiona wymagają zimnej stratyfikacji przez 1–2 miesiące, aby przerwać stan spoczynku. Następnie wysiej je do doniczek pod osłonami, a wiosną kolejnego roku przesadź na miejsce stałe.

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• Posadź roślinę przy solidnej i wysokiej podporze (pergoli, naprężonym drucie, kratce), ponieważ pędy obciążone szyszkami są pod koniec sezonu ciężkie.
• Pamiętaj, że z wysiewu losowo otrzymuje się rośliny męskie lub żeńskie — tylko te drugie wytwarzają szyszki.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Latem regularnie podlewaj i ściółkuj grubą warstwą. Pod koniec zimy przytnij suche pędy tuż przy ziemi — karpa odrośnie samodzielnie.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbieraj szyszki pod koniec lata, gdy stają się papierowe i lekko lepkie w dotyku, a następnie szybko susz je w cieniu.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Gęste ulistnienie zapewnia ptakom schronienie i cenione miejsce do gniazdowania, a także ostoję dla wielu owadów.
• Jest rośliną żywicielską dla gąsienic kilku gatunków motyli, w tym rusałki pawika i rusałki admirał, które składają na niej jaja.

Zastosowanie:

• W piwowarstwie szyszki nadają piwu charakterystyczną goryczkę i aromat. Młode wiosenne pędy, zwane pędami chmielu, można również spożywać jak szparagi.

Zbiór własnych nasion:
Pozostaw kilka szyszek do pełnego dojrzewania na roślinie, aż zbrązowieją, a następnie rozkrusz je, aby uwolnić małe, okrągłe nasiona. Warto pamiętać, że rozmnażanie z nasion daje zróżnicowane rośliny, podczas gdy piwowarzy zwykle rozmnażają swoje odmiany przez sadzonki kłączy. Zobacz: przechowywanie własnych nasion.

Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych chemicznych preparatów. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Dodaj swojemu ogrodowi odrobinę naturalnego charakteru i autentyczności dzięki tym nasionom pnącego chmielu.