Raphanus sativus
Rund lilla reddik, lilla reddik fra Gournay, purpurrødbete: det dypfiolette skallet står i sterk kontrast til det strålende hvite fruktkjøttet — delt i to gjør den alltid inntrykk på et fat med rå grønnsaker. En gammel vårsort som blir moden på rundt førti dager.
Kjennetegn:
-
Kontrast mellom lilla og hvitt: svært dekorativ i skiver eller delt i to.
-
God smakskvalitet: sprø, med en moderat og tydelig styrke.
-
Moden på 40 dager: en svært rask avling, ideell for nybegynnere.
-
Kan dyrkes i blomsterkasse: perfekt på en terrasse eller balkong.
Såtips:
-
Plassering: solrik, eller delvis skygge ved varmt vær i temperert klima.
-
Jord: frisk, løs, humusrik og veldrenert, helst lett sandholdig. Unngå steiner, som deformerer roten, og fersk gjødsel, som får den til å dele seg.
-
Metode: så direkte i jorden, 1 cm dypt, med 10–15 cm mellom radene. Så tynt og forskyv såingen med to ukers mellomrom. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 4 cm hvis såingen er tett. Hold jorden fuktig, men ikke gjennomvåt.
-
Det avgjørende: jevn tilgang på vann. En reddik som tørster, blir sterk, hul og trevlete — dette er den viktigste årsaken til mislykkede avlinger.
Høstetips:
- Høst så snart de har nådd ønsket størrelse, vanligvis etter 4–6 uker. Ikke vent: roten blir raskt hul.
- Bladene kan brukes i suppe eller pesto.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Hvis den får gå i blomst, produserer den hvite til lilla blomster som besøkes flittig av bier og blomsterfluer, hvis larver spiser bladlus.
- De grønne, sprø og pepperaktige skulperne kan knaskes rå som snacks.
Bruk:
- Rå med litt salt, med smør på brød, i salat eller som sylteagurk — eddik fremhever den lilla fargen.
Høst dine egne frø:
La noen planter gå i blomst og deretter danne oppsvulmede skulper. Høst dem når de er helt tørre, og løsne frøene. Vær oppmerksom på at Raphanus sativus krysser seg innbyrdes: isoler frøplanten fra andre reddiker. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre, og som ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes omhyggelig, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
En gammel reddik med dyp lilla farge, klar på seks uker.
