Brassica oleracea var. gemmifera « Sanda »
Sanda-rosenkål, rosenkål med små sideskudd: De små hodene er ikke frukter, men aksillære knopper, én i hvert bladhjørne langs stengelen. Sanda er en forbedring av sorten Rosny, middels sen, svært kulderesistent og produserer 20–75 små rosenkål per plante.
Kjennetegn:
-
Svært produktiv: 20–75 rosenkål per plante, med forholdsvis samlet modning.
-
Halvhøy vekst: lettere å støtte enn høye sorter, med fiolette bladstilker.
-
Faste hoder: tette og faste, og holder seg godt.
-
Svært kulderesistent: høstes midt på vinteren, når kjøkkenhagen ligger i dvale.
Såtips:
-
Plassering: solrik.
-
Jord: dyp, fuktig, næringsrik og fremfor alt godt sammenpakket. Dette er særtrekket ved rosenkål: I for løs eller for nitrogenrik jord forblir hodene løse og «bladete» i stedet for å bli tette. Unngå fersk husdyrgjødsel, og bruk heller kompost tilført høsten før.
-
Fremgangsmåte: Så fra april til mai i såbed, 1 cm dypt. Vekstsyklusen er lang: Så tidlig for vinterhøsting. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant ut ved 5–6 blader, med 60–70 cm avstand. Sett plantene ned til de første bladene, hypp opp jorden og trykk jorden godt fast rundt planten — en dårlig forankret plante velter under vekten og gir dårlig avling.
Stell:
- Vann regelmessig under veksten. Et insektnett lagt på fra plantingen hindrer kålmøll og kålflue.
-
Tips mot slutten av sesongen: Knip av toppen av planten i oktober. Da ledes sevjen over til hodene, som vokser og blir tettere i løpet av noen uker.
Høsting:
- Høst sent på høsten og gjennom vinteren, flere ganger, begynn med rosenkålen nederst, som er kommet lengst. Løsne dem med en vridende bevegelse.
- Vent om mulig til de første frostnettene: Kulden omdanner stivelsen til sukker og gjør smaken merkbart mildere.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Den lange tilstedeværelsen i kjøkkenhagen, fra våren til slutten av vinteren, opprettholder et permanent plantedekke som beskytter jorden og gir ly til nyttedyr.
- Hvis den får stå til blomstring det andre året, utvikler den klaser med svært nektarrike gule blomster, verdifulle helt i begynnelsen av våren.
Bruk:
- Dampkokt og deretter stekt i panne med bacon eller hasselnøtter, ovnsbakt og delt i to, eller rå og finsnittet i salat. Unngå langvarig koking i vann, som er årsaken til plantens dårlige rykte.
Høste egne frø:
Den er toårig og går i frø det andre året: La en plante stå igjen i jorden etter høstingen, så blomstrer den om våren. Høst de brune, tørre skulperne. Vær oppmerksom på at Brassica oleracea svært lett krysspollinerer med hverandre: Isoler frøplanten. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og selekterer vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergne-vulkanene og velger sorter som kan formeres videre, og som ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes omhyggelig, uten noen kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø de virkelig kan kalle sine egne, år etter år.
Opptil 75 små rosenkål per plante, høstet midt på vinteren.
