De volledige kalender met tuinspreuken, maand na maand

🌾 Een kalender doorgegeven van generatie op generatie

Lang vóór de weerapps had elke streek van Frankrijk zijn eigen aanwijzingen om te weten wanneer er gezaaid, gesnoeid of geoogst moest worden. Sommige spreuken reisden van de ene streek naar de andere en werden universeel; andere bleven kenmerkend voor een specifiek gebied, soms zelfs in een regionale taal. Hier hebben we een zo volledig mogelijke chronologische kalender samengesteld, maand per maand, waarbij we de regionale herkomst aangeven wanneer die te achterhalen is.

---

❄️ Januari

• « Bereid voor Sint-Marcel je nieuwe zaden voor. » (16 januari) — het traditionele moment om de zaden en het teeltplan voor het jaar voor te bereiden.
• « Strooi je mest uit midden januari. » (15 januari) — voed de bodem in het hart van de winter, zodat die in het voorjaar klaar is.
• « Als het vriest op Sint-Vincentius, stijgt de wijn als het bloed. » / « Op Sint-Vincentius stijgt het sap in de ranken. » (22 januari) — vorst op die datum zou een goed wijnjaar voorspellen en markeert ook de periode waarin de wijnstokken worden gesnoeid.
• « Januari met vorst, een jaar vol fruit. » — een goed bevroren januarimaand zou een gunstig teken zijn voor de komende fruitoogst.
• « Januari verzamelt de stronken, februari verbrandt ze allemaal. » — januari is de maand om hout te hakken en op te slaan, waarna het in februari wordt verbrand.
• « De eerste 12 dagen van januari voorspellen het weer van de 12 maanden van het jaar. » (Béarnse spreuk) — een beeldende manier om aan te moedigen het weer aan het begin van het jaar aandachtig te observeren.

🌸 Februari

• « Zaai je prei op Sint-Agatha, dan krijg je voor één sprietje vier terug. » (5 februari) — een traditionele periode om prei en uien te zaaien, ook al is de kou nog niet voorbij.
• « Februari, een goede maand om wortels en erwten te zaaien. » — een eenvoudig aanknopingspunt om onder beschutting met de eerste zaaiingen van het seizoen te beginnen.
  👉 Ontdek onze zaden van de Nantes-wortel
• « Tegen Sint-Eugenia moeten alle zaaisels klaar zijn. » (7 februari) — markeert volgens de traditie het einde van een eerste periode voor winterzaai.
• « Een wijnbouwer moet op Valentijn de snoeimes in de hand hebben. » (14 februari) — bevestigt dat het snoeien van de wijnstokken half februari in volle gang is.
• « In februari gesnoeide wijnstok vult de mand met druiven. » — februari blijft een goed moment om de wijnstok af te snoeien als dat in januari nog niet is gebeurd.
• « Op Sint-Honorine bot de meidoorn. » — een aanwijzing aan het einde van februari voor het verschijnen van de eerste knoppen aan de hagen.
• ‘Te zachte februari, onstuimige lente.’ / ‘Als februari zijn rukwinden mist, halen alle maanden rare streken uit.’ — een te milde of te rustige februari zou een onstabiele lente aankondigen.

🌱 Maart

• ‘Maartse noordenwind en aprilwind maken het land rijk.’ (Savoie-spreekwoord) — de wind aan het begin van de lente zou een teken zijn van goede oogsten die eraan komen.
• ‘Snoei op Sint-Paulinus voor grote druiven.’ (1 maart, in sommige streken ook toegeschreven aan Sint-Aubinus) — opnieuw een aanwijzing voor het snoeien aan het begin van maart.
• ‘Vroeg snoeien, laat snoeien, niets evenaart het snoeien in maart.’ — maart blijft de aangewezen maand om struiken en fruitbomen te snoeien.
• ‘Winderige maart, overvloedige boomgaard.’ — de maartse wind zou de bestuiving van fruitbomen bevorderen.
• ‘Snoei de tuinbomen met Sint-Jozef.’ / ‘Met Sint-Jozef komt en gaat de zwaluw.’ (19 maart) — nog een aanwijzing voor het snoeien en een symbolische verwijzing naar de terugkeer van de lente.
• ‘Op Sint-Cunegonde wordt de aarde weer vruchtbaar.’ (3 maart) — markeert het opwarmen van de bodem, gunstig voor het eerste zaaien.
• ‘Zaai erwten op Sint-Patricius, dan heb je er wanneer je maar wilt.’ (17 maart) — een traditionele datum die gunstig werd geacht voor het zaaien van erwten.
• ‘Zaai je erwten op Sint-Benedictus, dan heb je er drie maanden plezier van.’ (21 maart) — erwten zaaien aan het begin van de lente zorgt voor een gespreide oogst.
• ‘Zachtheid met Sint-Casimir maakt tuiniers en ploeglieden bang.’ — vroege zachtheid begin maart zou verdacht zijn en vaak worden gevolgd door een koude-inval.
• ‘Maartse stof, gouden stof.’ — een droge maand maart zou een goed voorteken zijn voor de oogst van dat jaar.
• ‘Maartse sneeuw verschroeit de knop.’ — een late sneeuwbui kan jonge knoppen beschadigen.
• ‘Wie in maart te dicht zaait, oogst weinig.’ — waarschuwt tegen te dicht zaaien.
• ‘Op vijfentwintig maart maak je weilanden en wijnranken schoon.’ (25 maart) — de laatste grote voorjaarsschoonmaak.
• ‘Maart hamert, april steekt.’ — een volksbeeldspraak die zegt dat het slechte weer van maart soms slechts een voorproefje is van dat van april.

🌼 April

• ‘Trek je in april niet voor een draad uit.’ — herinnert eraan dat het in april ondanks de mooie dagen nog kan vriezen.
• ‘Aprilbloem houdt stand aan een draadje.’ (variant uit Hérault, Gard en Lozère) — benadrukt de kwetsbaarheid van de eerste bloemen tegenover de laatste koude-invallen.
• « Op Sint-Fulbert krijgen we de aprilse buien voor de winter. » (10 april) — aprilse buien blijven vaak voorkomen.
• « Een grillige april laat de bloemen vallen en doet de ploegers beven. » — vorst en rukwinden in april kunnen de bloemen van fruitbomen tijdens de bloei beschadigen.
• « Zaai je gerst op Sint-Joris. » (23 april) — een traditioneel richtpunt voor het zaaien van voorjaarsgranen.
• « April brengt de bloem, en mei gaat ermee pronken. » — de knoppen vormen zich in april, maar in mei komt de bloei volledig tot haar recht.
• « April en mei zijn de sleutels van het jaar. » — het merendeel van het zaaien en planten van het seizoen vindt in deze twee maanden plaats.
• « Als het in maart vriest, vriest het in mei even vaak. » (Normandisch spreekwoord) — legt een verband tussen de late voorjaarsvorst en de vroegere vorst in maart.
• « Als de rosse maan voorbij is, hoeft men niet meer bang te zijn voor vorst. » — de periode van de ‘rosse maan’ (half april tot begin mei) wordt traditioneel gevreesd vanwege de vorst.
• « Snoei in april wat nodig is, en doe in mei wat je wilt. » — april blijft een periode waarin nog met mate gesnoeid moet worden.

🌿 Mei

• « Bied altijd het hoofd aan de drie IJsheiligen. » (11-13 mei) — Mamertus, Pancratius en Servaas markeren traditioneel het einde van het risico op late vorst.
• « IJsheiligen, wees op uw hoede, want zij brengen de kou van Sint-Urbaan. » (25 mei) — breidt de voorzichtigheid uit tot Sint-Urbaan.
• « Na Sint-Servaas kan men zaaien. » — bevestigt het einde van de late vorst: het grote voorjaarszaaien kan beginnen.
• « Na Sint-Angèle hoeft de tuinier niet meer bang te zijn voor vorst. » — een late bevestiging dat het risico op vorst definitief geweken is.
• « Een regenachtige mei maakt de boer blij. » (spreekwoord uit de Auvergne, Cantal) — een natte meimaand zou een goed voorteken zijn voor de komende oogst.
• « Half mei, de staart van de winter, maar op Sint-Honoré: wat een overvloed aan groene erwten. » — een richtpunt voor de oogst van de eerste doperwten.
• « Bonen gezaaid op Sint-Didier brengen een halve setier op. » (23 mei) — een traditionele datum die gunstig werd geacht om bonen te zaaien.
• « Dauw in mei vult de graanschuur. » — overvloedige dauw in mei zou een goed voorteken zijn voor de oogst.
• « Zolang mei niet op de achtentwintigste is, is de winter nog niet helemaal voorbij. » — spoort aan om tot het einde van mei voorzichtig te blijven.
• « Zoals de tuinier is, zo is de tuin. » — een tijdloze herinnering: een tuin weerspiegelt altijd de zorg die eraan wordt besteed.

☀️ Juni

• « In mei doe je wat je wilt; in juni eet je wat er voorhanden is. » — mei is de maand van alle werkzaamheden; in juni komen de eerste oogsten al binnen.
• « Als de koeien naar de wei gaan, zaai dan je prei. » — het naar buiten brengen van het vee naar de weide markeert het juiste moment om prei te zaaien.
  👉 Onze preizaden ontdekken
• « Tussen Sint-Pieter en Sint-Paulus plant je prei en kool. » (29 juni) — traditioneel tijdstip om winterprei en winterkool uit te planten.
• « Op Sint-Barnabas zaait men de raap. » (11 juni) — traditioneel richtpunt voor het zaaien van zomerknollen.
• « Als het regent op Sint-Medardus, regent het veertig dagen later, tenzij Sint-Barnabas het stopt. » (8-11 juni) — een van de bekendste weerspreuken van het jaar.
• « Op Sint-Antonius van Padua is het altijd zacht weer. » (13 juni) — traditioneel richtpunt dat zacht weer rond half juni aankondigt.
• « Regen op Sint-Jan neemt de snoeischaar van de wijnboer en de mand van de tuinier mee. » (24 juni) — regen op deze datum zou een voorbode zijn van slechte oogsten.
• « Te veel regen in juni maakt de tuinier verdrietig. » — te veel regen in juni zou ziekten bij jonge planten bevorderen.
• « Eén keer schoffelen staat gelijk aan twee keer water geven. » — regelmatig schoffelen in juni beperkt de verdamping en de benodigde hoeveelheid water.

☀️ Juli

• « Als juli begint, slijp dan je zeis. » — markeert de periode van de graanoogst en het maaien van gras.
• « Wie mooie rapen wil, zaait ze in juli. » — traditioneel richtpunt voor het zaaien van herfstknollen.
• « Santez Anna, laka ar c'hig war ar foenn ha gwinizh en douar » — « Op Sint-Anna gaat het vlees op het hooi en het graan in de aarde. » (Bretons gezegde, 26 juli) — markeert het einde van de hooioogst en het begin van het zaaien van wintertarwe in Bretagne.
• « Juli zonder onweer, hongersnood in het dorp. » — een te droge julimaand zou de oogst aan het einde van de zomer in gevaar brengen.

☀️ Augustus

• « Pluk in augustus je fruit zonder te wachten. » — volop oogsttijd voor tomaten, perziken en aubergines.
• « Op Sint-Abel maakt men mirabellenjam. » (5 augustus) — markeert het begin van het mirabellenseizoen.
• ‘Wie op Sint-Laurentius zaait, verspilt zijn zaad.’ (10 augustus) — zo laat in de zomer zaaien zou voor veel gewassen te laat zijn.
• ‘Wie augustus goed heeft, heeft overvloed in huis.’ / ‘Als augustus mooi is, is dat een teken dat de winter goed zal zijn.’ — een gunstige augustusmaand zou een goed voorteken zijn voor het hele jaar.
• ‘Een droge augustus brengt wijn, een vochtige augustus olie.’ — druiven houden van droogte, olijven van vochtigheid.
• ‘Augustusregen brengt truffels en kastanjes.’ — regen in augustus zou een goede oogst van truffels en kastanjes in de herfst bevorderen.

🍂 September

• ‘September wordt de mei van de herfst genoemd.’ — september zou de tuin net zulke gunstige omstandigheden bieden als mei in de lente.
• ‘Op Sint-Onesiforus valt het sap in slaap.’ (6 september) — symboliseert het vertragen van de plantengroei.
• ‘Op Sint-Regina, zaai je zaden.’ (7 september) — een traditionele richtlijn voor de laatste herfstzaai.
• ‘Op Sint-Apollinaris, de laatste zaai van kropsla in de volle grond.’ (12 september) — de laatste traditionele datum om sla vóór de winter te zaaien.
  👉 Ontdek onze Romeinse slazaden
• ‘Op Kruisverheffing, pluk je appels en sla je de noten uit de bomen.’ (14 september) — een richtlijn voor het begin van de appel- en notenoogst.
• ‘Op Sint-Damiaan vind je overal walnoten langs de wegen.’ — de oogst van walnoten begint traditioneel in september.
• ‘Van Sint-Michaël tot Allerheiligen, ploeg er flink op los.’ (29 september) — een aansporing om deze periode te benutten om de grond vóór de winter voor te bereiden.
• ‘In september, als de wilg bloeit, rijpt de druif.’ / ‘In september is fijne regen goed voor de wijnstok.’ — twee waarnemingen die de plantengroei in september verbinden met de rijping van de druiven.

🍁 Oktober

• ‘Oktoberregen, decemberbrood.’ (Bretons gezegde) — herfstregens zouden gunstig zijn voor graangewassen.
• ‘Op Sint-Dionysius, verzamel je fruit.’ (9 oktober) — de laatste traditionele gelegenheid om de oogst in de boomgaard af te ronden.
• ‘Op Sint-Lucas wordt de biet suiker.’ (18 oktober) — de biet, die de hele zomer in de grond is gebleven, heeft haar suiker uiteindelijk opgehoopt.
  👉 Ontdek onze Chioggiobietzaden
• « Rond Sint-Géraud kan de zomer nog even terugkeren. » (13 oktober) — half oktober is een periode van zachter weer (nazomer) mogelijk, zonder dat dit een blijvende terugkeer van mooi weer aankondigt.
• « Sint-Simon en Sint-Judas, de winter is gekomen. » (28 oktober) — markeert symbolisch de overgang naar het koude seizoen.
• « Ploeg bij nieuwe maan, dan wordt je oogst mooi. » — een van de weinige spreuken die de heiligenkalender rechtstreeks met de maankalender verweeft.
• « Wie in oktober niet goed bemest, oogst niets. » — het mulchen en bemesten van de bodem in oktober voedt de gewassen van de volgende lente.

🍂 November

• « Op Sint-Catharina schiet elk stuk hout wortel. » (25 november) — de bekendste spreuk uit de tuinderskalender.
• « Zaai je wortels op Sint-Catharina, dan worden ze lekker dik. » — een variant die deze keer wordt toegepast op het zaaien van winterwortels onder beschutting.
  👉 Ontdek onze zaden van de Nantes-wortel
• « Trek op Sint-Maarten je wijn. » (11 november) — markeert traditioneel het moment om de nieuwe wijn van het jaar te proeven.
• « Wie tijdens de Advent plant, wint een jaar tijd. » — planten aan het begin van de winter geeft de wortels de tijd om zich goed te vestigen.
• « Na Sint-Clemens komen regen en wind. » (23 november) — kondigt de komst van het onstuimige weer aan het einde van de herfst aan.
• « Wie in november niets bemest, oogst niets. » — het laatste moment om de bodem te verrijken vóór de volledige winter inzet.

❄️ December

• « Goed gekiemde tarwe van Sint-Barbara is een teken van komende overvloed. » (Provençaalse traditie, 4 december) — men laat tarwe kiemen in schaaltjes; mooie scheuten zouden een goed jaar aankondigen.
• « Als Sint-Elooi het goed koud heeft, duurt de grote kou vier maanden. » (1 december) — een weerspreuk die bij vroege kou een lange winter aankondigt.
• « Op Sint-Nicaise worden de vorsten geboren. » (9 december) — markeert traditioneel de komst van de eerste strenge wintervorst.
• « December neemt en geeft niets terug. » — herinnert eraan dat de vegetatie volledig in rust gaat.

---

🥕 Volkstuinspreuken, alle maanden door elkaar

• « Zaai je wortels op Sint-Jozef en trek ze uit op Sint-Michiel. » (19 maart – 29 september) — volledige wortelkalender, van zaaien tot oogsten.
• « Wanneer de sleutelbloemen bloeien, is het tijd om wortels te zaaien. » — de bloei van sleutelbloemen dient als natuurlijk richtsnoer voor het zaaien.

🌳 Spreuken over fruitbomen en boomgaarden

• « Zodra februari is begonnen, kun je elke fruitboom snoeien. » — een oude richtlijn die het begin van het snoeien van fruitbomen al in februari plaatst.
• « Fruitbomen hebben weinig succes wanneer ze te dicht bij elkaar staan. » — herinnert aan het belang van voldoende afstand tussen bomen.
• « Zonder mest geen goede grond; met mest zeker goed fruit. » — benadrukt de rol van bodembemesting bij de kwaliteit van het fruit.
• « Wie zijn boom snoeit, zorgt voor zijn nageslacht. » — een goede snoeibeurt vandaag bereidt de groeikracht van de boom voor op de komende jaren.
• « Bomen die bij wassende maan worden geënt, dragen pas na dertig jaar vruchten. » — een geloof dat het succes van een enting in verband brengt met de maanfase; beschouw het als een folkloristisch richtsnoer.
• « Bomen die bestemd zijn voor gebruikshout worden bij afnemende maan gekapt, zodat de houtwormen er niet in komen. » — hout werd traditioneel bij afnemende maan gekapt, omdat men dacht dat dit het tegen insecten beschermde.

🌸 Bloemenspreuken

• « Geen enkele boom heeft vruchten voortgebracht zonder eerst bloemen te hebben gehad. » — de bloei is een noodzakelijke stap vóór elke vruchtvorming.
• « De wind laat niet alle bloemen vallen; de zon laat niet alle vruchten rijpen. » — nodigt uit tot matiging: weersomstandigheden hebben nooit overal in de tuin hetzelfde effect.

---

📖 Waar komen al deze spreuken vandaan?

De meeste van deze spreuken zijn door de eeuwen heen van streek tot streek doorgegeven en worden tegenwoordig beschouwd als onderdeel van het Franse mondelinge erfgoed als geheel. Sommige zijn daarentegen sterk verbonden met een bepaalde streek of taal (Bretons, Savoyaards, Auvergnats, Béarnais, Provençaals, Normandisch...) — we hebben dit telkens vermeld wanneer de oorsprong kon worden vastgesteld.

Om onze volledige verzameling spreuken en de complete maankalender te bekijken:

👉 Bekijk onze pagina « Tuinieren met de maan »

---

🌿 Samengevat

Van Cantal tot Bretagne, via Savoie en Provence, heeft elke streek zijn eigen woorden om hetzelfde te zeggen: de natuur observeren om beter te tuinieren. Kies zelf uw favorieten!

👉 Ontdek ons volledige assortiment groentezaden