Daucus carota
Carota Parisienne, carota a pallina, carota tonda di Parigi: questa antica varietà degli orticoltori parigini risolve elegantemente il principale problema della carota: la necessità di un terreno profondo e privo di pietre. La sua radice tonda come una pallina da golf si accontenta di 10 cm di terra, rendendola coltivabile in vaso, in fioriera o in un terreno pesante.
Caratteristiche:
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Radice tonda: piccola e sferica, richiede pochissima profondità.
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Coltivazione in vaso: una delle rare carote davvero adatte a balconi e terrazze.
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Crescita rapida: raccolta possibile già dopo 70-80 giorni dalla semina.
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Varietà antica riproducibile, dalla polpa tenera e dolce.
Consigli per la semina:
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Esposizione: soleggiata.
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Terreno: soffice, anche sabbioso, fresco e ricco di humus. Il suo grande punto di forza: a differenza della Nantes, tollera i terreni poco profondi e persino leggermente sassosi. Evitate sempre il letame fresco, che fa biforcare le radici.
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Metodo: seminate da marzo a luglio, direttamente a dimora o in un vaso grande profondo almeno 20 cm, in solchi profondi 1 cm. La carota non si trapianta mai. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la cura:
- Diradate lasciando 4 o 5 cm tra le piante, preferibilmente la sera, rimuovendo immediatamente gli scarti, il cui odore attira la mosca della carota.
- Annaffiate regolarmente senza eccessi: un terreno costantemente umido fa marcire le radici, mentre l'alternanza tra siccità e irrigazione le fa spaccare.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete giovane, non appena la radice raggiunge 3-4 cm di diametro: è allora che risulta più tenera. Se diventa troppo grande, si fa fibrosa. Effettuate semine scalari ogni tre settimane invece di lasciarle ingrossare.
Abbinamenti vantaggiosi:
Importanza per la biodiversità:
- Lasciate una pianta andare a seme nel secondo anno: le sue ombrelle bianche attirano in massa i sirfidi, le cui larve divorano gli afidi.
- Come tutte le ombrellifere, è una pianta ospite dei bruchi del macaone.
Utilizzo:
- La sua forma tonda la rende un ortaggio molto decorativo: glassata intera al burro, arrostita senza essere tagliata, sottaceto o cruda da sgranocchiare. Un formato perfetto per i bambini.
Raccogliere i propri semi:
Lasciate alcune radici nel terreno durante l'inverno: andranno a seme nel secondo anno. Raccogliete le ombrelle quando diventano marroni e si richiudono formando un nido d'uccello. Attenzione agli incroci con la carota selvatica e con le altre varietà. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture, coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo il rispetto della vita come filo conduttore. Insediati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano davvero a loro.
La carota dei balconi e dei terreni più difficili.
