Chiamato anche Basilico Orientale, Basilico Sacro Thailandese o Horapha in Thailandia, il Basilico Thai (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) è una varietà aromatica originaria del Sud-Est asiatico.
Molto usato nella cucina thailandese, vietnamita e laotiana, il basilico Thai è emblematico della cucina asiatica. Con i suoi steli porpora, le foglie leggermente dentellate e il profumo speziato di anice che ricorda la liquirizia, offre sia bellezza che sapore all'orto.
Questa pianta annuale raggiunge i 40-60 cm di altezza e attira sia i giardinieri che gli impollinatori grazie ai suoi piccoli fiori violacei. È coltivata per il suo fogliame aromatico che arricchisce molti piatti caldi o freddi.
Semina da marzo a giugno, in vaso o a dimora dopo le ultime gelate. Coprire leggermente i semi, mantenere umido fino alla germinazione (7-14 giorni).
Il basilico thai preferisce un terreno leggero, ricco e ben drenato, e un'esposizione in pieno sole.
Annaffiate regolarmente, senza eccessi.
Spuntate i rami per favorire la ramificazione.
Fioritura : estate, fiori porpora molto decorativi.
Il basilico Thai è perfetto per insaporire zuppe, curry, wok, insalate e involtini primavera. Le foglie fresche sono le più profumate, ma possono anche essere essiccate o congelate. Sopporta meglio la cottura rispetto al basilico dolce, e il suo aroma potente esalta i piatti in modo unico.
Può essere associato a peperoncino, coriandolo, citronella o menta nei giardini aromatici. La sua fioritura attira gli insetti impollinatori, in particolare le api.
Nella cultura thailandese, è simbolo di fortuna, ospitalità e purificazione. È talvolta usato nelle cerimonie religiose buddiste.
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