Cucurbita pepo « Koshare »
Coloquinte Koshare, courge cuillère Koshare, courge cuillère Koshare : une petite courge purement décorative, dont chaque fruit porte deux couleurs franchement séparées — une base renflée ORANGE VIF et un col vert si sombre qu'il paraît noir. Sa silhouette de petite cuillère ou de gourde à col courbé en fait l'une des coloquintes les plus reconnaissables, et son écorce dure lui permet de tenir des mois sans bouger.
Caractéristiques :
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Bicolore net : base renflée orange vif, col étroit et courbé vert très foncé presque noir, souvent finement rayé. La limite entre les deux couleurs est nette.
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Petits fruits : 8 à 12 cm, en forme de cuillère ou de petite gourde, à écorce dure et lisse.
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Très productive : une seule liane peut porter quinze à vingt fruits.
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Excellente conservation : séchée au sec, elle garde sa couleur et sa forme pendant des mois, parfois plus d'un an.
Précaution — à lire :
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Cette coloquinte n'est pas comestible. Comme toutes les courges décoratives, elle contient des cucurbitacines, substances très amères et toxiques qui provoquent nausées, vomissements et troubles digestifs sévères. Elle se regarde, elle ne se cuisine pas.
- Règle simple et absolue, valable aussi pour les courges potagères : si le goût est amer, on recrache et on jette tout le fruit. L'amertume est le signal des cucurbitacines.
- Tenez les fruits hors de portée des jeunes enfants, que leurs couleurs vives attirent.
Conseils de semis :
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Exposition : plein soleil et chaleur.
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Sol : profond, meuble, frais et riche — un apport généreux de compost mûr fait toute la différence. Elle craint en revanche l'eau stagnante au collet.
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Méthode : semez en godet sous abri dès avril à 20-25 °C, à 2-3 cm de profondeur, en posant la graine sur la tranche pour éviter qu'elle ne pourrisse. Levée en 5 à 10 jours. Repiquez après les dernières gelées. Voir comment semer ses graines.
Conseils de plantation :
- Espacez de 1 m à 1,50 m : les tiges courent loin. Paillez épais pour garder la fraîcheur et tenir les fruits propres.
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Le mieux est de la faire grimper : sur un grillage, une arche ou des arceaux, ses vrilles s'accrochent seules. Les fruits, légers, pendent alors bien détachés et prennent une couleur plus égale, sans face pâle au contact du sol.
Conseils d'entretien :
- Arrosez régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage : l'oïdium s'installe vite sur les cucurbitacées.
- Inutile de limiter le nombre de fruits, contrairement aux gros potirons : ici, plus il y en a, mieux c'est.
Conseils de récolte :
- Récoltez avant les premières gelées, quand le pédoncule est devenu dur et liège et que l'ongle ne marque plus l'écorce. Coupez au sécateur en gardant 3 à 5 cm de pédoncule : sans lui, le fruit pourrit par le haut.
- Laissez ressuyer une dizaine de jours dans un endroit sec et aéré, puis stockez au sec. Un chiffon sec suffit à les dépoussiérer ; évitez de les vernir, cela empêche l'écorce de respirer.
Associations bénéfiques :
- Elle se prête au trio des « trois sœurs » amérindiennes avec le maïs et le haricot : le maïs sert de tuteur, le haricot fixe l'azote, la courge couvre le sol. La capucine naine à proximité détourne les pucerons. Voir les associations au potager.
Intérêt pour la biodiversité :
- Ses grandes fleurs jaune-orangé, ouvertes tôt le matin, sont une ressource de pollen très abondante pour les abeilles et les bourdons en plein été.
- Son feuillage étalé couvre le sol, le protège du dessèchement et abrite la microfaune auxiliaire.
Utilisation :
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Uniquement décorative : compositions et couronnes d'automne, coupes, guirlandes, tables de fête, Halloween. Elle sert aussi de plante couvre-sol ou de grimpante annuelle pour habiller vite une clôture ou une arche.
Récolter ses propres graines :
Ouvrez un fruit bien mûr et parfaitement dur, prélevez les graines — plates, ovales, blanc crème, à marge nette — rincez-les et séchez-les à plat plusieurs jours. Attention : les Cucurbita pepo se croisent très facilement entre elles (courgettes, pâtissons, courges spaghetti, autres coloquintes). Isolez votre porte-graines, sans quoi la descendance peut donner des fruits amers et imprévisibles. Voir conserver ses graines.
Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.
Deux couleurs franches sur un même petit fruit : la coloquinte qui fait toute la table d'automne.
