इस मायसेलियम किट के साथ अपने खुद के शिटाके उगाएं
शिटाके, अपनी अनोखी उमामी स्वाद और पोषण लाभों के लिए प्रसिद्ध, बहुमुखी और लोकप्रिय मशरूम हैं। इस किट के साथ, आप उन्हें आसानी से अपने घर में, अंदर या बाहर उगा सकते हैं।
विवरण
यह किट शिटाके के तरल मायसेलियम की एक ट्यूब शामिल करता है (Lentinula edodes), इष्टतम निर्जलीकरण स्थितियों में उत्पादित। यह मायसेलियम शक्कर पानी के घोल में पतला करने और विभिन्न सब्सट्रेट पर inokulate करने के लिए तैयार है ताकि आपकी खेती शुरू हो सके।
शिटाके समृद्ध जैविक पदार्थों पर विकसित होते हैं जैसे कि:
- कठोर लकड़ी के लॉग (ओक, बीच, आदि)
- अप्रक्रियाजात लकड़ी की आरी या चिप्स
- पाश्चराइज्ड भूसा
- कॉफी का बर्बाद हिस्सा
- संरचित कंपोस्ट
वे एक अंधेरे, नम और अच्छी तरह हवादार वातावरण को पसंद करते हैं, अंदर या बाहर।
उत्पाद के लाभ:
- प्राकृतिक सब्सट्रेट की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त।
- अंदर या बाहर उगाना आसान।
- स्वादिष्ट और पोषक शिटाके उत्पादित करता है, जो प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है।
- लंबे समय तक कई फलने के चक्रों की अनुमति देता है।
- पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ विधि।
कृषि निर्देश
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मीठे पानी के घोल की तैयारी :
- क्लोरीन जैसे संदूषकों से बचने के लिए बोतलबंद मिनरल वाटर का उपयोग करें।
- लगभग 10% बिना संरक्षक वाले सेब या नींबू के सिरप (ग्लूकोज/फ्रुक्टोज) डालें।
- मीशेलियम के 10 मि.ली. को प्रति लीटर मीठे पानी में मिलाएं (उदाहरण के लिए, 1.5 लीटर की बोतल के लिए 15 मि.ली.)।
- माइसेलियम को अच्छी तरह फैलाने के लिए धीरे-धीरे हिलाएं।
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मायसेलियम का विकास :
- मिश्रण को एक अंधेरे कमरे में रखें, कम से कम 20°C के स्थिर तापमान पर।
- 4 से 5 दिन तक छोड़ दें जब तक कि मायसेलियम के तंतु विकसित न हो जाएं और तरल धुंधला न हो जाए।
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सब्सट्रेट का इन्क्यूलेशन :
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लकड़ी के लॉग पर :
- ताज़ा कटे हुए कठोर लकड़ी के लॉग का उपयोग करें। लॉग की सतह पर हर 15 सेमी पर 3 सेमी गहरे छेद करें।
- छेदों को मायसेलियम के मिश्रण से भरें, फिर खाद्य मोम या मधुमक्खी के मोम से सील करें।
- लकड़ी के टुकड़ों को छायादार स्थान पर रखें, आंशिक रूप से दफनाएं ताकि नमी बनी रहे।
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अन्य सब्सट्रेट पर :
- चुने हुए सब्सट्रेट (भूसा, कॉफी का गूदा, आरी की लकड़ी, आदि) के साथ एक प्लास्टिक बैग या हवादार कंटेनर भरें।
- मायसेलियम के मिश्रण को नम सब्सट्रेट पर डालें और समान रूप से फैलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
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सब्सट्रेट का इनक्यूबेशन :
- इंफेक्टेड सब्सट्रेट को एक अंधेरे और नम स्थान पर रखें, तापमान 20°C से 25°C के बीच हो।
- लगभग 2 से 3 सप्ताह प्रतीक्षा करें जब तक कि मायसेलियम पूरी तरह से सब्सट्रेट या लकड़ी के टुकड़ों में कॉलोनाइज न कर ले।
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फलना :
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फलने को प्रेरित करने के लिए पर्यावरणीय परिस्थितियों को बदलें:
- कम तापमान (15-20°C)।
- मध्यम अप्रत्यक्ष प्रकाश।
- उच्च आर्द्रता (85-90%), जिसे ह्यूमिडिफायर के साथ या नियमित रूप से छिड़काव करके किया जाता है।
- Shiitakés लकड़ी के टुकड़ों या सब्सट्रेट के बैग में 2 से 3 सप्ताह बाद उगना शुरू करेंगे।
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कटाई :
- जब उनके टोपी अच्छी तरह से बने हों और अभी भी थोड़ी उभरी हुई हों, तब Shiitakés की कटाई करें।
- लकड़ी के टुकड़े 2 से 3 वर्षों तक Shiitakés उगा सकते हैं, साल में कई फलने के चक्रों के साथ।
मौसमी और कटाई
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इनोकेलेशन : वसंत या शुरुआती शरद ऋतु, जब जलवायु की स्थिति नरम और नम होती है।
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अपेक्षित फलन : Shiitakés 2 से 3 वर्षों तक लकड़ी के टुकड़ों पर मशरूम उगा सकते हैं, साल में कई कटाई चक्रों के साथ।
अपने स्थान को एक स्थायी खेती के स्थान में बदलें और अपने स्वयं के Shiitakés की कटाई की संतुष्टि का आनंद लें। आज ही शुरू करें!
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प्रत्येक किट में एक शामिल है विस्तृत निर्देश , स्पष्ट निर्देशों और सफलता की संभावनाओं को अधिकतम करने के लिए सुझावों के साथ, चाहे आप नौसिखिया हों या अनुभवी।
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