स्टॉक सेलरी, जो एक सब्जी और मसाला दोनों है, रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है। यहाँ स्टॉक सेलरी के बीजों के बारे में जानने योग्य बातें हैं:
विवरण:
- स्टॉक सेलरी, जिसे रिब सेलरी भी कहा जाता है, इसकी मांसल, चिकनी या रिब्ड, हरी या सफेद तनों के लिए उगाई जाती है, जो किस्मों के अनुसार होती हैं।
- जब कच्चा खाया जाता है तो यह नरम और कुरकुरा होता है, पकाने पर यह नरम और नाजुक हो जाता है।
सेलरी उगाना:
- सेलरी को अच्छी उपजाऊ मिट्टी पसंद है, जो अच्छी तरह से धूप में हो और गर्म हो, जिसमें कंपोस्ट और लकड़ी की राख मिलाई गई हो।
उपयोग:
- स्टॉक सेलरी को कच्चा, सलाद में या डिपिंग के लिए स्टिक्स के रूप में खाया जा सकता है, या पकाया जा सकता है, सूप, स्टू या धीमी आंच पर पकाए गए व्यंजनों में। यह कई व्यंजनों में एक नाजुक स्वाद और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
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अपने बगीचे को समृद्ध करने और सीधे अपने बगीचे से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का आनंद लेने के लिए अपनी खुद की स्टॉक सेलरी उगाएं।
