Anaheim मिर्च अमेरिका की एक मिर्च की किस्म है, जिसे क्रिस्टोफर कोलंबस ने लाया था। यह Solanaceae परिवार से संबंधित है, जैसे टमाटर या बैंगन, और यह लंबी सींग जैसी आकृति वाली सुंदर फल देती है, जो आमतौर पर 15 से 20 सेमी लंबी होती है।
Anaheim मिर्च की विशेषताएँ:
- मुलायम, फलदार और बहुत सुगंधित स्वाद।
- ताकत: स्कोविल पैमाने पर 2/10 के स्तर पर, यह मिर्च शिमला मिर्च के समान ताकत रखती है।
- उगाने में आसान लेकिन पूरी तरह विकसित होने के लिए धूप और गर्मी की जरूरत होती है।
खेती के सुझाव:
- प्रकाश: पूर्ण धूप।
- तापमान: बेहतर विकास के लिए गर्म तापमान की आवश्यकता होती है।
- पानी देना: नियमित लेकिन अधिक पानी से बचें।
- फसल कटाई: मिर्च को तब काटा जा सकता है जब वे अपनी अधिकतम आकार तक पहुँच जाएं और अपनी पूरी रंगत विकसित कर लें।
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