पेरू के जंगल से उत्पन्न, अजि चारापिता मिर्च को दुनिया की सबसे दुर्लभ और महंगी मिर्चों में से एक माना जाता है। यहाँ इन बीजों के बारे में आपको सब कुछ जानना चाहिए:
विवरण:
- अजि चारापिता एक जंगली मिर्च है जो अपने अनोखे स्वाद के लिए स्टार शेफ्स के बीच लोकप्रिय हो गई है।
- स्कोविल पैमाने पर 30,000 से 50,000 के बीच वर्गीकृत, यह मध्यम से तीव्र गर्माहट प्रदान करता है।
- यह मिर्च तब काटी जाती है जब यह पीली हो जाती है और इसकी ऊंचाई 50 से 100 सेमी तक हो सकती है।
उपयोग:
- अपने विशिष्ट स्वाद के लिए सराहा जाने वाला अजि चारापिता मिर्च विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और तीखापन जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
- हालांकि यह पेरू का मूल निवासी है, यह अन्य क्षेत्रों में भी अच्छी तरह उगता है, जिससे माली इस दुर्लभ मिर्च को अपने घर पर उगा सकते हैं।
खेती के सुझाव:
- अजि चारापिता मिर्च के बीज जनवरी से मई की शुरुआत तक गर्म हाउस में बोए जाते हैं। बोने से पहले, बीजों को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना सलाह दी जाती है।
- इन पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए गर्म और धूप वाले वातावरण को सुनिश्चित करें।
गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता : SemiSauvage - Permaculture में, हम सबसे उच्च गुणवत्ता वाले, पुनरुत्पादनीय, गैर-हाइब्रिड और अनुकूलित बीज प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। हमारे बीज सावधानीपूर्वक चुने, छांटे, संग्रहित और पैक किए जाते हैं, बिना किसी रासायनिक उपचार के, माली के आनंद के लिए।
अपने बगीचे में इन अजि चारापिता मिर्च के बीजों के साथ एक विदेशी तीखेपन का स्पर्श जोड़ें, जो साहसी खाना पकाने के शौकीनों और दुर्लभ मिर्च प्रेमियों के लिए परफेक्ट हैं।
