मेथी (Trigonella foenum-graecum) एक भूमध्यसागरीय पौधा है और एक प्राचीन औषधीय पौधा है जिसका उपयोग पूर्वी और पश्चिमी सभ्यताओं ने किया है, इसके उपचार गुणों के लिए और खाना पकाने में इसके उपयोग के लिए। इसलिए आपको इस बहुमुखी पौधे को अपने बगीचे में जोड़ना चाहिए:
विशेषताएँ:
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खाद्य उपयोग: मेथी का उपयोग कई विश्व के व्यंजनों में मसाले के रूप में भी किया जाता है। इसके बीजों का स्वाद हल्का कड़वा होता है और इन्हें अक्सर पारंपरिक भारतीय और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
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हरा खाद: जैविक कृषि में, मेथी को हरे खाद के रूप में उपयोग किया जाता है ताकि मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध किया जा सके और उसकी संरचना में सुधार हो।
खेती के सुझाव:
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प्रकाश और मिट्टी: मेथी को धूप वाली जगह पसंद है जहाँ मिट्टी दोमट हो और बहुत भारी न हो। यह मिट्टी की हल्की खारापन और सूखे को सहन कर सकता है।
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बोवाई: मेथी के बीजों को बोने से पहले 12 से 18 घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। इन्हें सीधे मिट्टी में वसंत के मध्य से अंत तक बोएं, सर्दियों की ठंड खत्म होने के बाद।
गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता: SemiSauvage के मेथी के बीज - पर्माकल्चर पुनरुत्पादनीय, गैर-हाइब्रिड हैं और ऑवेरग्ने के ज्वालामुखियों के पास के क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं। इन्हें सावधानीपूर्वक चयनित, छांटा, संग्रहित और पैक किया जाता है, बिना किसी रासायनिक उपचार के गारंटी के साथ, शौकिया माली के लिए सबसे बड़ी खुशी के लिए।
