כרוב סיני פֶּה-צָאי ‘גרנאט’ (Brassica rapa var. pekinensis)
נקרא גם כרוב בייג'ינג, כרוב נאפה או כרוב שמימי, הפֶּה-צָאי הוא זן אסיאתי של כרוב סיני מוערך על עליו הרכים, המתוקים והפריכים. ‘גרנאט’ הוא זן מוקדם מאוד, אידיאלי לגידולים מסוף הקיץ עד הסתיו.
צמח חד-שנתי, הוא יוצר ראש מוארך ודחוס, אידיאלי לווקים, מרקים, סלטים או לתסיסה חומצית (קימצ'י). הזן גרנאט מתאים במיוחד לאקלים ממוזג ומציע עמידות מצוינת ליצירת זרעים.
שימוש:
הפֶּה-צָאי נאכל חי או מבושל. עליו רכים וקלים למתיקות. מתאים למגוון רחב של מנות: מחבתות, מרקים, ממולאים או מותססים. משתלב היטב עם ג'ינג'ר, שום, כוסברה או רוטב סויה.
המלצות לשתילה:
זרעו ממרץ עד ספטמבר, במשתלה או ישירות באדמה בהתאם לעונה.
מומלץ להשתיל מחדש כאשר הצמחים מגיעים ל-4 עד 5 עלים.
האדמה צריכה להיות טרייה, עשירה בחומר אורגני, מנוקזת היטב וחומצית מעט עד ניטרלית.
השקיה סדירה להיווצרות טובה של הראש.
שיתופי פעולה בגינת הירק
התאמה טובה עם גזרים, חסות, סלקים ועשבי תיבול (שמיר, עירית). יש להימנע משתילת כרוביים אחרים באותו מקום בשנה הבאה.
סימבוליקה
בסין, הכרוב הסיני הוא סמל לשגשוג ולפוריות. הוא מגלם שפע ובריאות.
מחויבות לאיכות:
Chez SemiSauvage - פרמקלצ'ר, אנו מחויבים לספק לכם זרעים רב-פעמיים באיכות הגבוהה ביותר. הזרעים שלנו נבחרים, ממוינים ונארזים בקפידה, ללא כל טיפול כימי.
מכירה שמורה לגננים חובבים המחפשים איכות ואותנטיות.
