Passiflora edulis
גרנדילה, פסיפלורה, מרקוז'ה, שעונית אכילה: השם «פרח הפסיפלורה» אינו נובע מרומנטיקה, אלא מהמיסיונרים הישועים במאה ה־16, שראו בפרח המורכב שלה את סמלי הפסיון של ישו — את כתר הקוצים בזירי הפרח ואת שלושת המסמרים בצלקות. פרח יוצא דופן, שבעקבותיו מופיע פרי מרשים לא פחות.
מאפיינים:
-
מטפס נמרץ: מטפס בעזרת קנוקנות, מגיע לגובה של 5 עד 6 מטרים ומכסה במהירות כל תמיכה.
-
פרחים מרהיבים: מבנה ייחודי עם כתר של זירים, ריחניים ומרתקים במורכבותם.
-
פירות אכילים: את המרקוז'ות, בעלות ציפה ароматית וחמצמצה, אוכלים בכפית.
אמצעי זהירות:
- צמח רגיש לכפור: אינו עמיד בפני קרה, וניתן לגדלו באדמה רק באזורים ים־תיכוניים. במקומות אחרים מגדלים אותו בעציץ גדול ומעבירים אותו לחורף במרפסת סגורה או בחממה.
- אכלו רק פירות בשלים לחלוטין, כאשר הקליפה מתחילה להתקמט מעט: בשלב זה טעמם הטוב ביותר. אין לאכול פירות ירוקים.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, במקום חמים ומוגן מרוחות קרות.
-
קרקע: עשירה בחומר אורגני, קלה ומנוקזת היטב, אך שומרת על לחות במהלך הקיץ — זה האיזון שיש למצוא. תוספת קומפוסט מיטיבה עמה; לעומת זאת, היא רגישה למים עומדים באזור השורשים.
-
שיטה: אין צורך בריבוד קר — מין טרופי זה זקוק לחום. השרו את הזרעים במשך 24 עד 48 שעות במים פושרים, ולאחר מכן זרעו בעומק של 1 ס"מ במצע הנשמר לח, בטמפרטורה של 25 °C. הנביטה הפכפכה ולא סדירה: צפו לטווח של שבועיים עד חודשיים. ראו איך לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- שתלו באביב, באדמה באזורים ים־תיכוניים, או בעציץ גדול במקומות אחרים, במרפסת או בטרסה שטופת שמש.
- התקינו לה תמיכה כבר בעת השתילה, לאורך קיר, גדר רשת או פרגולה: הקנוקנות שלה זקוקות לתמיכה להיאחז בה.
הנחיות לטיפול:
- השקיה סדירה בקיץ, במיוחד בעציץ. חפו את בסיס הצמח כדי לשמור על הלחות והקרירות.
- גזמו בסוף החורף כדי לאוורר את הצמח ולרסן את המטפס: היא מניבה פרי על ענפי השנה.
הנחיות לקטיף:
- המתינו עד שהפירות ייפלו מעצמם או עד שהקליפה שלהם תתקמט: בשלב זה הציפה מגיעה לשיא הארומה שלה. פרי חלק ומוצק עדיין חמצמץ מדי.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפרחים המורכבים שלה, העשירים בצוף, מושכים במיוחד בומבוסים גדולים, היחידים שחזקים דיים כדי לחדור אליהם.
- העלווה הצפופה שלה על גבי תמיכה מספקת מחסה מבוקש לחרקים ולעופות.
שימושים:
- את הפירות אוכלים טריים בכפית, ומשתמשים בהם גם במיץ, ברוטב פירות או במאפים. המטפס גם נוי להפליא על פרגולה.
סמליות:
הפסיפלורה קיבלה את שמה מהפרשנות הסמלית שהעניקו לה המיסיונרים: כתר הקוצים, המסמרים ופצעי הפסיון. היא עדיין מזוהה עם אמונה ורוחניות.
איסוף זרעים משלכם:
הוציאו את הציפה מפרי בשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה במעט מים, ולאחר מכן שטפו היטב: הזרעים השחורים ייפרדו מהאריל. יבשו אותם וזרעו במהירות, שכן כושר הנביטה שלהם פוחת עם הזמן. ראו איך לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים סמוך להרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו לפי שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. האמונה שלנו: להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הוסיפו נופך אקזוטי לגינה שלכם עם זרעי הגרנדילה האלה.
