Lactuca sativa var. longifolia
חסת סוכר, רומית קטנה, חסת סוכר מבורדו: זו חסת רומית מיניאטורית, צפופה ועדינה יותר. שמה אינו מטעה — זו החסה המתוקה ביותר, ללא המרירות שלעתים מפריעה בחסות אחרות. גודלה הקטן הופך אותה לסלט אידיאלי לאדם אחד או לשניים, שאפשר לקטוף בשלמותה לפי הצורך.
מאפיינים:
- טעם עדין ומתוק: המרירה פחות מכל החסות, אהובה במיוחד על ילדים.
- עלים עבים: עדינים ופריכים כאחד, עם עורק מרכזי בולט.
- גודל אישי: ראש קטן וצפוף, מושלם לקטיף יחידני.
- עמידות טובה לחום: היא פורחת ומפתחת עמוד פריחה לאט יותר מרוב החסות, ולכן מעניינת במיוחד בקיץ.
הנחיות לזריעה:
- חשיפה: שמשית באביב ובסתיו, חצי צל בשיא הקיץ. היא סובלת חום טוב יותר מחסות אחרות, אך אינה חסינה בפניו.
- קרקע: לחה, מאווררת, עשירה בחומר אורגני ומנוקזת היטב. לחות קבועה בקרקע נותרת גורם מכריע: התייבשות גורמת לחסה לפרוח ומביאה למרירות.
- שיטה: זרעו בכיסוי דק מאוד, משום שהזרעים זקוקים לאור כדי לנבוט. במשתלה, ישירות בקרקע או בעציץ, ממרץ עד אוגוסט, בזריעות מדורגות מדי שבועיים. שימו לב: מעל 25 °C זרעי החסה נכנסים לתרדמה ואינם נובטים — זרעו בצל או בשעות הערב המאוחרות במזג אוויר חם. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו לשתילה כאשר יש 4 או 5 עלים, במרווחים של 20 ס"מ בלבד — גודלה הקטן מאפשר לשתול אותה בצפיפות רבה יותר מחסות אחרות, יתרון אמיתי בגינת ירק קטנה או במיכל.
- אין לקבור את צוואר השורש, כדי למנוע ריקבון.
הנחיות לטיפול:
- השקו באופן סדיר בבסיס הצמח, בבוקר, בלי להרטיב את העלווה. חפו את הקרקע כדי לשמור על הלחות.
הנחיות לקטיף:
- חתכו את הראש כולו בגובה פני הקרקע ברגע שהוא מפותח היטב — בדרך כלל אוכלים אותו בבת אחת, וזה כל היתרון שלו.
- השאירו את הליבה בקרקע: לעיתים קרובות היא מפתחת כמה נצרים עדינים.
שילובים מועילים:
- גודלה הקומפקטי הופך אותה לגידול ביניים מצוין, גם בשטחים קטנים. היא מסתדרת היטב עם גזרים, צנוניות ותותים. ראו גם את החסה הרומית, שהיא הגרסה המיניאטורית שלה, ואת השילובים בגינת הירק.
תרומה למגוון הביולוגי:
- השאירו צמח אחד לפריחה בסוף העונה: הפרחים הצהובים הקטנים שלו מושכים זבובי רחף ודבורי בר יחידאיות, והזרעים שלו מזינים חוחיות.
- הגידול המהיר מאפשר לשמור על הקרקע מכוסה בין שני גידולים עיקריים.
שימוש:
- טרייה בסלט, כשהמתיקות שלה עומדת בפני עצמה עם זילוף פשוט של שמן. מצוינת גם חצויה וצלוייה על פלנצ'ה, או שלמה ומבושלת בעדינות כתוספת.
איסוף הזרעים שלכם:
השאירו צמח יפה אחד לפריחה: הוא יפתח עמוד פריחה ולאחר מכן זרעונים בעלי ציצית, שאותם יש לאסוף בהדרגה עם הבשלתם. החסה היא צמח המפרה את עצמו, ולכן הכלאות נדירות — מין אידיאלי להתחלה בייצור זרעים. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לעולם החי והצומח כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
החסה העדינה והמתוקה ביותר, בגודל אישי.
