Cucumis sativus « Vert de Paris »
Pariisinvihreä kurkku, Meaux’n pikkukurkku: kasvitieteellisesti pikkukurkku ei ole muuta kuin hyvin nuorena poimittu kurkku. Tämä vanha lajike on kuitenkin jalostettu juuri sitä varten: pienet, napakat ja piikkien peittämät hedelmät säilyttävät rapeutensa purkittamisen jälkeen. Se on riittävä syy kasvattaa sitä, kun tietää, että lähes kaikki Ranskassa myytävät pikkukurkut tulevat muualta.
Ominaisuudet:
-
Pienet, napakat hedelmät: poimitaan 4–8 cm:n pituisina, piikkien peittäminä.
-
Vanha lajike: siemenlisättävä, erittäin satoisa ja nopeakasvuinen.
-
Köynnöstävä kasvi: sen kärhet tarttuvat kaikenlaisiin tukiin, säleikköön tai pergolaan.
-
Arka kylmälle: se ei kasva, jos lämpötila pysyy alle 12 °C:ssa.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: täysi aurinko, lämmin ja suojaisa.
-
Maaperä: humuspitoinen, tuore ja hyvin vettä läpäisevä. Kuten kaikki Cucumis-suvun kasvit, se tarvitsee runsaasti vettä ja orgaanista ainesta: lisää runsaasti kypsää kompostia. Se kärsii kylmästä yhtä lailla kuin seisovasta kosteudesta.
-
Menetelmä: älä kylvä liian aikaisin. Kylvä ruukkuihin suojassa huhtikuusta alkaen 20 °C:ssa tai suoraan kasvupaikalle vasta, kun maa on kunnolla lämmennyt, 2 cm:n syvyyteen. Katso miten siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta taimet hallojen jälkeen 60 cm:n välein tuen juurelle. Tuettuna kasvi vie vähän tilaa, ja sen hyvin näkyvät hedelmät eivät jää huomaamatta.
Hoito-ohjeet:
- Kastele säännöllisesti tyveltä kastelematta lehdistöä. Käytä katetta kosteuden säilyttämiseksi.
- Latvo päävarsi 4. lehden yläpuolelta edistääksesi haaroittumista, sillä emikukat kehittyvät sivuversoihin.
Sadonkorjuuohjeet:
-
Ratkaiseva kohta: poimi täyden satokauden aikana päivittäin tai joka toinen päivä. Pikkukurkku kasvaa hyvin nopeasti — 48 tunnissa siitä tulee pieni kurkku, ja jokainen kasviin jätetty hedelmä pysäyttää seuraavien hedelmien tuotannon.
- Leikkaa hedelmäkanta oksasaksilla sen sijaan, että vetäisit varresta.
Hyödylliset yhdistelmät:
Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen keltaiset kukat houkuttelevat runsaasti mehiläisiä, joista hedelmien muodostuminen riippuu täysin.
- Tuettuna se muodostaa kasviverhon, joka tarjoaa suojaa hyötyeliöille ja varjostaa keskikesällä herkempiä kasveja.
Käyttö:
- Etikkasäilykkeenä rakuunan, valkosipulin ja pikkusipulien kanssa, maitohappokäymisellä valmistettuna tai yksinkertaisesti raakana, kun hedelmät ovat aivan pieniä. Hankaa niitä keittiöpyyhkeellä ennen purkittamista piikkien poistamiseksi.
Omien siementen kerääminen:
Uhraa yksi hedelmä jättämällä se kasvamaan, kunnes se kellastuu ja suurenee täysin. Ota siemenet talteen, anna niiden käydä kaksi päivää pienessä vesimäärässä, huuhtele ja kuivaa. Se risteytyy muiden kurkkujen kanssa: eristä siemenviljelykasvisi. Katso miten siemeniä säilytetään.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen toimintamme lähtökohtana. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme siemenlisättäviä, ei-hybridisiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.
Omat pikkukurkut purkissa: harvinaiseksi käynyt ilo.
