Nancy-pyöreän nauriin siemeniä (Brassica rapa)

Brassica rapa ”Rond de Nancy”

Rond de Nancy -nauris, violettikaulainen valkoinen nauris eli turnipsi: tämä vanha lorrainelainen lajike erottuu nopeudellaan — kylvöstä sadonkorjuuseen kuluu vain kuudesta kahdeksaan viikkoa. Sen valkoinen malto on mieto ja makea, eikä siinä ole pistävyyttä, joka on antanut nauriille epäoikeudenmukaisen pula-ajan vihanneksen maineen.

Ominaisuudet:

• Pyöreä juuri ja violetti kaula: valkoinen, murea ja makea malto.
• Erittäin nopea kasvu: kylvöstä lautaselle vain 6–8 viikkoa.
• Pitkä sadonkorjuukausi: toukokuusta marraskuuhun, ja hyvä talvisäilyvyys.
• Kestävä ja helppo: sietää hyvin kylmää ja vaatii vain vähän hoitoa.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen tai keskikesällä puolivarjoinen.
• Maaperä: tuore, kuohkea, syvä ja kivetön, hieman hyvin maatuneella kompostilla parannettu. Älä koskaan käytä tuoretta lantaa, sillä se saa juuret haaroittumaan.
• Menetelmä: kylvä suoraan kasvupaikalle — naurista ei koulita — 1 cm:n syvyyteen, 25 cm:n välein oleviin riveihin. Viljely onnistuu avomaalla tai suojassa. Kylvä kolmen viikon välein. Katso miten siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Harvenna 10 cm:n välein. Tärkeintä: kastele säännöllisesti äläkä koskaan päästä maata kuivumaan. Kuivuutta kärsinyt nauris muuttuu pistäväksi, ontoksi ja sitkeäksi — tämä on ylivoimaisesti yleisin pettymysten syy.
• Levitä katetta kosteuden säilyttämiseksi.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa nuorena, tennispallon kokoisena. Suurempana se muuttuu sitkeäksi ja menettää makeutensa.
• Älä heitä naatinlehtiä pois: niistä voi valmistaa keittoa tai pestoa, ja ne ovat erinomaisia.

Hyödylliset kumppanit:

• Se sopii hyvin herneiden, papujen ja salaattien kanssa. Vältä muiden ristikukkaisten läheisyyttä, sillä niillä on samoja tuholaisia. Katso vihannesten yhteiskasvatus.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Nopean kasvunsa ansiosta se on erinomainen väliviljelykasvi täyttämään vapaan kasvupaikan ja estämään maan jäämisen paljaaksi.
• Kukintaan jätettynä se tuottaa keväällä arvokkaita, runsaasti mettä sisältäviä keltaisia kukkaterttuja.

Käyttö:

• Raakana raastettuna tai muihin raasteisiin sekoitettuna, voissa kuorrutettuna, pataruoissa, keitoissa ja muhennoksissa — sekä tietenkin ankan kanssa, klassinen yhdistelmä. Nuoria lehtiä voi käyttää raakana salaatissa tai keitossa.

Omien siementen kerääminen:
Kaksivuotisena se muodostaa siemeniä toisena vuonna: jätä muutama juuri talveksi maahan ja kerää sitten ruskeat, kuivat lidut. Huomaa, että se risteytyy muiden Brassica rapa -lajien kanssa, erityisesti kiinankaalin. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valitsemme siemenemme elämän kunnioittaminen johtoajatuksenamme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava kyky kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Nopea ja mieto vanha vihannes, joka ansaitsee uuden mahdollisuuden.